Nutrition

La nutrition est la science qui étudie les aliments, l'alimentation et ses effets sur la santé. Beaucoup de maladie sont liés à notre mode de vie où l'alimentation tient un rôle important. L'obésité, le diabète, les maladies cardiovasculaires apparaissent en partie à cause d'une mauvaise alimentation. Une bonne alimentation permet aussi de réduire le risque de tomber malade. Grâce à nos sélections de contenus dédiés à la nutrition, vous serez munis de précieux conseils et de connaissances importantes les régimes alimentaires équilibrés.

Des chercheurs de l’université George Washington (États-Unis) ont découvert beaucoup trop de métaux lourds dans le chocolat. © Image créée par l’intelligence artificielle Adobe Firefly

Santé

Nutrition

Attention : votre chocolat contient peut-être du plomb et du cadmium !

Exemple de plats de la cuisine méditerranéenne. © anaumenko, Adobe Stock

Santé

Nutrition

Cet ingrédient méditerranéen consommé tous les jours protège votre cœur, votre cerveau et augmente la durée de vie

Produit de base du régime méditerranéen, l’huile d’olive regorge de bienfaits pour la santé, comme le confirment de récentes études qui vantent ses mérites et pour le cœur, l’espérance de vie et même la santé mentale. Voici trois bonnes raisons de l’adopter au quotidien, et même d’en faire un incontournable de votre régime alimentaire, à en croire la communauté scientifique.

Les fruits et les légumes sont riches en fibres. Il est recommandé de les consommer entiers plutôt qu'en jus. © sorapop, Adobe Stock

Santé

Nutrition

Voici la quantité de fibres à consommer pour diminuer l’hypertension artérielle

Consommer des fibres alimentaires est associé à une diminution du risque de maladies cardiaques et d’AVC. Les bienfaits de ces polysaccharides sur l’hypertension viennent d’être précisés.

Santé

Jeûne intermittent

Le régime intermittent « 16:8 » est associé à un risque accru de maladies cardiaques

Le jeûne intermittent « 16:8 », qui consiste à consommer l’ensemble des calories journalières sur une période de huit heures, est réputé pour ses bienfaits. Pourtant, les résultats obtenus sur le long terme ne seraient pas satisfaisants.

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Attention : votre chocolat contient peut-être du plomb et du cadmium !

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Cet ingrédient méditerranéen consommé tous les jours protège votre cœur, votre cerveau et augmente la durée de vie

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Voici la quantité de fibres à consommer pour diminuer l’hypertension artérielle

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Le régime intermittent « 16:8 » est associé à un risque accru de maladies cardiaques

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Nutrition : tous nos articles

Le phô serait né au début du XXe siècle dans la province de Nam Dinh au nord du Vietnam. Vietnamiens et colons français seraient à l’origine de ce plat national faisant office de petit déjeuner nourrissant, réconfortant et bienfaisant. On y retrouve un bouillon sale aux saveurs typiques du nord du pays et de la viande de bœuf pour la touche française. Le mot « phô » prononcé « feu » viendrait de pot-au-feu. Selon la période historique, le phô est proposé sans viande ou à base de poulet.

Santé

Petit déjeuner

Petit déjeuner du monde : Phô Vietnam

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• 16/02/2025

Pour ce Safer Internet Day, Futura souhaite porter l’attention sur les dangers de TikTok et surtout ceux liés aux risques des challenges de fitness délivrés par les influenceurs. Ces pratiques radicales ne conviennent certainement pas à tout le monde et sont même dangereuses pour la santé.

Tech

Réseaux sociaux

Les influenceurs fitness TikTok pensent avant tout à leur notoriété qu’à votre santé

actualité

• 11/02/2025

Santé

Légume

Avant ou après un repas copieux, ce légume vous aidera à digérer les excès

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• 05/02/2025

Bryan Johnson, multimillionnaire américain de 47 ans, a investi 2,5 millions de dollars dans une quête anti-âge révolutionnaire. Sa transformation physique spectaculaire intrigue autant qu'elle enchante. Mais à quoi ressemblait cet entrepreneur avant de se lancer corps et âme dans cette odyssée de la jeunesse éternelle ? Plongeons dans le passé pour découvrir l'étonnante métamorphose de cet homme d'affaires obsédé par la longévité.

