Nutrition

La nutrition est la science qui étudie les aliments, l'alimentation et ses effets sur la santé. Beaucoup de maladie sont liés à notre mode de vie où l'alimentation tient un rôle important. L'obésité, le diabète, les maladies cardiovasculaires apparaissent en partie à cause d'une mauvaise alimentation. Une bonne alimentation permet aussi de réduire le risque de tomber malade. Grâce à nos sélections de contenus dédiés à la nutrition, vous serez munis de précieux conseils et de connaissances importantes les régimes alimentaires équilibrés.

Des chercheurs de l’université George Washington (États-Unis) ont découvert beaucoup trop de métaux lourds dans le chocolat. © Image créée par l’intelligence artificielle Adobe Firefly

Santé

Nutrition

Attention : votre chocolat contient peut-être du plomb et du cadmium !

Exemple de plats de la cuisine méditerranéenne. © anaumenko, Adobe Stock

Santé

Nutrition

Cet ingrédient méditerranéen consommé tous les jours protège votre cœur, votre cerveau et augmente la durée de vie

Produit de base du régime méditerranéen, l’huile d’olive regorge de bienfaits pour la santé, comme le confirment de récentes études qui vantent ses mérites et pour le cœur, l’espérance de vie et même la santé mentale. Voici trois bonnes raisons de l’adopter au quotidien, et même d’en faire un incontournable de votre régime alimentaire, à en croire la communauté scientifique.

Les fruits et les légumes sont riches en fibres. Il est recommandé de les consommer entiers plutôt qu'en jus. © sorapop, Adobe Stock

Santé

Nutrition

Voici la quantité de fibres à consommer pour diminuer l’hypertension artérielle

Consommer des fibres alimentaires est associé à une diminution du risque de maladies cardiaques et d’AVC. Les bienfaits de ces polysaccharides sur l’hypertension viennent d’être précisés.

Santé

Jeûne intermittent

Le régime intermittent « 16:8 » est associé à un risque accru de maladies cardiaques

Le jeûne intermittent « 16:8 », qui consiste à consommer l’ensemble des calories journalières sur une période de huit heures, est réputé pour ses bienfaits. Pourtant, les résultats obtenus sur le long terme ne seraient pas satisfaisants.

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Attention : votre chocolat contient peut-être du plomb et du cadmium !

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Cet ingrédient méditerranéen consommé tous les jours protège votre cœur, votre cerveau et augmente la durée de vie

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Nutrition : tous nos articles

A l’approche des fêtes de fin d’année, l’envie peut être grande d’anticiper les potentiels excès alimentaires et de se lancer dans une prétox ! Autrement dit, une détox mais en amont de l’évènement en question ! Info ou intox ?

Santé

Nutrition

Peur de se restreindre pour les fêtes de fin d'année : une prétox est-elle la solution ?

actualité

• 22/12/2024

Santé

Plat

Idée festive de Noël : Chapon farci aux marrons et aux pommes

recette

• 22/12/2024

Santé

Nutrition

Végétarien, végétalien, végan : quelles différences ?

question réponse

• 22/12/2024

Santé

Cerveau

Pourquoi sommes-nous accros au sucre ? Voici la vérité scientifique sur cette addiction universelle

actualité

• 18/12/2024

Santé

Cancer

Des chercheurs révèlent un lien inattendu entre fibres alimentaires et cancer du sang

actualité

• 16/12/2024

Décembre n’est pas forcément synonyme de repos pour les jardiniers. Même si l’hiver s’installe et que le soleil n’est plus aussi présent, certains légumes se plaisent tout de même pendant cette période froide. Alors que mettre au jardin en ce moment ?

Maison

Jardinage

N'attendez pas : 4 légumes à vite semer ou planter en décembre !

actualité

• 15/12/2024

Voici une recette originale pour une bûche de Noël pistache framboise, qui allie fraîcheur et gourmandise avec des saveurs inattendues. La douceur de la pistache se marie parfaitement avec l'acidité de la framboise, le tout dans une présentation élégante. Cette bûche revisite les classiques et est parfaite pour surprendre vos convives à Noël !

Santé

Dessert

Fraîcheur et gourmandise : découvrez la bûche de Noël pistache-framboise qui ravira vos papilles

recette

• 15/12/2024

Santé

Vitamines

Voici les 8 meilleures vitamines pour la croissance de vos cheveux, selon les dermatologues

question réponse

• 08/12/2024

Il cumule des millions de hashtags sur les réseaux sociaux. Popularisé par l’actrice Gwyneth Paltrow, il est devenu une star de la cuisine sante aux Etats-Unis. A l’origine, selon le Washington Post, c’est le chef Bill Griger installe à Sydney en Australie qui eut le premier l’idée de mettre ce toast à l’avocat au menu de son restaurant en 1993. Cependant, diverses sources mentionnent la consommation d’avocats sur du pain dès la fin du XIXe siècle. Percez la base de votre œuf à l’aide d’un perce-œuf. Plongez votre œuf dans une casserole remplie d’eau bouillante et faites-le cuire 5 minutes 30. Rafraîchissez-le immédiatement dans de l’eau avec des glaçons.

