Fruit

Les fruits regorgeants de bienfaits et d'apports nutritionnels. Grâce à nos contenus et nos informations sur les bienfaits des fruits, vous pourrez améliorer votre alimentation en optant pour des aliments sains.

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Fruit : tous nos articles

Les balanes (Semibalanus balanoides) sont des crustacés sessiles. © VLIZ (Decleer), Eol CC by-nc-sa 3.0

Santé

Biologie

Sessile

définition

• 21/11/2024

Les cerises sont un des fruits rouges les plus caloriques. © DR

Planète

Botanique

Cerise

définition

• 20/11/2024

Les akènes de l'érable, groupés par deux et dont le péricarpe est modifié en forme d'aile pour permettre le vol, sont appelés « samares ». © Anna Strumillo, Fotopedia, CC BY-NC-ND 3.0

Planète

Botanique

Akène

définition

• 20/11/2024

Un fruit étonnant pourrait être la clé pour préserver notre santé cognitive. Des chercheurs néerlandais ont découvert que la consommation quotidienne de noix améliorerait significativement les performances mnésiques. Cette révélation ouvre de nouvelles perspectives dans la lutte contre le déclin cognitif lié à l'âge. Mais comment un simple fruit à coque peut-il avoir un tel impact sur notre cerveau ?

Santé

Nutrition

Ce fruit peut freiner le déclin cognitif, selon une nouvelle étude

question réponse

• 18/10/2024

Les empanadas sont des petits chaussons fourrés de multiples garnitures, originaires d’Espagne et également très populaires dans l’ensemble de l’Amérique Latine où ils sont consommés à tout moment de la journée. Leur taille et leur cuisson (au four ou frit) varient selon les pays. Les empanadas de jamon y queso (au jambon et au fromage), les empanadas dulces (à la confiture de lait ou à la pâte de coings) et les empanadas de frutas (aux fruits) peuvent se retrouver sur la table du petit déjeuner.

Santé

Petit déjeuner

Délices matinaux d'Amérique latine : Empanadas de pomme à découvrir absolument

recette

• 06/10/2024

Est-ce vrai que les graines sont la partie la plus piquante du piment ? C’est ce qui se dit oui ! Ces petites bombes colorées apportent certes du peps à nos plats, mais... aussi parfois des larmes aux yeux ! Est-ce que ce sont les graines qui sont responsables de cette brûlure intense, ou il y a un autre coupable tapi dans l’ombre, prêt à attaquer nos papilles ? Je vous propose qu’on parte explorer les secrets des piments, accrochez-vous bien, ça va chauffer !

Santé

Fruit

Les graines sont la partie la plus piquante des piments, vrai ou faux ?

question réponse

• 24/09/2024

Si vous aimez les pommes, rincez-les bien à l'eau et mangez-les avec la peau ! Elles pourraient bien vous protéger contre les effets délétères des radicaux libres. © Alexandre Marchenko, Adobe Stock

Santé

Nutrition

Nutrition : faut-il manger les fruits avec ou sans la peau ?

question réponse

• 21/08/2024

Les moucherons envahissent votre cuisine ? Ne laissez pas ces petits insectes gâcher vos moments culinaires ! Découvrez 15 astuces naturelles et efficaces pour vous en débarrasser rapidement. De la prévention aux remèdes de grand-mère, apprenez à reprendre le contrôle de votre espace et à dire adieu à ces nuisibles volants.

Maison

Bâtiment

Stop aux moucherons : les méthodes approuvées par la science pour une cuisine sans insectes

question réponse

• 13/08/2024

Avec des fruits et légumes qui arrivent en provenance du monde entier, les commerces regorgent aujourd’hui de cerises et de courgettes en plein hiver. On ne cesse pourtant de nous le rabâcher : il faut consommer des fruits et légumes de saison. Alors lesquels sont réellement disponibles toute l’année ?

Santé

Nutrition

Sept fruits et légumes que l'on peut manger toute l'année

question réponse

• 23/06/2024

À l’approche des JO de Paris, les athlètes se demandent comment booster leurs performances. Nul doute qu’à ce niveau, la moindre amélioration peut faire la différence sur le podium. Et pourquoi pas avec un aliment naturel ?

Santé

Sport

Ce fruit consommé tous les jours améliorerait les performances sportives !

actualité

• 28/03/2024

L'orange sous toutes ses formes et toutes ses variétés est gorgée de propriétés et de bienfaits pour le corps. Découvrez les bienfaits de l'orange ainsi que ses différents usages afin d'optimiser ses actions bienfaisantes.

