Nutrition : définitions

L'origan est un aromate facile à cultiver, il s'adapte bien au climat hexagonal. © Daniel Vincek, Fotolia

Planète

Plante

Origan

définition

20/06/2020

Le régime cétogène est riche en graisses et pauvre en glucides. © seelenbluete, Pixabay, CC0

Santé

Nutrition

Régime cétogène

définition

23/05/2020

Le coing, du cognassier, possède une forme et une couleur proches de la poire. © F. Le Driant/FloreAlpes.com

Santé

Médecine

Cognassier

définition

23/02/2020

Les aliments ultratransformés sont généralement pauvres en nutriments et peu rassasiants. © genepy, Fotolia 

Santé

Nutrition

Aliment ultratransformé

définition

02/02/2020

Un nutriment est fourni par l’alimentation et sert au fonctionnement du corps. © nullplus - Fotolia.com

Santé

Nutrition

Nutriment

définition

22/09/2019

Une carence provient d’un déséquilibre entre les apports alimentaires et les besoins nutritionnels. © lichtmensch, Fotolia

Santé

Médecine

Carence

définition

14/09/2019

Les amandes sèches sont très utilisées en pâtisserie. © MIGUEL GARCIA SAAVED, fotolia

Planète

Botanique

Amande

définition

08/09/2019

Actuellement plusieurs études en double aveugle avec placebo ont établi l'efficacité et l'innocuité du gingembre dans le traitement des nausées de grossesse et des nausée postopératoires. © zhengzaishanchu, Fotolia

Planète

Botanique

Gingembre

définition

11/08/2019

La cannelle est cultivée comme épice et plante médicinale, à l'origine, seule l'écorce des arbres sauvages avait une utilisation thérapeutique. © JCLobo, Fotolia

Planète

Botanique

Cannelle

définition

16/06/2019

La menthe est une herbe aromatique très facile à cultiver en pot ou en pleine terre. © Robert Leßmann, Fotolia

Planète

Plante

Menthe poivrée

définition

16/06/2019

Le citron est un fruit gorgé de vitamine C. © Wikimedia Commons

Planète

Botanique

Citron

définition

15/06/2019

Curcuma vient du mot arabe « kourkoum » qui signifie safran. Il s’est ensuite transformé en « cúrcuma » en espagnol. © Simon A. Eugster, Wikimedia Commons, CC by-sa 3.0

Santé

Nutrition

Curcuma

définition

08/06/2019

Les oléagineux sont des fruits et des graines riches en huile. © Brad Pict, Fotolia

Santé

Fruit

Oléagineux

définition

01/06/2019

L'anis vert peut presque entièrement être consommé à l'exception des tiges et des racines. ©by-studio, FOTOLIA

Planète

Botanique

Anis vert

définition

30/05/2019

L'orange est un agrume à consommer en hiver pour sa richesse en vitamine C. © Melima, Fotolia

Planète

Botanique

Orange

définition

20/05/2019

L’azuki est une légumineuse originaire d’Asie. © eshana_blue, Fotolia

Santé

Nutrition

Azuki

définition

18/05/2019

L'ail, Allium sativum, appartient à la famille des Liliacées. C'est une plante vivace constituée d'un bulbe formé de gousses enveloppées dans une membrane, surmonté d'une tige unique, pouvant atteindre un mètre de haut, et portant des feuilles longues et minces. La tige porte à son extrémité une ombelle de fleurs blanches comestibles. L'ail est un condiment au goût prononcé et aux multiples vertus.

Planète

Botanique

Ail

définition

27/04/2019

Le kaki est un fruit d’hiver riche en vitamines A et C. © WebArts

Santé

Fruit

Kaki

définition

14/04/2019

Maltitol

Santé

Nutrition

Maltitol

définition

17/03/2019

Le maltose se forme lors de la germination de l’orge. © rasilja - Fotolia.com

Santé

Nutrition

Maltose

définition

10/03/2019

Les courges forment une grande famille. © Profotokris, Fotolia

Planète

Plante

Courge

définition

02/03/2019

La noix de cajou se trouve au bout d’une tige charnue appelée pomme de cajou. © Vinayaraj, Wikipédia, CC by-sa 3.0

Santé

Nutrition

Noix de cajou

définition

24/02/2019

La vitamine K se trouve dans les légumes verts à feuille, choux, les produits laitiers, la viande. © wabeno, L.Bouvier, ImagesMy, M.studio, karandaev, BillionPhotos.com fotolia, pasja1000

