Régime alimentaire

Qu’il s’agisse de perdre du poids, d’améliorer sa santé ou de répondre à des besoins spécifiques, les régimes alimentaires sont multiples et variés. Explorez les différentes approches alimentaires, des régimes populaires aux nouvelles tendances, pour trouver celui qui vous convient. Apprenez à ajuster votre alimentation en fonction de vos objectifs personnels et de votre mode de vie.

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Régime alimentaire : tous nos articles

La trajectoire sur laquelle nous sommes engagés nous mènera dans le mur. Le constat est dur. Mais les chercheurs n’en restent pas là. Ils nous proposent même aujourd’hui plusieurs manières efficaces de nous remettre sur la bonne voie.

Planète

Développement durable

Ces stratégies ralentissent le réchauffement tout en permettant aux gens de prospérer sur une planète saine

actualité

• 11/11/2024

Un test révolutionnaire prédit les risques de décès dans l'année à venir. Baptisé « CheekAge », cet outil analyse les cellules de la joue pour évaluer l'âge biologique. Quelles sont les implications de cette avancée scientifique ? Découvrez comment cette innovation pourrait transformer notre compréhension du vieillissement.

Santé

Vieillissement

Un nouveau test biologique prédit vos chances de mourir dans les 12 prochains mois

actualité

• 24/10/2024

Les œufs, longtemps diabolisés pour leur teneur en cholestérol, font leur grand retour dans nos assiettes. Les scientifiques ont revu leurs recommandations, ouvrant la voie à une consommation plus généreuse de cet aliment riche en nutriments. Combien d'œufs peut-on désormais manger par semaine ? La réponse pourrait vous surprendre !

Santé

Alimentation

Je peux manger autant d'œufs par semaine ? Les nouvelles recommandations surprenantes des scientifiques

question réponse

• 20/08/2024

Le jeûne intermittent 16/8 gagne en popularité comme méthode pour optimiser sa santé et perdre du poids. Mais comment fonctionne-t-il exactement ? Quels sont ses avantages et ses risques potentiels ? Découvrez dans le présent texte complet tout ce qu'il faut savoir pour débuter le jeûne intermittent en toute sécurité.

Santé

Jeûne intermittent

Jeûne intermittent : est-il vraiment efficace et sans risque pour votre santé ? Ce qu'en dit la science

question réponse

• 14/08/2024

Sans un système immunitaire intestinal fonctionnel, les fibres alimentaires contenues dans les fruits et les légumes ne peuvent pas contribuer efficacement à la régulation de la glycémie dans le corps. Une étude fait état de la découverte d'un type spécifique de cellules immunitaires qui aideraient à transformer ces fibres alimentaires en éléments utiles pour réguler le taux de sucre dans le sang. Une découverte essentielle pour progresser dans la prévention des troubles métaboliques comme le diabète.

Santé

Nutrition

Des fibres alimentaires pour réguler la glycémie : le rôle clé du système immunitaire intestinal

actualité

• 17/07/2024

L'évolution des régimes alimentaires chez les Européens provoque des carences en iode, s'inquiète l'OMS. L'offre foisonnante d'alternatives végétales aux produits laitiers, tout comme la consommation d'aliments transformés, fait courir des risques sanitaires, en particulier aux femmes enceintes et à leur fœtus. Mais, au fait, pourquoi le corps a-t-il besoin d'iode ?

Santé

Alimentation

Iode : vous êtes probablement carencé sans le savoir, alerte l'OMS !

actualité

• 03/07/2024

Le lapin, herbivore, est un consommateur primaire. © Engdao, Adobe Stock

Planète

Environnement

Consommateur primaire

définition

• 24/05/2024

Le régime traditionnel japonais se caractérise par des aliments comme le riz, le poisson et les crustacés. Une nouvelle étude suggère que ce régime alimentaire est associé à une réduction significative du rétrécissement cérébral lié à l’âge (un marqueur de déclin cognitif et de démence), mais uniquement chez les femmes.

