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Nutrition

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Nutrition : questions réponses

Le marron et la châtaigne sont souvent confondus ; certes, ils se ressemblent, mais pour les botanistes, ils sont produits par des espèces différentes. Toutefois, dans le langage courant, les termes sont synonymes. Et pour compliquer le tableau, il ne faudrait pas confondre châtaigne sauvage et de culture. Quelques explications s’imposent.

Planète

Botanique

Quelle est la différence entre une châtaigne et un marron ?

question réponse

• 11/11/2023

Boire suffisamment est essentiel pour reconstituer l’eau éliminée quotidiennement. Mais faut-il absolument se contraindre à avaler 1,5 litre d’eau comme on l’entend souvent ? Ce chiffre n’a en réalité rien de scientifique.

Santé

Nutrition

Faut-il vraiment boire 1,5 litre d’eau par jour ?

question réponse

• 10/11/2023

Jaune comme un citron, à la forme d’une grosse poire, le coing est le fruit incontournable de la fin de l’automne. Son parfum embaume les intérieurs et les petits plats avec une chair sucrée.

Maison

Jardin

Découvrez 5 manières de cuisiner le coing

question réponse

• 31/10/2023

Ils se ressemblent visuellement et ont un goût semblable. La fabrication et la valeur nutritionnelle du yaourt et du fromage blanc sont toutefois différentes et les appellations répondent à des normes strictes.

Santé

Nutrition

Quelle est la différence entre yaourt et fromage blanc ?

question réponse

• 26/10/2023

À l’automne, les châtaignes font leur retour ! En plus d’être délicieuses, elles possèdent de nombreux atouts santé. Découvrez lesquels !

Santé

Alimentation

Quels sont les 8 bienfaits de la châtaigne ?

question réponse

• 24/10/2023

Le jus d’orange, c’est frais, c’est plein de vitamines, et en plus, comme on nous rabâche qu’il faut manger au moins cinq fruits et légumes par jour, c’est parfait ! Mais est-ce qu’il apporte vraiment un effet coup de fouet comme on le dit ?

Santé

Nutrition

Le jus d’orange, ça réveille, vrai ou faux ?

question réponse

• 09/10/2023

Il existe une grande quantité de fruits secs. Presque autant que de fruits frais, voire davantage. Découvrez tous leurs bienfaits.

Santé

Nutrition

Quels sont les bienfaits des fruits secs ?

question réponse

• 08/10/2023

Le gingembre est une plante aux mille vertus pour la santé. Découvrez ses bienfaits mais également comment le consommer en usage interne ou externe.

Santé

Nutrition

Le gingembre : quels sont ses bienfaits ?

question réponse

• 01/10/2023

Acidulés ou sucrés, les grains de raisin sont attendus en automne, période des récoltes. Source de fibres et vitamines, le raisin s’invite à toute heure de la journée, au naturel, en tarte, en accompagnement d’une viande, en boisson ou en confiture.

Maison

Jardin

5 manières de cuisiner les grains de raisin

question réponse

• 28/09/2023

Avec la noix, l’amande, les pistaches, les pignons, la noisette fait partie des fruits oléagineux si appréciés pour leurs apports énergétiques. Elle se consomme fraîche aussitôt cueillie ou sèche.

Santé

Cuisine

Découvrez 5 manières de cuisiner et manger la noisette

question réponse

• 22/09/2023

Vous appréciez le thé vert, mais souhaitez éviter les pièges de l’achat sur Internet ? Découvrez quelques astuces pour bien choisir votre thé vert en ligne car il n’est pas toujours évident d’en avoir pour son argent lorsque l’on décide d’acheter sur le web. Cela vaut d’autant plus pour certains produits alimentaires, à l’image du thé vert, dont la nature peut largement varier selon le produit choisi. Voici quelques conseils pour vous orienter uniquement vers de la « quali-thé ».