Santé

Petit déjeuner

Petit déjeuner du monde : Avocado toast Australie

recette

• 08/12/2024

Santé

Régime alimentaire

Bienfaits du jeûne : une étude révèle un revers inattendu sur votre santé

actualité

• 06/12/2024

Le smorrebrod, littéralement « beurre et pain » en danois, est une tartine à base de pain de seigle garnie de divers ingrédients. Un soin esthétique est apporté à l’élaboration de chaque tartine afin d’obtenir un visuel attrayant. Les ingrédients traditionnels qui entrent dans la composition du smorrebrod sont : les harengs marines (sild), le roast-beef, le fromage accompagne de confiture, le saumon, les œufs, la charcuterie et les légumes (concombre, tomate, oignon…). Le smorrebrod est principalement consommé au déjeuner, mais on peut le retrouver sur la table du petit déjeuner danois ou dans la composition d’un brunch.

Santé

Petit déjeuner

Petit déjeuner du monde : Smorrebrod Danemark

recette

• 01/12/2024

Sachet de flageolets fraîchement récoltés. © Picture Partners, Adobe Stock

Planète

Botanique

Flageolet

définition

• 27/11/2024

Le tamagoyaki ou tamago, littéralement « tamago » qui veut dire « œufs » et « yaki » « cuits » ou « grilles », est une omelette roulée sucrée/salée typique du Japon. Elle est cuite dans une poêle rectangulaire appelée tamagoyaki nabe et est servie au petit déjeuner coupée en morceaux accompagnée de sauce soja et parfois d’une pointe de wasabi. Elle peut être agrémentée d’oignon nouveau ou d’algues de nori. Le tamagoyaki est également une garniture de sushis et/ou se retrouver dans les bentos. Sa forme symbolise la prospérité.

Santé

Petit déjeuner

Petit déjeuner du monde : Tamagoyaki Japon

recette

• 24/11/2024

Les balanes (Semibalanus balanoides) sont des crustacés sessiles. © VLIZ (Decleer), Eol CC by-nc-sa 3.0

Santé

Biologie

Sessile

définition

• 21/11/2024

Les cerises sont un des fruits rouges les plus caloriques. © DR

Planète

Botanique

Cerise

définition

• 20/11/2024

Les akènes de l'érable, groupés par deux et dont le péricarpe est modifié en forme d'aile pour permettre le vol, sont appelés « samares ». © Anna Strumillo, Fotopedia, CC BY-NC-ND 3.0

Planète

Botanique

Akène

définition

• 20/11/2024

Santé

Nutrition

Les bienfaits insoupçonnés des graines de chia, et les dangers que vous devez connaître

question réponse

• 18/11/2024

Santé

Petit déjeuner

Petit déjeuner du monde : Pain Coco Polynésie

recette

• 17/11/2024

Santé

Yeux

Les symptômes méconnus de la carence en vitamine B12 chez les hommes : les signes inhabituels dans les yeux à surveiller

question réponse

• 15/11/2024

Découvrez le pouvoir insoupçonné du chou de Bruxelles pour perdre du poids. Ce légume souvent boudé regorge de vertus minceur surprenantes. Prêt à révolutionner votre régime avec cet allié inattendu ? Plongez dans les secrets de ce petit chou aux grands bienfaits.

Santé

Nutrition

Ce légume délaissé pourrait vous aider à perdre du poids plus facilement

actualité

• 14/11/2024

Nos habitudes alimentaires d’aujourd’hui ne permettent pas toujours de combler tous les besoins de l’organisme en nutriments et en vitamines. C’est la raison pour laquelle les compléments alimentaires sont, comme leur nom l’indique, d’importants renforts nutritionnels formulés pour rééquilibrer ce qui ne l’est plus et gagner en confort de vie.

Santé

Nutrition

Pourquoi et comment intégrer les compléments alimentaires dans une alimentation moderne ?

question réponse

• 06/11/2024

Les haricots noirs, alliés inattendus de la perte de poids ? Cette légumineuse riche en protéines pourrait être la clé pour éliminer la graisse abdominale tenace. Découvrez comment ce petit haricot peut avoir un impact significatif sur votre silhouette et votre santé globale.

Santé

Nutrition

Voici les bienfaits insoupçonnés du haricot noir pour votre ligne

actualité

• 05/11/2024

Les protéines sont à la base de nombreux tissus et participent à de multiples processus physiologiques. Une carence peut se traduire par des symptômes variés. Voici quelles sont les personnes à risque et les signes qui doivent alerter.