Santé

Cerveau

Le régime traditionnel japonais protège les femmes du déclin cognitif... mais pas les hommes !

actualité

• 20/04/2024

Les Français sont-ils des « viandards » ? Il ressort d'une étude qu'ils consomment deux fois plus de viande que la moyenne mondiale. C'est loin des objectifs bas carbone visés par le pays. Or, diviser la consommation de viande par deux permettrait de réduire de 25 à 50 % notre impact carbone, tout en satisfaisant les besoins nutritionnels et sans avoir recours à des supplémentations, .

Planète

Réchauffement climatique

450 : le chiffre qui peut aider les Français à sauver la planète

actualité

• 21/02/2024

L'obésité, l'insuffisance cardiaque, l'hypertension, le diabète et même le cancer sont parmi les nombreux maux attribués à la malbouffe. Des recherches récentes suggèrent d'ailleurs que cette alimentation peut également impacter le fonctionnement cérébral..

Santé

Nutrition

Santé : quelles sont les conséquences de la malbouffe sur notre cerveau ?

question réponse

• 01/02/2024

Des jumeaux identiques ont été soumis chacun à un régime alimentaire différent, l'un omnivore et l'autre végétalien. Parmi ces vingt-deux paires de participants, et au bout de deux mois, ceux ayant suivi le second régime avaient amélioré leurs taux de mauvais cholestérol et d'insuline, mais avaient également baissé leur poids corporel. Les auteurs de l'étude plaident pour introduire davantage d'aliments d'origine végétale dans les repas qui contribuent à améliorer la santé cardiovasculaire.

Santé

Alimentation

Ce régime améliorerait la santé du cœur en quelques semaines !

actualité

• 05/12/2023

Nos chats sont gentils, nos chats sont beaux et, malheureusement, nos chats sont souvent gros… Les scientifiques se sont penchés sur les conséquences de ce phénomène en augmentation, et ils ont été surpris par leurs résultats.

Planète

Chat

Le surpoids de votre chat a des conséquences sur sa santé, et on sait (enfin) lesquelles !

actualité

• 06/11/2023

Des chercheurs américains ont identifié près de 500 gènes qui semblent influencer nos choix alimentaires. À terme, la création de profils génétiques sensoriels personnalisés pourrait optimiser l’accompagnement diététique.

Santé

Alimentation

Construire son régime alimentaire en fonction de son ADN, les scientifiques y pensent

actualité

• 26/07/2023

Pompon, Pierre et Jeannot Lapin, ou encore Bugs Bunny, bon nombre de lapins de fiction sont dépeints croquant joyeusement une belle carotte. Mais les petits mammifères aux grandes oreilles se nourrissent-ils vraiment de ces tubercules oranges ?

Planète

Planète

Les lapins mangent-ils vraiment des carottes ?

question réponse

• 01/06/2023

Populaire dans le monde entier, la cuisine japonaise est inscrite au patrimoine culturel immatériel de l'Unesco. Une nouvelle étude portant sur une centaine de patients atteints de stéatose hépatique non alcoolique vante ses bienfaits.

Santé

Foie

Les bienfaits du régime japonais sur le foie

actualité

• 28/04/2023

Une vaste étude sur le lien entre un régime riche en fruits, légumes et céréales complètes, et le risque de démence a trouvé un argument supplémentaire pour faire valoir ce type d’alimentation.

Santé

Démence

Le régime méditerranéen réduirait le risque de démence

actualité

• 15/03/2023

Aux États-Unis, la préférence des consommateurs pourrait être en train de basculer, du régime keto au régime végétalien. Des chercheurs confirment aujourd’hui que l’un des deux a à la fois un impact plus important sur le climat et des qualités nutritionnelles moindres. Saurez-vous deviner lequel ?

Planète

Environnement

Quel est le pire régime alimentaire pour la Planète ? Et le meilleur ?

actualité

• 02/03/2023

En 2019, une jeune Israélienne a été hospitalisée pour malnutrition sévère avec dommages irréversibles au cerveau après s’être nourrie uniquement de jus de fruits et d’eau durant trois semaines. Régime cétogène, régime paléo crudivore ou cure détox : ces régimes à la mode promettant une perte de poids et un meilleur bien-être s’avèrent en réalité délétères à long terme pour l’organisme.