Santé

Nutrition

Comment bien choisir son thé vert en ligne ?

question réponse

• 16/09/2023

Au sein de la sphère culinaire, les fruits occupent une place unique et polyvalente. Ils sont notamment la base de nombreuses préparations gourmandes. Il existe cependant un aspect fascinant lié à la préparation des fruits que peu maîtrisent véritablement : leur transformation ! Ce n’est qu’en parcourant la liste des aliments à base de fruits fermentés ou transformés que vous pourrez vous familiariser avec ce processus très particulier.

Santé

Fruit

La liste des aliments et boissons à base de fruits fermentés ou transformés

question réponse

• 08/09/2023

Souvent boudée, l’aubergine a pourtant de nombreux atouts. Ce légume de l’été se cultive facilement. Peu calorique et riche en fibres, il entre dans la préparation de nombreuses recettes à consommer froides ou chaudes.

Santé

Légume

Découvrez 5 manières de consommer l’aubergine

question réponse

• 03/09/2023

Ben je ne sais pas, c’est vrai qu’on entend ça souvent, mais les vitamines, c’est pas plutôt un truc qu’on trouve dans la nourriture ? En tout cas, la plupart des vitamines dont on a besoin nous sont fournies grâce à une alimentation saine et variée. Mais regardons si la vitamine D ne pourrait pas être puisée ailleurs aussi.

Santé

Nutrition

Le soleil est source de vitamine D, vrai ou faux ?

question réponse

• 31/08/2023

La diversification alimentaire consiste à proposer d’autres aliments que le lait au jeune enfant. Les céréales pour bébé appelées aussi céréales infantiles ou farines infantiles sont souvent les premiers aliments « nouveaux » que l’on introduit. À l’heure où la lutte contre l’obésité chez l’enfant est une grande priorité des professionnels de santé, l’intérêt des céréales infantiles est souvent controversé. Que faut-il en penser ? Sont-elles indispensables ?

Santé

Bébé

Céréales pour bébé : sont-elles vraiment indispensables ?

question réponse

• 29/08/2023

La pastèque, aussi appelée melon d’eau, est un des fruits les plus désaltérant en été. Composée de plus de 92 % d’eau, elle s’avère peu énergétique. En cas de fortes chaleurs ou de canicule, la pastèque peut se manger à toute heure de la journée.

Santé

Cuisine

5 manières de consommer la pastèque

question réponse

• 27/08/2023

La courgette contient beaucoup d’eau, comme la tomate, le melon et la pastèque. Elle peut s’inviter tous les jours de la semaine, sous différentes formes, de l’entrée au dessert. Légume facile à pousser au potager et facile à préparer en cuisine.

Santé

Légume

5 manières de consommer la courgette

question réponse

• 27/08/2023

De juin à août, récoltez les abricots au verger ou achetez-les tout frais au marché. Mangés au naturel le plus souvent, pensez à cuisiner les abricots dans des recettes sucrées ou salées. Ils vont vous réserver bien des surprises gustatives.

Santé

Cuisine

5 manières de consommer l’abricot

question réponse

• 27/08/2023

Au petit déjeuner, en en-cas pour combler les petites faims, en dessert ou en boisson, les produits laitiers constituent une base importante de notre alimentation au quotidien. Quels sont les produits favoris des Français. Sont-ils bons pour la santé ?

Santé

Alimentation

Quels sont les produits laitiers les plus consommés en France ?

question réponse

• 12/07/2023

Le lait de poule est traditionnellement servi à l’occasion des fêtes de fin d’année. Mais cette boisson peut être consommée chaude, tout au long de l’hiver, pour lutter contre la fatigue saisonnière.

Santé

Nutrition

Les bienfaits du lait de poule

question réponse

• 20/06/2023

Au réveil, votre enfant boude le petit déjeuner. Parce qu’il n’a pas encore faim ? Ou qu’il s’est levé trop tard ? Ou qu’il n’en a pas envie ? Les raisons peuvent être nombreuses. Et c’est le cas de beaucoup d’écoliers. Est-ce préjudiciable pour sa santé, son travail scolaire, son attention en classe ? Comment réagir ?

