Le café de JavaJava a une longue histoire remontant au XVIIe siècle lorsque les colons néerlandais ont introduit le caféier sur l'île de Java, en Indonésie. Java est rapidement devenue l'une des premières régions à produire du café à grande échelle pour l'exportation mondiale. La récolte du café à Java se fait généralement entre mai et octobre. Les cerisescerises de café sont cueillies à la main pour s'assurer que seuls les fruits mûrs sont sélectionnés. Cette méthode laborieuse permet de préserver la qualité des grains. Après la récolte, les cerises subissent un traitement humide où elles sont dépulpées, fermentées, lavées et séchées. Le processus post-récolte inclut également un séchage au soleilsoleil qui aide à développer les caractéristiques uniques du café de Java.
Le café de Java est réputé pour son profil de goût riche, complexe et ses saveurs en font un café apprécié par de nombreux amateurs de café dans le monde. La douceur naturelle et la profondeur aromatiquearomatique du café de Java en font une option idéale pour les mélanges de café, notamment le célèbre mélange Mocha-Java.
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