Santé

Longévité

Avant-après : l’incroyable transformation du multimillionnaire Bryan Johnson

actualité

• 03/02/2025

Découvrez le secret de longévité des Japonais : un légume violet aux pouvoirs étonnants. Consommé chaque semaine, cet aliment miracle regorge d'antioxydants surpassant même la myrtille. Comment ce tubercule ancestral contribue-t-il à l'remarquable espérance de vie nippone ?

Santé

Tubercules

Le secret remarquable des Japonais pour vivre plus longtemps : ce légume méconnu

actualité

• 02/02/2025

Santé

Cuisine

Blanquette de veau façon style Ferrandi

recette

• 02/02/2025

Découvrez le secret bien gardé des potagers d'hiver : le pourpier ! Cette plante robuste et méconnue promet d'apporter une touche d'originalité à vos cultures hivernales. Résistant au froid et riche en nutriments, le pourpier d'hiver pourrait bien devenir votre allié incontournable pour jardiner toute l'année. Prêt à bouleverser votre potager ?

Maison

Jardinage

Cette plante méconnue est pourtant parfaite pour votre potager d’hiver

actualité

• 31/01/2025

Santé

Longévité

Vivre plus longtemps : voici le petit-déjeuner aux vertus exceptionnelles des centenaires

actualité

• 27/01/2025

Santé

Nutrition

Ce fruit peut freiner le déclin cognitif, selon une nouvelle étude

question réponse

• 26/01/2025

Les troubles du comportement alimentaire (TCA) tels que l'anorexie, la boulimie, l'hyperphagie et le syndrome d’alimentation nocturne sont des pathologies complexes générant souvent un retentissement important sur la vie quotidienne. Ils touchent la manière de se nourrir, entraînant carences et dérèglements métaboliques, ainsi qu’une grande souffrance psychologique.

Santé

Nutrition

Soigner les troubles du comportement alimentaire : le parcours de soins d'emeis

question réponse

• 28/01/2025

Un légume surprenant se démarque par ses bienfaits cardiovasculaires exceptionnels. Peu connu en France, le chou chinois pourrait transformer notre approche de la santé cardiaque. Une étude récente révèle son potentiel impressionnant pour réduire le cholestérol et protéger le cœur. Découvrez comment ce trésor nutritionnel pourrait transformer votre alimentation.

Santé

Alimentation

Cette étude montre que ce simple aliment peut vous aider à réduire votre cholestérol

question réponse

• 20/01/2025

Santé

Petit déjeuner

Le Petit Déjeuner du monde : Le huevos rancheros du Mexique

recette

• 19/01/2025

Sachet de flageolets fraîchement récoltés. © Picture Partners, Adobe Stock

Planète

Botanique

Flageolet

définition

• 18/01/2025

Planète

Chien

Le chocolat est un poison pour les chiens, vrai ou faux ?

question réponse

• 16/01/2025

La peau de banane, longtemps considérée comme un déchet, révèle des propriétés nutritionnelles insoupçonnées. Des chercheurs ont découvert qu'elle peut être transformée en farine pour enrichir nos pâtisseries. Cette innovation culinaire promet non seulement de réduire le gaspillage alimentaire, mais aussi d'améliorer notre santé. Que nous réserve cette pelure surprenante ?

Santé

Alimentation

Ne jetez plus vos peaux de de banane : c'est un ingrédient génial !

question réponse

• 13/01/2025

Les oméga 3 sont des acides gras essentiels, indispensables au bon fonctionnement du corps mais que l’organisme ne peut produire seul. Leur apport doit donc venir de l’alimentation. Découvrez leur rôle clé et les aliments qui en sont riches.