Santé

Enfant

Pourquoi le petit déjeuner est-il si important de 3 à 11 ans ?

question réponse

• 08/06/2023

C’est vrai qu'il y a toujours eu un petit malin dans notre entourage qui nous répète sans arrêt que non, la tomate c’est pas un légume, c’est un fruit. Pourtant, dans ma corbeille à fruits, je n’ai pas de tomate, et dans ma salade de fruits, je n’ai pas de tomates non plus. Et honnêtement, ça ne me viendrait pas à l’esprit d’en mettre. Alors, la tomate, fruit ou légume ?

Planète

Botanique

La tomate est un fruit, vrai ou faux ?

question réponse

• 06/06/2023

À partir de 3 ans, votre enfant peut manger comme vous, il suffit d'adapter les quantités. Une alimentation variée et équilibrée est essentielle pour sa croissance et pour sa santé d'enfant aujourd'hui et d'adulte demain. Quels sont les besoins nutritionnels de l'enfant de 3 à 6 ans ?

Santé

Enfant

Quels sont les besoins nutritionnels d’un enfant de 3 à 6 ans ?

question réponse

• 05/06/2023

Le citron est paré de nombreuses vertus : il permettrait de perdre de la graisse, de blanchir les dents, de protéger contre la grippe ou de « détoxifier » l’organisme. Faut-il croire à ces promesses ? Quels sont les réelles vertus du citron ?

Santé

Alimentation

9 idées reçues à la loupe sur les vertus du citron

question réponse

• 22/05/2023

La vitamine D est une vitamine essentielle à notre organisme. Elle joue un rôle important dans la santé des os et des muscles, ainsi que dans de nombreux autres processus biologiques dans le corps. En Europe, de nombreuses populations sont carencées en vitamine D. Quels sont les besoins en vitamine D ? Quels sont les facteurs qui influencent les niveaux de vitamine D dans le corps ? Quelles sont les recommandations pour assurer un apport adéquat en vitamine D chez les bébés et les enfants ?

Santé

Nutrition

Pourquoi donne-t-on de la vitamine D aux bébés et aux enfants ?

question réponse

• 17/04/2023

Le jeûne intermittent a le vent en poupe ! Il serait bénéfique pour perdre du poids bien sûr, mais aussi pour lutter contre les maladies métaboliques, voire aussi prévenir certains cancers. Qu’en est-il exactement ? Quelles sont les données scientifiques disponibles ?

Santé

Alimentation

Jeûne intermittent : quels sont ses bienfaits et ses dangers ?

question réponse

• 09/04/2023

Micro-organisme de la famille des cynobactéries appelées aussi « algues bleu-vert », la spiruline est un superaliment aux vertus aujourd’hui avérées. Environ 90 % de la spiruline consommée en France est importée, mais elle se cultive aussi localement dans des fermes pourvues de bassins placés sous serre. Elle est alors essentiellement distribuée en circuits courts. Face à une demande qui s’accroît, une question se pose : quels bienfaits la spiruline a-t-elle sur la santé ?

Santé

Nutrition

Quels sont les bienfaits de la spiruline sur la santé ?

question réponse

• 08/04/2023

Après les fruits vitaminés de l’hiver comme les kiwis, oranges ou clémentines, la saison des fruits goûteux et savoureux du printemps arrivent dans les jardins et sur les étals. Voici un panier des fruits à déguster à partir du mois d’avril.

Maison

Jardinage

Quels fruits manger au printemps ?

question réponse

• 01/04/2023

Il existe deux principales formes de vitamine D, la vitamine D2 (ergocalciférol) et la vitamine D3 (cholécalciférol). La vitamine D2 se trouve principalement dans les aliments d'origine végétale, tandis que la vitamine D3 est synthétisée par la peau, en réponse à l'exposition aux rayons UVB du soleil. Découvrez de quelles façons vous pouvez fournir de la vitamine D à votre organisme en sélectionnant les bonnes sources.