Santé

Nutrition

6 signes que vous ne mangez pas assez de protéines

question réponse

• 03/11/2024

Santé

Nutrition

Avis Herbalife : ce que vous devez savoir sur l'un des leaders mondiaux de la nutrition

question réponse

• 30/10/2024

Santé

Petit déjeuner

Petit déjeuner du monde : Etats-Unis, Mexique Breakfast Burrito

recette

• 27/10/2024

Le seigle est une graminée, assez rustique, qui fait partie des céréales, dites « à paille ». Les pays du Nord apprécient particulièrement le pain noir de seigle, au point que des AOC se mettent en place pour protéger les recettes traditionnelles. Mais le seigle c’est aussi l’ergot, le LSD et nous ferons le point à ce sujet.

Planète

Plante

Céréales : le seigle, du pain au LSD

dossier

• 24/10/2024

Santé

Nutrition

Ce fruit peut freiner le déclin cognitif, selon une nouvelle étude

question réponse

• 18/10/2024

Les empanadas sont des petits chaussons fourrés de multiples garnitures, originaires d’Espagne et également très populaires dans l’ensemble de l’Amérique Latine où ils sont consommés à tout moment de la journée. Leur taille et leur cuisson (au four ou frit) varient selon les pays. Les empanadas de jamon y queso (au jambon et au fromage), les empanadas dulces (à la confiture de lait ou à la pâte de coings) et les empanadas de frutas (aux fruits) peuvent se retrouver sur la table du petit déjeuner.

Santé

Petit déjeuner

Délices matinaux d'Amérique latine : Empanadas de pomme à découvrir absolument

recette

• 06/10/2024

Elle nous est tellement commune qu’on en oublie qu’elle est particulière. Pourtant, nous devrions nous en douter puisqu’il s’agit du légume le plus consommé en France avant la pomme de terre ! Petit tour d’horizon sur les secrets et les bienfaits que renferme la carotte…

Maison

Jardinage

5 choses à savoir sur la carotte, légume le plus consommé de France !

actualité

• 05/10/2024

Lactalis, le plus grand groupe laitier mondial, vient d'annoncer à ses producteurs de l'est de la France et des Pays de la Loire qu'il allait baisser significativement sa collecte de lait (450 millions de litres en moins !) et les aider à diminuer, soit le nombre d'exploitations, soit le nombre de vaches par exploitation. Stupeur et colère bien entendu chez les 9 500 éleveurs qui livrent actuellement 5 milliards de litres aux laiteries Lactalis, et par ricochet chez les 54 000 producteurs laitiers du pays, car il n’est évidemment pas exclu que les autres entreprises laitières suivent le mouvement. Tentons de comprendre cette décision apparemment absurde.

Santé

Alimentation

Pourquoi nous ne consommerons plus jamais autant de lait et de viande qu’avant

actualité

• 02/10/2024

Santé

Alimentation

Les 10 aliments les plus riches en fer pour booster votre énergie

question réponse

• 29/09/2024

Est-ce vrai que les graines sont la partie la plus piquante du piment ? C’est ce qui se dit oui ! Ces petites bombes colorées apportent certes du peps à nos plats, mais... aussi parfois des larmes aux yeux ! Est-ce que ce sont les graines qui sont responsables de cette brûlure intense, ou il y a un autre coupable tapi dans l’ombre, prêt à attaquer nos papilles ? Je vous propose qu’on parte explorer les secrets des piments, accrochez-vous bien, ça va chauffer !

Santé

Fruit

Les graines sont la partie la plus piquante des piments, vrai ou faux ?

question réponse

• 24/09/2024

Un petit coup de mou ? Lorsqu’elle s’installe durablement, la fatigue passagère peut nous mettre totalement KO. Pour retrouver du tonus, les compléments alimentaires peuvent parfois devenir un allié de taille. Découvrez quelles molécules sont intéressantes contre la fatigue et comment les intégrer dans un mode de vie sain.

Santé

Complément alimentaire

Quels compléments alimentaires pour lutter contre la fatigue ?

question réponse

• 24/09/2024

Santé

Enfant

Quels aliments faut-il privilégier pour favoriser la concentration des enfants ?

question réponse

• 16/09/2024

Des scientifiques ont fait une découverte fascinante sur les effets du jeûne intermittent sur le cerveau humain. Cette étude récente révèle des changements significatifs dans l'activité cérébrale et le microbiome intestinal des participants obèses. Quelles sont les implications de ces résultats pour la lutte contre l'obésité ? Plongeons dans les détails de cette recherche prometteuse.

