Nutrition

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Nutrition : définitions

Un nutriment est fourni par l’alimentation et sert au fonctionnement du corps. © nullplus - Fotolia.com

Santé

Nutrition

Nutriment

définition

• 22/09/2019

Une carence provient d’un déséquilibre entre les apports alimentaires et les besoins nutritionnels. © lichtmensch, Fotolia

Santé

Médecine

Carence

définition

• 14/09/2019

Les amandes sèches sont très utilisées en pâtisserie. © MIGUEL GARCIA SAAVED, fotolia

Planète

Botanique

Amande

définition

• 08/09/2019

Actuellement plusieurs études en double aveugle avec placebo ont établi l'efficacité et l'innocuité du gingembre dans le traitement des nausées de grossesse et des nausée postopératoires. © zhengzaishanchu, Fotolia

Planète

Botanique

Gingembre

définition

• 11/08/2019

La cannelle est cultivée comme épice et plante médicinale, à l'origine, seule l'écorce des arbres sauvages avait une utilisation thérapeutique. © JCLobo, Fotolia

Planète

Botanique

Cannelle

définition

• 16/06/2019

La menthe est une herbe aromatique très facile à cultiver en pot ou en pleine terre. © Robert Leßmann, Fotolia

Planète

Plante

Menthe poivrée

définition

• 16/06/2019

Le citron est un fruit gorgé de vitamine C. © Wikimedia Commons

Planète

Botanique

Citron

définition

• 15/06/2019

Curcuma vient du mot arabe « kourkoum » qui signifie safran. Il s’est ensuite transformé en « cúrcuma » en espagnol. © Simon A. Eugster, Wikimedia Commons, CC by-sa 3.0

Santé

Nutrition

Curcuma

définition

• 08/06/2019

Les oléagineux sont des fruits et des graines riches en huile. © Brad Pict, Fotolia

Santé

Fruit

Oléagineux

définition

• 01/06/2019

L'anis vert peut presque entièrement être consommé à l'exception des tiges et des racines. ©by-studio, FOTOLIA

Planète

Botanique

Anis vert

définition

• 30/05/2019

L'orange est un agrume à consommer en hiver pour sa richesse en vitamine C. © Melima, Fotolia

Planète

Botanique

Orange

définition

• 20/05/2019

L’azuki est une légumineuse originaire d’Asie. © eshana_blue, Fotolia

Santé

Nutrition

Azuki

définition

• 18/05/2019

L'ail, Allium sativum, appartient à la famille des Liliacées. C'est une plante vivace constituée d'un bulbe formé de gousses enveloppées dans une membrane, surmonté d'une tige unique, pouvant atteindre un mètre de haut, et portant des feuilles longues et minces. La tige porte à son extrémité une ombelle de fleurs blanches comestibles. L'ail est un condiment au goût prononcé et aux multiples vertus.

Planète

Botanique

Ail

définition

• 27/04/2019

Le kaki est un fruit d’hiver riche en vitamines A et C. © WebArts

Santé

Fruit

Kaki

définition

• 14/04/2019

Maltitol

Santé

Nutrition

Maltitol

définition

• 17/03/2019

Le maltose se forme lors de la germination de l’orge. © rasilja - Fotolia.com

Santé

Nutrition

Maltose

définition

• 10/03/2019

Les courges forment une grande famille. © Profotokris, Fotolia

Planète

Plante

Courge

définition

• 02/03/2019

La noix de cajou se trouve au bout d’une tige charnue appelée pomme de cajou. © Vinayaraj, Wikipédia, CC by-sa 3.0

Santé

Nutrition

Noix de cajou

définition

• 24/02/2019

La vitamine K se trouve dans les légumes verts à feuille, choux, les produits laitiers, la viande. © wabeno, L.Bouvier, ImagesMy, M.studio, karandaev, BillionPhotos.com fotolia, pasja1000

Santé

Vitamines

Vitamine K

définition

• 26/01/2019

Le tofu est originaire d’Asie. © yuliiaholovchenko, Fotolia

Santé

Nutrition

Tofu

définition

• 29/12/2018

L’arachide, ou cacahuète, est à l’origine d’une grave allergie alimentaire. © mahirart, Fotolia

Santé

Allergies

Arachide

définition

• 02/12/2018

Le thé vert contient des catéchines. © cook_inspire, Fotolia

Santé

Nutrition

Catéchine

définition

• 24/11/2018

Pour l’Agence nationale de sécurité sanitaire (Anses), « les produits à base de cranberry diminuent l’adhésion sur les parois des voies urinaires de certaines bactéries ». © nikolaydonetsk, fotolia