Santé

Nutrition

Pourquoi et comment prendre de la vitamine D ?

question réponse

• 30/03/2023

L’œuf est un aliment délicieux, qui peut être cuisiné de nombreuses façons différentes. Bon pour la Planète, bon pour la ligne, et bon pour le porte-monnaie ! Mais peut-on consommer des œufs tous les jours ? Existe-t-il un risque d’accroitre le cholestérol sanguin ?

Santé

Alimentation

Consommer des œufs est-il vraiment mauvais pour le cholestérol ?

question réponse

• 12/02/2023

Pour récolter des asperges du mois d’avril au mois de juin, accueillez des griffes dans le potager. Cette culture occupe le terrain de nombreuses années, donc prévoyez de l’espace.

Maison

Jardinage

Quand et comment planter une griffe d'asperge ?

question réponse

• 03/02/2023

Fatigue, manque de concentration, vertiges : de nombreux Français subissent ces symptômes sans en connaître l’origine. Il s’agit peut-être d’un manque en vitamines D. La carence en vitamine D est un état dans lequel l’organisme n'en dispose pas d’une quantité suffisante. La vitamine D contribue au maintien de la santé des os et joue également un rôle essentiel dans de nombreuses autres fonctions corporelles.

Santé

Vitamines

Quels sont les symptômes d'une carence en vitamine D ?

question réponse

• 01/02/2023

Les végétaux contiennent moins de fer que les produits carnés. Et le fer des végétaux est aussi moins bien assimilé. Découvrez quels fruits et légumes permettent d'en profiter au mieux et comment améliorer ses apports ?

Santé

Légume

Végétaux : les aliments les plus riches en fer

question réponse

• 31/01/2023

Il est recommandé à toutes les femmes ayant un projet de grossesse de prendre de la vitamine B9. La complémentation doit se poursuivre durant les deux premiers mois de la grossesse. Pourquoi ? Quels sont les risques en cas de carence en vitamine B9 chez la femme enceinte ? Quels sont les aliments contenant naturellement de la vitamine B9 ?

Santé

Grossesse

Pourquoi prendre de la vitamine B9 en début de grossesse ?

question réponse

• 26/12/2022

En 2019, une jeune Israélienne a été hospitalisée pour malnutrition sévère avec dommages irréversibles au cerveau après s’être nourrie uniquement de jus de fruits et d’eau durant trois semaines. Régime cétogène, régime paléo crudivore ou cure détox : ces régimes à la mode promettant une perte de poids et un meilleur bien-être s’avèrent en réalité délétères à long terme pour l’organisme.

Santé

Nutrition

5 régimes populaires qui peuvent vous tuer

question réponse

• 23/12/2022

Le café est la boisson la plus consommée dans le monde après l’eau. Il s’en boit 2,3 millions de tasses par minute ! Outre son goût et son côté convivial, le café est réputé pour ses bienfaits sur la santé. Il a fait l’objet d’innombrables études scientifiques. Voici ce que l’on peut en tirer.

Santé

Nutrition

Vidéo : 6 vertus du café pour la santé

question réponse

• 16/12/2022

Les malades du cancer s’interrogent fréquemment sur les contre-indications alimentaires liées à la chimiothérapie. La consommation de certains aliments affectant vraisemblablement le corps, son fonctionnement ainsi que le traitement contre le cancer, il est tout naturel de se renseigner sur les perturbations éventuellement provoquées par des aliments précis, afin de les éviter tout au long de la chimiothérapie.

Santé

Alimentation

Cancer : les aliments interdits pendant une chimiothérapie

question réponse

• 27/10/2022

La dégustation de champignons n’est pas seulement un régal. Elle contribue également à entretenir sa forme. Les girolles, morilles, cèpes et autres pieds-de-mouton sont une source importante de vitamines et d’oligo-élements, et ce sans les calories !