Santé

Obésité

Les effets insoupçonnés du jeûne sur le cerveau humain révélés par la science

actualité

• 13/09/2024

Santé

Vitamines

Vitamine E : quels sont tous ses bienfaits pour la santé ?

question réponse

• 11/09/2024

La vitamine B6 : l'essence de la vitalité, une table colorée de viandes, légumes et noix, une source naturelle de vitamine B6. © aamulya, Adobe Stock

Santé

Vitamines

Vitamine B6

définition

• 08/09/2024

Le café est bien plus qu'une simple boisson. Il est un rituel quotidien, une source de réconfort et pour beaucoup, un indispensable pour bien démarrer la journée. Pourquoi opter pour du café en grains, et en particulier pour le café en grains Delta ? Découvrez les raisons qui pourraient bien vous convaincre.

Santé

Nutrition

Pourquoi choisir le café en grains Delta avec Cafémalin ? Les avantages d'une qualité authentique

question réponse

• 03/09/2024

La vitamine B8 est présente dans de nombreux aliments. © Yulia Furman, Adobe Stock

Santé

Vitamines

Vitamine B8

définition

• 01/09/2024

La vitamine B5 est retrouvée dans de nombreux aliments. © bit24, Adobe Stock

Santé

Vitamines

Vitamine B5

définition

• 25/08/2024

Si vous aimez les pommes, rincez-les bien à l'eau et mangez-les avec la peau ! Elles pourraient bien vous protéger contre les effets délétères des radicaux libres. © Alexandre Marchenko, Adobe Stock

Santé

Nutrition

Nutrition : faut-il manger les fruits avec ou sans la peau ?

question réponse

• 21/08/2024

Un Français sur cinq dit souffrir de problèmes de constipation. Pas besoin pour autant de se ruer sur les laxatifs, irritants et inefficaces sur le long terme. Certains aliments ont en revanche des pouvoirs naturellement laxatifs et aident à améliorer le transit.

Santé

Remède naturel

Laxatifs naturels : découvrez 8 aliments contre la constipation

question réponse

• 18/08/2024

Santé

Jeûne intermittent

Jeûne intermittent : est-il vraiment efficace et sans risque pour votre santé ? Ce qu'en dit la science

question réponse

• 14/08/2024

Les moucherons envahissent votre cuisine ? Ne laissez pas ces petits insectes gâcher vos moments culinaires ! Découvrez 15 astuces naturelles et efficaces pour vous en débarrasser rapidement. De la prévention aux remèdes de grand-mère, apprenez à reprendre le contrôle de votre espace et à dire adieu à ces nuisibles volants.

Maison

Bâtiment

Stop aux moucherons : les méthodes approuvées par la science pour une cuisine sans insectes

question réponse

• 13/08/2024

Quand l'été bat son plein, boire de l'eau est important. Parfois, l'envie de se désaltérer avec une bière est tentante. Mais l'alcool peut aggraver la déshydratation, surtout aux heures les plus chaudes. Les Japonais ont trouvé une solution astucieuse pour freiner la consommation : le « verre à bière lente ».

Tech

Cette invention japonaise va vous surprendre : un verre qui vous force à boire lentement votre bière !

actualité

• 31/07/2024

Des milliers de sportifs se préparent actuellement pour les Jeux olympiques de Paris 2024. Pour ces compétiteurs, l’alimentation joue un rôle crucial dans leurs performances. Mais quel est le régime d’un sportif qui se prépare pour les JO ?

Santé

JO 2024 Paris

Quel est le régime alimentaire d’un sportif qui s’entraîne pour les JO ?

question réponse

• 31/07/2024

Est-ce vrai que les épices aident à conserver la viande ? J’en ai déjà entendu parler, mais c’est vrai qu’aujourd’hui, quand on achète de la viande au supermarché, je ne crois pas avoir déjà lu que la conservation se fait grâce à des épices. Mais ce serait pratique !

Santé

Alimentation

Les épices aident à conserver la viande, vrai ou faux ?

question réponse

• 30/07/2024

Etika Spiriluna cultive de manière responsable et locale de la spiruline fraîche, reconnue pour ses nombreuses vertus pour la santé et la planète.

Tech

Jeunes Pousses

Un superaliment du futur qui a 3,5 milliards d’années !

actualité

• 21/07/2024

Nutrition

Exploration approfondie des nutriments

Plongez dans notre catégorie nutrition pour démystifier les secrets des nutriments essentiels. Des conseils sur les macronutriments aux dernières recherches sur les micronutriments, comprenez comment nourrir votre corps de manière équilibrée et éviter le surplus de calories.

Le pouvoir des aliments sur la santé

Explorez comment les choix alimentaires impactent la santé à long terme. Des informations détaillées sur les aliments anti-inflammatoires, les superaliments et les stratégies pour optimiser votre bien-être grâce à une alimentation éclairée.

Actualités nutritionnelles : restez informé, restez sain

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