Santé

Fruit

Quels sont les bienfaits de l'orange ?

question réponse

• 17/03/2024

Bonne pour la santé, bonne au goût : l'huile d'olive réunit toutes les qualités... à condition de savoir la choisir. La revue 60 millions de consommateurs vient de dévoiler sa préférée, qui n'est pas sans surprendre, pointant la difficulté de choisir de bons produits parmi la diversité de l'offre sur le marché.

Santé

Alimentation

L'huile d'olive biologique est-elle vraiment meilleure ?

actualité

• 13/03/2024

Clémentine, clémenvilla, mandarine… Ces agrumes se ressemblent beaucoup et sont souvent confondus. Pourtant, leur origine est différente : ce sont toutes des espèces distinctes aux saveurs variées.

Planète

Botanique

Clémentine ou mandarine, quelle différence ?

question réponse

• 24/02/2024

Originaires de Chine, les kiwis sont les fruits de la liane grimpante appelée Actinidia. Cette liane fruitière s’adapte très bien aux différents climats de France et produit de nombreux fruits qui se récoltent en automne. Les kiwis apportent une touche acide dans de nombreuses recettes.

Maison

Jardin

Découvrez 5 manières de cuisiner le kiwi

question réponse

• 07/01/2024

La mara des bois se récolte à partir de juin et pendant tout l’été jusqu’aux gelées grâce à sa caractéristique de variété remontante. © HVPM Dev, Adobe Stock

Planète

Botanique

Mara des bois

définition

• 31/12/2023

Le marron et la châtaigne sont souvent confondus ; certes, ils se ressemblent, mais pour les botanistes, ils sont produits par des espèces différentes. Toutefois, dans le langage courant, les termes sont synonymes. Et pour compliquer le tableau, il ne faudrait pas confondre châtaigne sauvage et de culture. Quelques explications s’imposent.

Planète

Botanique

Quelle est la différence entre une châtaigne et un marron ?

question réponse

• 11/11/2023

Jaune comme un citron, à la forme d’une grosse poire, le coing est le fruit incontournable de la fin de l’automne. Son parfum embaume les intérieurs et les petits plats avec une chair sucrée.

Maison

Jardin

Découvrez 5 manières de cuisiner le coing

question réponse

• 31/10/2023

Quel est le lien entre les végétaux que nous mangeons et la qualité de notre microbiote intestinal ? S’il reste faible, des chercheurs ont montré pour la première fois une influence positive de la consommation de fruits et légumes sur la diversité bactérienne de l’intestin.

Santé

Microbiotes

Les effets insoupçonnés des fruits et des légumes sur le microbiote intestinal

actualité

• 30/10/2023

À l’automne, les châtaignes font leur retour ! En plus d’être délicieuses, elles possèdent de nombreux atouts santé. Découvrez lesquels !

Santé

Alimentation

Quels sont les 8 bienfaits de la châtaigne ?

question réponse

• 24/10/2023

Plusieurs châtaignes sont contenues dans la même bogue, sinon c'est un marron. © fabiomax, Adobe Stock

Planète

Botanique

Châtaigne

définition

• 14/10/2023

Le jus d’orange, c’est frais, c’est plein de vitamines, et en plus, comme on nous rabâche qu’il faut manger au moins cinq fruits et légumes par jour, c’est parfait ! Mais est-ce qu’il apporte vraiment un effet coup de fouet comme on le dit ?

Santé

Nutrition

Le jus d’orange, ça réveille, vrai ou faux ?

question réponse

• 09/10/2023

Castanea sativa. © Aconcagua, GNU Free Documentation License version 1.2

Planète

Botanique

Châtaignier

définition

• 05/10/2023

Au sein de la sphère culinaire, les fruits occupent une place unique et polyvalente. Ils sont notamment la base de nombreuses préparations gourmandes. Il existe cependant un aspect fascinant lié à la préparation des fruits que peu maîtrisent véritablement : leur transformation ! Ce n’est qu’en parcourant la liste des aliments à base de fruits fermentés ou transformés que vous pourrez vous familiariser avec ce processus très particulier.

Santé

Fruit

La liste des aliments et boissons à base de fruits fermentés ou transformés

question réponse

• 08/09/2023

La consommation combinée de certains médicaments et de pamplemousse pourrait perturber leur efficacité et entraîner plus d’effets secondaires. C’est l’avertissement donné par la Food and Drug Administration américaine.