Santé

Nutrition

5 régimes populaires qui peuvent vous tuer

question réponse

• 23/12/2022

Les céréales complètes sont considérées comme meilleures pour la santé. Une étude iranienne, qui sera prochainement présentée lors d'un congrès à Dubai, a observé une association entre les maladies coronariennes précoces et un régime alimentaire riche en céréales blanches.

Santé

Coeur

La consommation de céréales blanches est associée à des maladies cardiaques précoces

actualité

• 04/10/2022

Comment réagit le fœtus au régime alimentaire de sa maman ? Ce qu'ont souhaité approfondir des chercheurs en observant les réactions faciales du futur bébé in utero. L'exposition prénatale aux différentes saveurs ingurgitées par la mère a été analysée et prouve pour la première fois que le petit être en devenir a déjà ses préférences.

Santé

Bébé

Les bébés réagissent aux saveurs dans le ventre de leur mère

actualité

• 26/09/2022

L’excès de sucre dans notre alimentation contribue à déséquilibrer le microbiote intestinal, pourtant essentiel pour prévenir des maladies métaboliques comme le diabète ou l’obésité. C’est l’interaction complexe entre l'alimentation, le microbiote et le système immunitaire que met en avant une nouvelle étude.

Santé

Maladie

Le sucre alimentaire altère le microbiote et induit des maladies métaboliques

actualité

• 02/09/2022

Régime draconien, exercice sportif ou traitement médicamenteux, ces stratégies de perte de poids sont peu efficaces chez les personnes obèses. C'est la conclusion d'une étude présentée lors d'un congrès européen sur l'obésité aux Pays-Bas. Les scientifiques soulignent aussi le manque de suivi adapté et de prise en charge de ces personnes qui ont pourtant un risque accru d'être malades ou hospitalisées.

Santé

Obésité

Les régimes restrictifs n'aident pas les obèses à perdre du poids

actualité

• 05/05/2022

À quels types de restes des archéologues s'attendaient-ils à être confrontés lorsqu'ils ont entrepris de fouiller les latrines de bains publics datant d'il y a plusieurs siècles en Écosse ? Ils supposaient certainement qu'ils y trouveraient des restes organiques sous forme d'excréments humains ou peut-être des objets manufacturés perdus mais probablement pas la découverte qu'ils firent en réalité.

Sciences

Moyen Âge

Les restes de 14 individus ayant vécu au VIe siècle découverts dans des latrines en Écosse

actualité

• 09/04/2022

Les modes de vie sans gluten se sont démocratisés ces dernières années. Mais loin d’être un effet de mode, il s’agit avant tout et surtout d’une maladie auto-immune qui pénalise le quotidien des personnes qui en souffrent. Mais désormais, trouver des alternatives à la fois saines et savoureuses est moins compliqué qu’avant !

Santé

Alimentation

Comment ne plus subir une maladie cœliaque et vivre (heureux) sans gluten ?

question réponse

• 21/01/2022

Les mysticètes ont été victimes de pêche intensive au XXe siècle. Or, la quantité de proies qu'ils ingèrent et les résidus qu'ils excrètent sont un moteur jusqu'alors sous-estimé de la productivité océanique.

Planète

Baleine

Les baleines mangent beaucoup plus qu'on ne le pensait et c'est déterminant pour la productivité des océans !

actualité

• 06/11/2021

Les fibres contenues dans les légumes, les fruits et les céréales nourrissent les « bonnes » bactéries de l’intestin. © leszekglasner, Adobe Stock

Santé

Nutrition

Les personnes qui mangent plus de végétaux produisent sept fois plus de flatulences

brève

• 24/09/2021

Le flexitarisme recommande notamment de réduire sa consommation de viande rouge à une ou deux fois par semaine. © denio109, Fotolia

Santé

Nutrition

Flexitarisme

définition

• 03/05/2021

Quand on fait une recherche rapide sur Internet en tapant « Comment perdre du poids ? », on tombe sur des dizaines de programmes minceur. Chaque programme a ses propres spécificités, ses avantages et ses inconvénients. Finalement, on peut mettre du temps à choisir celui qui correspond vraiment à nos besoins et qui ne va pas trop faire maigrir son portefeuille.