Santé

Nutrition

Quels sont les bienfaits nutritionnels des champignons ?

question réponse

• 17/09/2022

Thym, menthe, persil... Ce sont des plantes condimentaires et médicinales. Les herbes aromatiques qui embaument la cuisine, sont aussi de précieuses alliées pour nous guérir de certains maux. Notre sélection de neuf plantes à faire pousser chez soi très facilement.

Santé

Santé

9 plantes médicinales à cultiver chez soi

question réponse

• 07/08/2022

Les fruits frais constituent un excellent moyen de s’hydrater l’été. Certains renferment plus de 90 % de leur poids en eau et contiennent en plus des vitamines et des fibres. Lesquels ?

Santé

Fruit

Les 10 fruits les plus riches en eau

question réponse

• 31/07/2022

Juteux, sucrés ou acidulés, les grains de raisin blanc, rouge ou noir apportent de la fraîcheur passagère. Riche en eau et autres nombreux oligo-éléments et minéraux, vous pouvez déguster ce fruit toute la journée. Voici quelques recettes à réaliser pour apprécier les grains de raisin tout l’été.

Santé

Cuisine

5 manières de consommer le raisin

question réponse

• 12/07/2022

Les herbes aromatiques ont de multiples bienfaits. Elles nous permettent de réduire notre consommation de sel, de sucre et de gras tout en rendant les fruits et les légumes plus savoureux ! Grâce à leurs propriétés antioxydantes, elles nous protègent de nombreuses maladies. Lesquelles choisir et à avoir toujours à portée de main en cuisine ?

Santé

Alimentation

Quelles sont les 10 herbes aromatiques à avoir dans sa cuisine ?

question réponse

• 05/07/2022

Lorsque la chaleur et la canicule s’installent en été, nous recherchons des aliments pour s’hydrater et nous rafraîchir. Le concombre croquant, peu calorique s’invite dans nos assiettes. Fraîchement cueilli au potager ou acheté sur un étal de marché, il fait partie des légumes indispensables de l’été. Comment le consommer pour qu’il désaltère ?

Santé

Cuisine

5 manières de consommer le concombre

question réponse

• 04/07/2022

Contenant plus de 90 % d’eau, la tomate est le légume incontournable pour s’hydrater en plein été. Qu’elle soit rouge, orange, jaune, verte ou noire, à grappes, cocktail ou cerise, la tomate est très appréciée en période de fortes chaleurs et de canicule. Jus, amuse-bouche ou sorbet, laissez-vous tenter par des recettes fraîches à base de tomates.

Santé

Cuisine

5 manières de consommer la tomate

question réponse

• 02/07/2022

De plus en plus plébiscités pour leurs propriétés stimulantes, les brûleurs de graisse ne sont pas des produits miracles mais bien des compléments synthétisés qui agissent directement avec les cellules de l’organisme. On vous en dit plus sur le fonctionnement des brûleurs de graisse et cette chimie qui s’opère en coulisse…

Santé

Corps humain

Comment fonctionnent les brûleurs de graisse ?

question réponse

• 27/06/2022

Santé

Alimentation

Comment fonctionne le nutriscore ?

question réponse

• 21/06/2022

L’ail est souvent utilisé en cuisine mais son ingestion est inévitablement accompagnée d’une haleine indésirable. Tout comme pour les oignons, les substances chimiques à l’origine de cette odeur ne sont pas présentes dans l’ail entier mais se forment lorsqu’on le coupe.

Sciences

La chimie

Pourquoi l'ail donne-t-il mauvaise haleine ?

question réponse

• 18/06/2022

Les aliments à index glycémique élevé (supérieur à 70) augmentent rapidement le taux de glucose dans le sang. Ils sont à éviter pour contrôler son diabète. Frites, pain blanc ou confiseries sont des aliments à index glycémique élevé.

Santé

Nutrition

Diabète : quels sont les aliments à index glycémique élevé ?

question réponse

• 05/06/2022

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