Alimentation

Alimentation : actualités

Les coureurs dépensent une énergie phénoménale durant les 21 étapes du Tour de France. Ils vont ainsi perdre environ 40 kilos de graisse sur toute la durée de la course ! Une déperdition d’énergie qu’il faut bien compenser par la nourriture.

Santé

Calories

Science décalée : combien de hamburgers faut-il manger pour gagner le Tour de France ?

actualité

10/07/2021

Selon les calculs de chercheurs, fabriquer des protéines à partir d’air et d’électricité permettrait d’économiser 90 % d’espace sur Terre par rapport à l’agriculture, et ainsi de diminuer la pression environnementale sur la Planète. Vraie solution ou miroir aux alouettes ?

Planète

Agriculture

Pour nourrir la Planète, il y aurait plus efficace que l'agriculture

actualité

29/06/2021

Une récente étude d'observation suggère que la pratique d'une activité physique prévient la prise de poids. Chez les femmes de moins de 55 ans, une activité modérée suffirait. En revanche, chez les jeunes hommes de moins de moins de 35 ans, une activité vigoureuse et intense semble nécessaire.

Santé

Sport

L'activité physique serait bien un rempart contre la prise de poids

actualité

18/08/2021

Une récente étude d'observation chez des personnes âgées suggère que plusieurs facteurs influencent la composition des repas, comme la présence d'autres individus ou le fait de manger en dehors de chez soi.

Santé

Nutrition

Comment le contexte influence la composition de vos repas

actualité

04/06/2021

Les troubles des conduites alimentaires et de l'alimentation (TCA) sont méconnus du grand public. Pourtant, selon de récentes études épidémiologiques, près de 20 % de la population mondiale souffrirait de TCA plus ou moins sévères. Dans le meilleur des scénarios, ces souffrances guérissent spontanément. Autrement, elles peuvent se transformer en véritable parcours du combattant, et dans les pires scénarios, conduire à la mort.

Santé

Psychologie

Journée mondiale des troubles des conduites alimentaires : sensibiliser, comprendre, agir

actualité

02/06/2021

Le microbiote intestinal est un écosystème qui ne cesse d'étonner et dont le rôle s'avère déterminant pour notre santé. Complexe, abritant des milliers d'espèces et de souches microbiennes, il fait l'objet de recherches poussées depuis plusieurs années. De nombreux travaux scientifiques ont souligné qu’il existe un lien entre la diversité des souches de bactéries qui y sont présentes et certains paramètres de santé, notamment cardiovasculaire et métabolique.

Santé

Microbiotes

Microbiote intestinal : un métabolite jouerait un rôle important pour notre santé cardiovasculaire et la régulation de la glycémie

actualité

01/06/2021

Les probiotiques sont souvent considérés comme bénéfiques pour la santé, mais nul besoin de se ruer sur des compliments alimentaires... Découvrez 5 aliments naturellement riches en probiotiques en vidéo !

Santé

Santé

5 aliments qui contiennent des probiotiques

actualité

30/05/2021

Une nouvelle étude épidémiologique montre qu'un tiers de notre alimentation est composé d'aliments ultra-transformés. Et que la consommation élevée de ce type d'aliments est associée à un plus faible apport et à une plus faible diversité des protéines alimentaires.

Santé

Nutrition

Aliments ultra-transformés : ils composent 31 % de l'assiette des Français

actualité

01/07/2022

Le jeûne, sans malnutrition, augmente la durée de vie et améliore la santé des humains. En outre, il aide à perdre ce fichu poids excédentaire. Que des avantages ? Pas si évident. Une étude britannique démontre comment ce régime aura des conséquences transgénérationnelles néfastes à long terme. La restriction alimentaire façonnerait la fécondité et la longévité des générations futures si ces descendants aiment au contraire la bonne chère et faire bombance.

Santé

Nutrition

Le jeûne : un régime qui pourrait nuire à votre descendance

actualité

20/05/2021

Un nouvel essai clinique randomisé et contrôlé a étudié l'effet de la consommation de trois pommes par jour sur les marqueurs de l'inflammation chez 46 sujets obèses ou en surpoids.

Santé

Nutrition

Trois pommes par jour pour éloigner le médecin pour toujours ?

actualité

14/05/2021

L’Ademe s’est intéressée à la surface nécessaire pour produire l’alimentation de la population française. L’agence estime ainsi que la production annuelle de nourriture pour un Français moyen, mangeant de la viande une fois par jour est de 4.800 m² par an. Il s’agit de l’empreinte sol, un indicateur qui prend en compte la surface agricole nécessaire pour produire la nourriture d’une personne, les émissions de gaz à effet de serre, les importations de nourritures ou de produits nécessaires à l’agriculture et l’élevage ainsi que sa consommation d’énergie.

Planète

Agriculture

Quelle surface agricole est nécessaire pour nourrir un Français ?

actualité

07/05/2021

Une récente étude met en évidence le pourcentage de décès dans le monde, toutes causes confondues, attribuable à la sédentarité. Il serait de 7,2 %, ce qui fait de l'inactivité physique un facteur de risque majeur de la mortalité prématurée pour l'ensemble de la population mondiale.

Santé

Sport

La sédentarité tuerait directement plus de 4 millions de personnes chaque année dans le monde

actualité

01/04/2021

La question des graisses – et qui plus est des graisses saturées – et de la santé cardiovasculaire anime la recherche biomédicale, et plus précisément la recherche en nutrition depuis des décennies. Et les réponses que nous pouvons apporter avec les preuves disponibles sont mitigées.

Santé

Nutrition

Les acides gras saturés sont-ils vraiment mauvais pour le cœur ?

actualité

24/03/2021

L’agriculture moléculaire consiste à faire produire des médicaments ou des vaccins par des plantes. Des chercheurs japonais ont réussi à multiplier par trois le rendement de cette méthode, simplement en aspergeant les feuilles d’un anti-oxydant bien connu : la vitamine C.