Santé

Minceur

Comment réussir un programme minceur ?

question réponse

• 25/11/2020

Pour garder notre cerveau en pleine forme, il est important de bien le nourrir. Voyons ce que les sciences nutritionnelles peuvent nous dire à ce sujet.

Santé

Nutrition

Comment bien manger pour son cerveau ?

actualité

• 11/10/2020

Le ratio des isotopes de carbone et d’azote détectés dans les cheveux permet de retracer le type de régime alimentaire d’une personne. Cette analyse chimique permet même d’estimer le prix de la coupe de cheveux !

Santé

Cheveux

Donne-moi tes cheveux, je te dirai ce que tu manges

actualité

• 16/08/2020

Schéma phylogénétique montrant l'anatomie des sinus paranasaux des ours actuels et des ours des cavernes (Ursus spelaeus). Le modèle 3D représente les sinus paranasaux d'Ursus arctos avec, en 1 le sinus maxillaire, en 2 le sinus nasomaxillaire, en 3 le sinus rostro-frontal, en 4 le sinus frontal médiolatéral, en 5 le sinus frontal caudo-sagittal, en 6 le sinus ethmoïde-latéral, et en 7 le sinus palatin-sphénoïde. © Alejandro Pérez-Ramos et al., Biomechanical simulations reveal a trade-off between adaptation to glacial climate and dietary niche versatility in European cave bears, Science Advances

Planète

Ours des cavernes

Ours des cavernes : ils auraient disparu à cause de leurs sinus

brève

• 11/04/2020

Dans cet épisode de « Naturellement vôtre », le nutritionniste Arnaud Cocaul parle des superaliments. Existent-ils et comment les intégrer à notre alimentation ?

Santé

Nutrition

Naturellement vôtre : les superaliments existent-ils ?

actualité

• 04/03/2020

Les régimes… Adulés par les magazines féminins, ils sont la hantise des professionnels de santé. Mais de quoi parle-t-on lorsque l'on évoque le mot régime ? Et comment trouver le « régime » qui nous convient ?

Santé

Nutrition

Faire un régime : comment trouver la bonne recette ?

question réponse

• 04/03/2020

Dans ce nouvel épisode de «Naturellement vôtre», le nutritionniste Arnaud Cocaul partage son avis sur les régimes. Sont-ils bons ou mauvais ? Selon lui, le meilleur régime n'est pas celui basé sur la restriction mais sur le contrôle des quantités.

Santé

Nutrition

Naturellement vôtre : « Le meilleur régime est le non-régime »

actualité

• 12/02/2020

Les outils de la médecine personnalisée ont fait leur entrée dans les hôpitaux. Ces procédures ne font pas encore partie des routines quotidiennes mais ont déjà fait leur preuve, notamment pour les patients obèses. Dans cette vidéo, le docteur Arnaud Cocaul partage son avis sur la médecine personnalisée appliquée à la nutrition, entre avancées thérapeutiques et dérives !

Santé

Nutrition

Naturellement vôtre : médecine personnalisée et nutrition font-elles bon ménage ?

actualité

• 26/01/2020

Les allergies alimentaires sont des phénomènes complexes dont les tenants et les aboutissants sont encore mal compris. Se fier au verbiage spécieux et autres promesses fallacieuses lus sur les réseaux sociaux pourrait impacter de façon négative les soins qui sont proposés par un médecin.

Santé

Médecine

Allergie alimentaire : les faits alternatifs pourraient vous faire prendre de mauvaises décisions

actualité

• 13/11/2019

L'avocat va s'inscrire sur la longue liste des aliments qui nous veulent du bien. Une petite étude montre qu'ajouter un avocat à ses menus quotidiens permettrait de limiter l'oxydation du corps et la survenue du cholestérol. Le fruit de l'avocatier (Persea americana) semble prouver une fois de plus que la santé est aussi dans nos assiettes et qu'un avocat au quotidien éloigne le médecin !