Santé

Alimentation

Oméga 3 et alimentation : que faut-il savoir ?

question réponse

• 10/01/2025

Si l’alcool est absorbé très rapidement par l’organisme, l’alcoolémie atteint son maximum en 30 minutes à jeun et en une heure au cours d’un repas. À l’inverse, son élimination par l’organisme nécessite beaucoup plus de temps…

Santé

Nutrition

À quelle vitesse élimine-t-on l'alcool ?

question réponse

• 08/01/2025

Découvrez les joyaux culinaires cachés dans nos espaces verts ! Des trésors méconnus s'épanouissent discrètement, attendant d'être révélés. Saviez-vous que certaines pousses peuvent atteindre des prix astronomiques ? Préparez-vous à une aventure gustative unique au cœur de la nature.

Santé

Gastronomie

Elles poussent sous vos pieds… et valent jusqu’à 1 000 € le kg !

question réponse

• 06/01/2025

L’origine de la fève remonte à l’époque romaine. Lors des Saturnales, une fête célébrant le solstice d’hiver, une fève était glissée dans un gâteau pour élire le « Roi d’un jour ». Celui qui tombait sur la fève devenait le maître du banquet.Au Moyen Âge, cette tradition s’est associée à l’Épiphanie, célébrée le 6 janvier en hommage aux Rois Mages venus rendre visite à l’Enfant Jésus.La fève, autrefois une vraie légumineuse, a évolué au fil du temps. Aujourd’hui, elle est souvent remplacée par de petites figurines en porcelaine ou en plastique, parfois collectionnées par les amateurs. La personne qui trouve la fève devient le « Roi » ou la « Reine » et porte la couronne en carton fournie avec la galette. Traditionnellement, c’est l’enfant le plus jeune qui se place sous la table pour désigner à qui reviendra chaque part, garantissant ainsi une distribution équitable ou presque !

Santé

Alimentation

Qui aura la fève ? vive la galette des rois

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• 05/01/2025

Originaires de Chine, les kiwis sont les fruits de la liane grimpante appelée Actinidia. Cette liane fruitière s’adapte très bien aux différents climats de France et produit de nombreux fruits qui se récoltent en automne. Les kiwis apportent une touche acide dans de nombreuses recettes.

Maison

Jardin

Découvrez 5 manières de cuisiner le kiwi

question réponse

• 04/01/2025

Découvrez l'astuce insolite pour conserver vos pommes de terre plus longtemps. Un lieu inattendu dans votre jardin pourrait moderniser votre façon de stocker ces précieux tubercules. Fini le gaspillage et les pommes de terre gâtées ! Cette méthode simple prolongera leur durée de vie de plusieurs mois.

Maison

Jardinage

Voici l'endroit inattendu pour stocker vos pommes de terre (non, ce n'est pas le frigo ni la cave)

question réponse

• 06/01/2025

Voici une recette de saison qui ravira les amateurs de saveurs sucrées-salées : la tarte aux poires, fromage bleu et noix. Parfaite en entrée ou pour un repas léger, cette tarte allie la douceur des poires, l'intensité du fromage bleu et le croquant des noix dans un équilibre gourmand et raffiné. Légèrement nappée de miel pour une touche de douceur, cette tarte est aussi belle que délicieuse. Elle est idéale pour une table d’hiver, apportant chaleur et convivialité en toute simplicité. Accompagnez-la d'une salade de roquette pour une expérience complète et savoureuse

Santé

Dessert

Délicieuse tarte aux poires, fromage bleu et noix

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• 29/12/2024

Dépression, perte de confiance en soi, sentiment de honte, anxiété, voire dépérissement… La liste des conséquences d’une séparation ou d’un divorce est difficilement quantifiable. La seule chose que l’on puisse affirmer, c’est qu’il est rare de sortir de pareille épreuve la mine enjouée et le moral gonflé à bloc. Pire, de nombreuses études ont confirmé les impacts négatifs d’un divorce sur le sommeil, la nutrition et même sur la sexualité.

Santé

Vie

Sexualité, sommeil, nutrition, les conséquences d'un divorce sur la santé

question réponse

• 27/12/2024

Une exception pour Noël : même les diabétiques peuvent manger de la bûche. © Olibac Attribution 2.0 Generic

Santé

Nutrition

Bûche de Noël : interdite aux diabétiques ?

question réponse

• 24/12/2024

Les repas des fêtes de fin d'année sont souvent synonymes d'excès de nourriture et d'alcool. Toutefois, un réveillon sans indigestion c'est possible, nous explique la diététicienne Solveig Darrigo-Dartinet.