Santé

Vitamines

Vitamine K

définition

26/01/2019

Le tofu est originaire d’Asie. © yuliiaholovchenko, Fotolia

Santé

Nutrition

Tofu

définition

29/12/2018

L’arachide, ou cacahuète, est à l’origine d’une grave allergie alimentaire. © mahirart, Fotolia

Santé

Allergies

Arachide

définition

02/12/2018

Le thé vert contient des catéchines. © cook_inspire, Fotolia

Santé

Nutrition

Catéchine

définition

24/11/2018

Pour l’Agence nationale de sécurité sanitaire (Anses), « les produits à base de cranberry diminuent l’adhésion sur les parois des voies urinaires de certaines bactéries ». © nikolaydonetsk, fotolia

Santé

Nutrition

Cranberry

définition

11/11/2018

Grenade : origine et qualités nutritionelles © Nico Paix, Flickr

Santé

Fruit

Grenade

définition

11/11/2018

La bromélaïne est extraite de l’ananas. © Anastasiia, Fotolia

Santé

Nutrition

Bromélaïne

définition

10/11/2018

La baie de goji est le nom commercial du lyciet de Chine. ©unverdorben jr, Shutterstock

Santé

Nutrition

Goji

définition

14/10/2018

Le pain de singe est l'intérieur du fruit du baobab. Le nom « baobab » dérive de l’arabe bu hibab qui signifie « fruit à nombreuses graines ». © artush, Fotolia

Santé

Nutrition

Pain de singe

définition

13/10/2018

Les variétés de tomates vont de la petite tomate cerise à la grosse tomate coeur de boeuf. © singkham, fotolia

Planète

Botanique

Tomate

définition

30/09/2018

Le resvératrol des raisins noirs est un flavonoïde. © Kovaleva_Ka, Shutterstock

Santé

Nutrition

Flavonoïde

définition

01/09/2018

Le scorbut est provoqué par une grave carence en vitamine C. © freestock.org

Santé

Maladie

Scorbut

définition

01/09/2018

Pas de steak ni de cheddar dans un hamburger végétalien. © sarsmis, Shutterstock

Santé

Nutrition

Végétalien

définition

19/08/2018

Le citronnier est un petit arbre qui pousse en climat méditerranéen. © Ivan Kruk, Fotolia

Planète

Plante

Citronnier

définition

05/08/2018

Au total, 100 g de pulpe d’acérola contiennent 1,8 g de vitamine C. © 0meer, fotolia

Santé

Fruit

Acérola

définition

27/05/2018

Le guarana est surtout connu pour ses effets stimulants. © Rawf8, fotolia

Santé

Nutrition

Guarana

définition

13/05/2018

 Le ginseng a une action reconnue sur le taux de sucre dans le sang. © xb100, fotolia

Santé

Nutrition

Ginseng

définition

12/05/2018

Quels sont les bienfaits du cacao ? © kerim, fotolia

Santé

Nutrition

Cacao

définition

06/05/2018

Fraîche, la gelée royale doit être conservée au réfrigérateur et consommée à raison d’un demi-gramme à un gramme par jour. © Little_Desire, Shutterstock

Santé

Nutrition

Gelée royale

définition

15/04/2018

L’églantier ou rosier sauvage est riche en vitamine C. © Birgitta, fotolia

Santé

Médecine

Églantier

définition

08/04/2018

La banane est un fruit naturellement parthénocarpique. © Didier San Martin, Fotolia

Planète

Botanique

Parthénocarpie

définition

03/03/2018

Le yaourt est un produit laitier issu de la fermentation réalisée par deux souches de bactéries lactiques. © ji_images, Fotolia

Santé

Nutrition

Yaourt

définition

03/02/2018

Les radicaux libres sont associés au vieillissement cellulaire. © leszekglasner, Fotolia

Sciences

La chimie

Radical libre

définition

27/01/2018

Le maté est la boisson nationale en Argentine. © Kalalo, fotolia

Santé

Nutrition

Maté

définition

28/10/2017

La baie d'açaï s’oxyde rapidement et ne se conserve pas plus de 48 heures. © Alexander Ruiz, Fotolia

Santé

Nutrition

Baie d'açaï

définition

01/10/2017

Le thé oolong est surtout consommé en Chine. © bestforbest, Fotolia

Santé

Nutrition

Thé oolong

définition

23/09/2017

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