Santé

Maladies cardiovasculaires

Santé dans nos assiettes : un avocat par jour préviendrait du mauvais cholestérol

actualité

• 30/10/2019

S'il en était encore besoin, une nouvelle étude démontre qu'une mauvaise alimentation est associée à la dépression. Mais aucune étude n'avait encore été menée chez les jeunes. Cette tranche d'âge étant une période au cours de laquelle le risque de dépression est sensiblement accru, un régime diététique adapté peut donc influer sur la santé mentale des adolescents et des jeunes adultes.

Santé

Nutrition

Une alimentation saine réduirait l’état dépressif chez les jeunes

actualité

• 19/10/2019

L’orthorexie est l’obsession du « bien manger » © Pavel, Fotolia

Santé

Psychologie

Orthorexie

définition

• 19/10/2019

La charcuterie est riche en graisses saturées. © Igor Dutina, Fotolia

Santé

Médecine

Acide gras saturé

définition

• 18/08/2019

Même si le caractère inutile et dangereux des régimes restrictifs est maintenant bien établi scientifiquement, ces derniers persistent et trouvent encore leur place dans pléthore de magazines et de pubs télé ou radio. Pourtant, ils n’entraînent que des conséquences négatives.

Santé

Nutrition

Régimes restrictifs : quelles conséquences négatives ?

question réponse

• 07/08/2019

Les allergies alimentaires sont en forte augmentation dans de nombreux pays. Des chercheurs pensent avoir identifié un coupable : les produits terminaux de la glycation, des composés qui se forment lors de la cuisson et qui sont présents en grande quantité dans les aliments industriels. Mais les scientifiques sont divisés sur le lien de cause à effet et avancent de nombreuses autres explications possibles.

Santé

Allergies

La malbouffe est-elle responsable du boom des allergies ?

actualité

• 16/06/2019

Un chimpanzé du parc national de Loango au Gabon déguste une tortue qu'il vient d'attraper. © Erwan Théleste

Planète

Zoologie

Des chimpanzés observés en train de casser des tortues comme des noix

brève

• 28/05/2019

Alors que le régime sans gluten connaît un engouement croissant, les produits des fabricants affichent une valeur nutritionnelle bien moindre que leurs homologues classiques, dénonce 60 millions de consommateurs. Ils sont aussi déraisonnablement plus chers.

Santé

Sans gluten

Les produits sans gluten seraient bien plus mauvais que les autres

actualité

• 27/07/2018

D’après une étude néerlandaise, le volume du cerveau est plus important chez les personnes qui consomment plus de fruits, légumes, céréales complètes, noix, produits laitiers et poissons. Le maintien du volume cérébral au cours du vieillissement garantit de meilleures fonctions cognitives.

Santé

Médecine

Cerveau : les aliments anti-âge

actualité

• 22/05/2018

Spécialiste de la nutrition, le docteur Arnaud Cocaul nous propose un rendez-vous mensuel pour des conseils avisés. Le sujet de ce mois : la mode du jeûne. Les scandales sanitaires répétés, les doutes actuels portant sur le sucre, le lait, y compris infantile, le gluten, le bio, l’abattage des animaux, l’épandage de pesticides, l’échec patent des régimes, la montée en puissance des maladies de société comme l’obésité, le diabète, les maladies cardiovasculaires, la volonté de revenir vers des bases saines, vers plus d’éthique... Tout cela pousse de plus en plus d’individus vers de nouvelles manières de consommer et pourquoi pas à se purifier via un jeûne poussé plus ou moins loin. On veut se purger et se nettoyer de tous les miasmes de notre société malade. Est-ce justifié ?

Santé

Nutrition

Le RV du docteur Cocaul : le jeûne, fumisterie ou nouvel élixir de jouvence ?

actualité

• 05/04/2018

Des chercheurs américains ont développé un capteur adhésif à coller sur une dent qui peut analyser la consommation de glucose, de sel et d'alcool et transmettre les informations à un smartphone.

Tech

Technologie

Dent intelligente : un capteur pour analyser vos repas

actualité

• 27/03/2018

Manger ses crottes. L’idée même nous semble absolument répugnante. Pourtant, l’habitude est courante dans le règne animal. Et les raisons en sont assez diverses.

Planète

Animaux

Pourquoi certains animaux mangent-ils leurs crottes ?

question réponse

• 20/08/2017