Santé

Médicaments

Pourquoi le pamplemousse ne fait pas bon ménage avec certains médicaments

actualité

• 07/09/2023

La pastèque, aussi appelée melon d’eau, est un des fruits les plus désaltérant en été. Composée de plus de 92 % d’eau, elle s’avère peu énergétique. En cas de fortes chaleurs ou de canicule, la pastèque peut se manger à toute heure de la journée.

Santé

Cuisine

5 manières de consommer la pastèque

question réponse

• 27/08/2023

De juin à août, récoltez les abricots au verger ou achetez-les tout frais au marché. Mangés au naturel le plus souvent, pensez à cuisiner les abricots dans des recettes sucrées ou salées. Ils vont vous réserver bien des surprises gustatives.

Santé

Cuisine

5 manières de consommer l’abricot

question réponse

• 27/08/2023

Panier de nectarines, fruits sucrés et juteux. © Diana Taliun, AdobeStock

Planète

Botanique

Nectarine

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• 19/08/2023

C’est vrai qu'il y a toujours eu un petit malin dans notre entourage qui nous répète sans arrêt que non, la tomate c’est pas un légume, c’est un fruit. Pourtant, dans ma corbeille à fruits, je n’ai pas de tomate, et dans ma salade de fruits, je n’ai pas de tomates non plus. Et honnêtement, ça ne me viendrait pas à l’esprit d’en mettre. Alors, la tomate, fruit ou légume ?

Planète

Botanique

La tomate est un fruit, vrai ou faux ?

question réponse

• 06/06/2023

La pénurie de main-d’œuvre dans l’agriculture encourage à chercher des solutions ailleurs. Du côté des systèmes robotisés. Une start-up israélienne présente le robot qu'elle a développé. Un robot capable de cueillir des tomates et bien d’autres fruits et légumes encore.

Tech

Jeunes Pousses

Ce robot cueille les tomates tout en douceur

actualité

• 06/05/2023

Le mot « combava » désigne l'arbre et le fruit. © Nakarn, Adobe Stock

Planète

Botanique

Combava

définition

• 21/04/2023

BO&MIE c’est d’abord l’histoire d’une rencontre sur les bancs de l’École de Gastronomie FERRANDI : celle de Magali et de Jean-François – nous deux alors élèves dans le cursus Boulangerie pour adulte en reconversion – nous décidons d’unir nos efforts pour créer la Boulangerie qui nous ressemble. Pain au petit épeautre, brioche des rois, flan au chocolat, tartelette au citron, cruffin à la mangue, cookie shot praliné… BO&MIE, la boulangerie la plus créative de Paris, présente plus de 50 recettes mêlant modernité et tradition avec un savoir-faire de qualité.Laissez-vous guider par votre gourmandise, suivez les précieux conseils et lancez-vous dans la boulangerie, la viennoiserie, la pâtisserie et les gâteaux de voyage

Santé

Dessert

Super Cookies shot aux framboises, pistaches

recette

• 02/04/2023

Après les fruits vitaminés de l’hiver comme les kiwis, oranges ou clémentines, la saison des fruits goûteux et savoureux du printemps arrivent dans les jardins et sur les étals. Voici un panier des fruits à déguster à partir du mois d’avril.

Maison

Jardinage

Quels fruits manger au printemps ?

question réponse

• 01/04/2023

Parmi tous les aliments qui existent, le cresson de fontaine serait le plus sain du monde. Cette allégation se base sur un article paru en 2014, mais peut-on vraiment faire une telle conclusion à partir de cette seule source ?

Santé

Alimentation

Cet aliment est-il vraiment le plus sain du monde ?

actualité

• 11/03/2023

Petites perles acidulées du citron caviar. © leledaniele, Adobe Stock

Planète

Botanique

Citron caviar

définition

• 04/03/2023

La figue est un fruit typiquement méditerranéen riche en minéraux. © Wikimedia Commons

Planète

Botanique

Figue

définition

• 26/01/2023

Récolte de bergamotes, fruits du bergamotier. © barmalini, Adobe Stock

Planète

Botanique

Bergamotier

définition

• 21/01/2023

Le bread cake, c’est quoi ? Une tendance vegan. Encore une, certes. Mais une tendance qui permet de se faire plaisir tout en se faisant du bien. Parce que le bread cake, c’est un gâteau. Enfin… un gâteau un peu particulier tout de même puisqu’on n’y trouve pas de lactose. En revanche, un paquet de fibres, des vitamines et de la matière grasse végétale uniquement. Et avec cette recette d’Émilie Laraison parue aux éditions Flammarion, vous profiterez en plus de toutes les vertus de la myrtille. Pour le déguster, n’hésitez pas à l’accompagner d’une compote ou d’un fromage blanc. Ou à le passer quelques instants au grille-pain pour le rendre croustillant.