Santé

Nutrition

Repas de fêtes : conseils et astuces pour bien digérer

question réponse

• 24/12/2024

Les aliments doivent être conservés avec précaution pour éviter les intoxications alimentaires. © FOOD-micro, Fotolia

Santé

Nutrition

Comment éviter les intoxications alimentaires ?

question réponse

• 23/12/2024

A l’approche des fêtes de fin d’année, l’envie peut être grande d’anticiper les potentiels excès alimentaires et de se lancer dans une prétox ! Autrement dit, une détox mais en amont de l’évènement en question ! Info ou intox ?

Santé

Nutrition

Peur de se restreindre pour les fêtes de fin d'année : une prétox est-elle la solution ?

actualité

• 22/12/2024

Santé

Plat

Idée festive de Noël : Chapon farci aux marrons et aux pommes

recette

• 22/12/2024

Santé

Nutrition

Végétarien, végétalien, végan : quelles différences ?

question réponse

• 22/12/2024

Santé

Cerveau

Pourquoi sommes-nous accros au sucre ? Voici la vérité scientifique sur cette addiction universelle

actualité

• 18/12/2024

Santé

Cancer

Des chercheurs révèlent un lien inattendu entre fibres alimentaires et cancer du sang

actualité

• 17/12/2024

Décembre n’est pas forcément synonyme de repos pour les jardiniers. Même si l’hiver s’installe et que le soleil n’est plus aussi présent, certains légumes se plaisent tout de même pendant cette période froide. Alors que mettre au jardin en ce moment ?

Maison

Jardinage

N'attendez pas : 4 légumes à vite semer ou planter en décembre !

actualité

• 15/12/2024

Voici une recette originale pour une bûche de Noël pistache framboise, qui allie fraîcheur et gourmandise avec des saveurs inattendues. La douceur de la pistache se marie parfaitement avec l'acidité de la framboise, le tout dans une présentation élégante. Cette bûche revisite les classiques et est parfaite pour surprendre vos convives à Noël !

Santé

Dessert

Fraîcheur et gourmandise : découvrez la bûche de Noël pistache-framboise qui ravira vos papilles

recette

• 15/12/2024

Santé

Vitamines

Voici les 8 meilleures vitamines pour la croissance de vos cheveux, selon les dermatologues

question réponse

• 08/12/2024

Il cumule des millions de hashtags sur les réseaux sociaux. Popularisé par l’actrice Gwyneth Paltrow, il est devenu une star de la cuisine sante aux Etats-Unis. A l’origine, selon le Washington Post, c’est le chef Bill Griger installe à Sydney en Australie qui eut le premier l’idée de mettre ce toast à l’avocat au menu de son restaurant en 1993. Cependant, diverses sources mentionnent la consommation d’avocats sur du pain dès la fin du XIXe siècle. Percez la base de votre œuf à l’aide d’un perce-œuf. Plongez votre œuf dans une casserole remplie d’eau bouillante et faites-le cuire 5 minutes 30. Rafraîchissez-le immédiatement dans de l’eau avec des glaçons.

Santé

Petit déjeuner

Petit déjeuner du monde : Avocado toast Australie

recette

• 08/12/2024

Santé

Régime alimentaire

Bienfaits du jeûne : une étude révèle un revers inattendu sur votre santé

actualité

• 06/12/2024

Le smorrebrod, littéralement « beurre et pain » en danois, est une tartine à base de pain de seigle garnie de divers ingrédients. Un soin esthétique est apporté à l’élaboration de chaque tartine afin d’obtenir un visuel attrayant. Les ingrédients traditionnels qui entrent dans la composition du smorrebrod sont : les harengs marines (sild), le roast-beef, le fromage accompagne de confiture, le saumon, les œufs, la charcuterie et les légumes (concombre, tomate, oignon…). Le smorrebrod est principalement consommé au déjeuner, mais on peut le retrouver sur la table du petit déjeuner danois ou dans la composition d’un brunch.