Santé

Nutrition

Cranberry

définition

• 11/11/2018

Grenade : origine et qualités nutritionelles © Nico Paix, Flickr

Santé

Fruit

Grenade

définition

• 11/11/2018

La bromélaïne est extraite de l’ananas. © Anastasiia, Fotolia

Santé

Nutrition

Bromélaïne

définition

• 10/11/2018

La baie de goji est le nom commercial du lyciet de Chine. ©unverdorben jr, Shutterstock

Santé

Nutrition

Goji

définition

• 14/10/2018

Le pain de singe est l'intérieur du fruit du baobab. Le nom « baobab » dérive de l’arabe bu hibab qui signifie « fruit à nombreuses graines ». © artush, Fotolia

Santé

Nutrition

Pain de singe

définition

• 13/10/2018

Les variétés de tomates vont de la petite tomate cerise à la grosse tomate coeur de boeuf. © singkham, fotolia

Planète

Botanique

Tomate

définition

• 30/09/2018

Le resvératrol des raisins noirs est un flavonoïde. © Kovaleva_Ka, Shutterstock

Santé

Nutrition

Flavonoïde

définition

• 01/09/2018

Le scorbut est provoqué par une grave carence en vitamine C. © freestock.org

Santé

Maladie

Scorbut

définition

• 01/09/2018

Pas de steak ni de cheddar dans un hamburger végétalien. © sarsmis, Shutterstock

Santé

Nutrition

Végétalien

définition

• 19/08/2018

Le citronnier est un petit arbre qui pousse en climat méditerranéen. © Ivan Kruk, Fotolia

Planète

Plante

Citronnier

définition

• 05/08/2018

Au total, 100 g de pulpe d’acérola contiennent 1,8 g de vitamine C. © 0meer, fotolia

Santé

Fruit

Acérola

définition

• 27/05/2018

Le guarana est surtout connu pour ses effets stimulants. © Rawf8, fotolia

Santé

Nutrition

Guarana

définition

• 13/05/2018

Le ginseng a une action reconnue sur le taux de sucre dans le sang. © xb100, fotolia

Santé

Nutrition

Ginseng

définition

• 12/05/2018

Quels sont les bienfaits du cacao ? © kerim, fotolia

Santé

Nutrition

Cacao

définition

• 06/05/2018

Fraîche, la gelée royale doit être conservée au réfrigérateur et consommée à raison d’un demi-gramme à un gramme par jour. © Little_Desire, Shutterstock

Santé

Nutrition

Gelée royale

définition

• 15/04/2018

L’églantier ou rosier sauvage est riche en vitamine C. © Birgitta, fotolia

Santé

Médecine

Églantier

définition

• 08/04/2018

La banane est un fruit naturellement parthénocarpique. © Didier San Martin, Fotolia

Planète

Botanique

Parthénocarpie

définition

• 03/03/2018

Le yaourt est un produit laitier issu de la fermentation réalisée par deux souches de bactéries lactiques. © ji_images, Fotolia

Santé

Nutrition

Yaourt

définition

• 03/02/2018

Les radicaux libres sont associés au vieillissement cellulaire. © leszekglasner, Fotolia

Sciences

La chimie

Radical libre

définition

• 27/01/2018

Le maté est la boisson nationale en Argentine. © Kalalo, fotolia

Santé

Nutrition

Maté

définition

• 28/10/2017

La baie d'açaï s’oxyde rapidement et ne se conserve pas plus de 48 heures. © Alexander Ruiz, Fotolia

Santé

Nutrition

Baie d'açaï

définition

• 01/10/2017

Le thé oolong est surtout consommé en Chine. © bestforbest, Fotolia

Santé

Nutrition

Thé oolong

définition

• 23/09/2017

Le thé noir est souvent parfumé, par exemple avec de la bergamote ou des agrumes. © sriba3, Fotolia

Santé

Nutrition

Thé noir

définition

• 17/09/2017

Les feuilles de thé vert ne sont pas fermentées au contraire de celles du thé noir. © Kittiphan, Fotolia

Santé

Nutrition

Thé vert

définition

• 16/09/2017

Les fruits du camu-camu sont très acides. © Iilia, Fotolia

Santé

Fruit

Camu-camu

définition

• 19/08/2017

L’échelle de Scoville mesure la force d’un piment. © Natasha Breen, Fotolia

Santé

Nutrition

Échelle de Scoville

définition

• 19/08/2017

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