Santé

Cuisine

Bread cake au son d’avoine, lait d’amande et myrtilles

recette

• 19/11/2022

La tradition du crumble nous vient du Royaume-Uni. Durant la Seconde guerre mondiale, le rationnement empêchait en effet la préparation de véritables tartes. Alors les gourmands ont inventé le crumble et sa couche de pâte émiettée. Une idée lumineuse pour un dessert finalement healthy. Petite particularité de la recette imaginée par les Québécois : remplacer une partie de la farine par des flocons d’avoine. Une particularité que reprend Bernard Laurance dans cette recette « végéterrienne » parue aux éditions Flammarion.

Santé

Nutrition

Crumble végétalien de papaye, lait de coco et noix du Brésil

recette

• 01/10/2022

Petits fruits de l'arbousier : les arbouses. © Aurelie, Adobe Stock

Planète

Botanique

Arbouse

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• 14/09/2022

Les fruits frais constituent un excellent moyen de s’hydrater l’été. Certains renferment plus de 90 % de leur poids en eau et contiennent en plus des vitamines et des fibres. Lesquels ?

Santé

Fruit

Les 10 fruits les plus riches en eau

question réponse

• 31/07/2022

Juteux, sucrés ou acidulés, les grains de raisin blanc, rouge ou noir apportent de la fraîcheur passagère. Riche en eau et autres nombreux oligo-éléments et minéraux, vous pouvez déguster ce fruit toute la journée. Voici quelques recettes à réaliser pour apprécier les grains de raisin tout l’été.

Santé

Cuisine

5 manières de consommer le raisin

question réponse

• 12/07/2022

Aussi appréciées que les melons, les pastèques (Citrullus lanatus) ou melons d’eau, de forme ronde ou longue, à la peau verte ou jaune, striées ou tachetées, se consomment tout l’été. Ce fruit annuel se cultive facilement au potager et a l’avantage de désaltérer pendant la période estivale.

Maison

Jardinage

Comment réussir la culture des pastèques ?

question réponse

• 19/05/2022

À partir de la mi-mai, les cerises font leur apparition sur les cerisiers et sur les étals des commerces. Griottes, bigarreaux ou guignes, de couleur rouge, pourpre ou jaune, les cerises sont si appréciées. Ne jetez plus les queues et les noyaux de cerises que vous pouvez recycler. Voici quelques idées à retenir.

Maison

Jardinage

Comment recycler les noyaux et les queues de cerises ?

question réponse

• 18/05/2022

Depuis une dizaine d’années, des chercheurs imaginent que notre penchant d’humain pour l’alcool pourrait être hérité de nos cousins les singes. C’est l’hypothèse dite du « singe ivre ». Aujourd’hui, une équipe confirme que certains apprécient tout particulièrement les fruits fermentés. Pas pour s’enivrer, mais parce que ceux-ci sont plus riches en calories.

Planète

Évolution

Notre attirance pour l’alcool viendrait de nos cousins les singes !

actualité

• 10/04/2022

Sur les étals des primeurs, le mois d’avril fleure bon le renouveau : asperges, fèves fraîches, carottes nouvelles et pois gourmands débarquent pour cuisiner des jardinières de légumes accompagnant l’incontournable agneau de Pâques.

Santé

Nutrition

Quels aliments consommer en avril ?

question réponse

• 04/04/2022

Être tendance et se régaler tout en se faisant du bien ? C'est possible avec cette recette d'Emilie Laraison parue aux éditions Flammarion. L'açaï, c'est une baie de couleur pourpre qui ne pousse qu'en Amérique du Sud - pour la petite touche d'exotisme - et dont le goût se rapprocherait de celui du chocolat. Et l'açaï bowl, pour ceux qui ne connaissent pas, c'est une sorte de smoothie, un peu plus épais et présenté dans un bol. Pour rendre le tout encore plus appétissant - et healthy -, on le recouvre de fruits frais, de céréales ou de graines.

Santé

Cuisine

Açaï bowl aux framboises et graines de courge

recette

• 05/02/2022

Il suffit d'un fruit mûr pour que les autres autour accélèrent leur maturation. Mais pour quelle raison ? Et cela concerne-t-il tous les fruits ?

Planète

Nature

Pourquoi les fruits mûrs accélèrent la maturation des autres fruits ?

question réponse

• 02/01/2022

Le cédrat est un agrume de taille imposante. © Andrii Shnaider, Adobe Stock

Planète

Botanique

Cédrat

définition

• 11/12/2021