Santé

Petit déjeuner

Petit déjeuner du monde : Smorrebrod Danemark

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• 01/12/2024

Le tamagoyaki ou tamago, littéralement « tamago » qui veut dire « œufs » et « yaki » « cuits » ou « grilles », est une omelette roulée sucrée/salée typique du Japon. Elle est cuite dans une poêle rectangulaire appelée tamagoyaki nabe et est servie au petit déjeuner coupée en morceaux accompagnée de sauce soja et parfois d’une pointe de wasabi. Elle peut être agrémentée d’oignon nouveau ou d’algues de nori. Le tamagoyaki est également une garniture de sushis et/ou se retrouver dans les bentos. Sa forme symbolise la prospérité.

Santé

Petit déjeuner

Petit déjeuner du monde : Tamagoyaki Japon

recette

• 24/11/2024

Les balanes (Semibalanus balanoides) sont des crustacés sessiles. © VLIZ (Decleer), Eol CC by-nc-sa 3.0

Santé

Biologie

Sessile

définition

• 21/11/2024

Les cerises sont un des fruits rouges les plus caloriques. © DR

Planète

Botanique

Cerise

définition

• 20/11/2024

Les akènes de l'érable, groupés par deux et dont le péricarpe est modifié en forme d'aile pour permettre le vol, sont appelés « samares ». © Anna Strumillo, Fotopedia, CC BY-NC-ND 3.0

Planète

Botanique

Akène

définition

• 20/11/2024

Santé

Nutrition

Les bienfaits insoupçonnés des graines de chia, et les dangers que vous devez connaître

question réponse

• 18/11/2024

Santé

Petit déjeuner

Petit déjeuner du monde : Pain Coco Polynésie

recette

• 17/11/2024

Santé

Yeux

Les symptômes méconnus de la carence en vitamine B12 chez les hommes : les signes inhabituels dans les yeux à surveiller

question réponse

• 15/11/2024

Découvrez le pouvoir insoupçonné du chou de Bruxelles pour perdre du poids. Ce légume souvent boudé regorge de vertus minceur surprenantes. Prêt à révolutionner votre régime avec cet allié inattendu ? Plongez dans les secrets de ce petit chou aux grands bienfaits.

Santé

Nutrition

Ce légume délaissé pourrait vous aider à perdre du poids plus facilement

actualité

• 14/11/2024

Nos habitudes alimentaires d’aujourd’hui ne permettent pas toujours de combler tous les besoins de l’organisme en nutriments et en vitamines. C’est la raison pour laquelle les compléments alimentaires sont, comme leur nom l’indique, d’importants renforts nutritionnels formulés pour rééquilibrer ce qui ne l’est plus et gagner en confort de vie.

Santé

Nutrition

Pourquoi et comment intégrer les compléments alimentaires dans une alimentation moderne ?

question réponse

• 06/11/2024

Les haricots noirs, alliés inattendus de la perte de poids ? Cette légumineuse riche en protéines pourrait être la clé pour éliminer la graisse abdominale tenace. Découvrez comment ce petit haricot peut avoir un impact significatif sur votre silhouette et votre santé globale.

Santé

Nutrition

Voici les bienfaits insoupçonnés du haricot noir pour votre ligne

actualité

• 05/11/2024

Les protéines sont à la base de nombreux tissus et participent à de multiples processus physiologiques. Une carence peut se traduire par des symptômes variés. Voici quelles sont les personnes à risque et les signes qui doivent alerter.

Santé

Nutrition

6 signes que vous ne mangez pas assez de protéines

question réponse

• 03/11/2024

Nutrition

Exploration approfondie des nutriments

Plongez dans notre catégorie nutrition pour démystifier les secrets des nutriments essentiels. Des conseils sur les macronutriments aux dernières recherches sur les micronutriments, comprenez comment nourrir votre corps de manière équilibrée et éviter le surplus de calories.

Le pouvoir des aliments sur la santé

Explorez comment les choix alimentaires impactent la santé à long terme. Des informations détaillées sur les aliments anti-inflammatoires, les superaliments et les stratégies pour optimiser votre bien-être grâce à une alimentation éclairée.

Actualités nutritionnelles : restez informé, restez sain

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