Planète

Botanique

Des plantes transformées en mini-usines à protéines grâce à la vitamine C

actualité

17/03/2021

Une récente étude épidémiologique parue dans le New England Journal of Medicine suggère qu'un régime riche en aliments à index glycémique élevé accroît le risque de maladies cardiovasculaires et de décès toutes causes confondues. Des conclusions qu'il faut nuancer avec ce que nous savons déjà sur le sujet.

Santé

Nutrition

L'index glycémique joue-t-il un rôle dans la santé cardiovasculaire ?

actualité

11/03/2021

Les confinements, les couvre-feux et les mesures sanitaires telles que le télé-travail ont eu un impact sur notre mode de vie. Par conséquent, ce que nous mangeons et la façon dont nous mangeons ont pu être modifiés. Ces effets ont-ils été plutôt bénéfiques ? Plutôt négatifs ? Plutôt neutres ? Difficile de le savoir. Nous vous donnons quelques pistes dans cet article.

Santé

Nutrition

Ce que les confinements ont changé à notre alimentation

actualité

02/03/2021

Le café est la boisson la plus consommée dans le monde après l’eau. Il s’en boit 2,3 millions de tasses par minute ! Outre son goût et son côté convivial, le café est réputé pour ses bienfaits sur la santé. Il a fait l’objet d’innombrables études scientifiques. Voici ce que l’on peut en tirer.

Santé

Nutrition

Le café, un véritable allié pour la santé

actualité

15/07/2021

Une récente étude d'observation prospective suggère qu'une forte consommation de céréales raffinées, en comparaison à une très faible consommation, accroît le risque de mortalité et d'évènements cardiovasculaires. Mais les résultats sont plus mitigés qu'il n'y paraît dans le cœur de l'étude en comparaison avec son résumé.

Santé

Nutrition

Céréales raffinées et mortalité : des résultats mitigés

actualité

10/02/2021

Un régime trop riche en acides aminés soufrés empêche l’organisme de produire du sulfure d’hydrogène, un gaz toxique en grande quantité mais bénéfique lorsqu’il est fabriqué à dose physiologique par les cellules.

Santé

Nutrition

La raison surprenante pour laquelle manger de la viande est nuisible pour la santé

actualité

09/02/2021

Certains aliments sont connus pour favoriser les flatulences, en particulier ceux riches en sucres fermentescibles, qui sont fermentés par les bactéries du gros intestin.

Santé

Nutrition

Quels sont les aliments qui donnent des gaz ?

actualité

16/01/2024

Le miel naturel possède de nombreux bienfaits, mais on trouve aussi dans le commerce des miels non conformes à base de sirops sucrés. Les différences sont parfois difficiles à détecter ; voici nos conseils.

Santé

Alimentation

Comment reconnaître le miel naturel du faux miel ?

actualité

03/02/2021

Spécialiste des bracelets connectés, Fitbit propose désormais de vraies montres connectées, plus évoluées, mais aussi plus chères et plus imposantes sur le poignet. La Versa 3 apparaît aujourd'hui comme le meilleur compromis pour ceux qui cherchent une montre conviviale avec une puce GPS, des capteurs pour la fréquence cardiaque et la surveillance du sommeil, ou encore un micro et un haut-parleur pour faire office de kit mains-libres.

Tech

Test de montres connectées

Test de la Fitbit Versa 3, une montre connectée, spécialiste du bien-être

actualité

23/01/2021

Les régimes à teneur réduite en glucides sont-ils efficaces et sûrs pour les personnes atteintes de diabète de type 2 ? Une récente revue systématique s'est penchée sur la question.

Santé

Nutrition

Que valent les régimes pauvres en glucides contre le diabète de type 2 ?

actualité

20/01/2021

Une récente revue parapluie fait le point sur les interventions qui fonctionnent selon la littérature scientifique concernant la promotion de la consommation de fruits et légumes.

Santé

Nutrition

Cinq fruits et légumes par jour : ce qui fonctionne selon la science

actualité

18/01/2021

Dans le langage courant, on parle de marron chaud ou de crème de marron. En réalité, il s’agit de châtaignes, fruit d’un arbre différent de celui du marron d’Inde.

Planète

Botanique

Quelle est la différence entre un marron et une châtaigne ?

actualité

13/10/2022

Sony IA a dévoilé son Gastronomy Flagship Project, un projet dédié à la gastronomie qui se compose d'une Intelligence artificielle pour la création des recettes, d'un robot pour les réaliser et d'un réseau social de cuisiniers pour une création communautaire.

Tech

Intelligence artificielle

L'IA de Sony veut défier Top Chef

actualité

15/12/2020

Une nouvelle étude montre qu'une alimentation déséquilibrée conduit à une composition appauvrie du microbiote intestinal et favorise les maladies métaboliques comme le diabète. Les chercheurs souhaitent faire passer un message de prévention, en soulignant qu’une alimentation plus et mieux diversifiée permet d'améliorer le microbiote.

Santé

Microbiotes

Un microbiote appauvri par une alimentation déséquilibrée favorise le diabète de type 2

actualité

04/12/2020

Il y a urgence à réduire notre consommation de sucres et nous ne sommes guère aidés par les industriels. La plupart du temps, on accuse les graisses de tous les maux mais il s’agit plutôt de se pencher sur l’exagération entretenue par l’agro-alimentaire au niveau des sucres apportés de façon sournoise dans notre alimentation quotidienne.

Santé

Alimentation

Le RV du Dr Cocaul : le fléau du sucre

actualité

03/12/2020

Selon une étude récente, menée sur plus de 55.000 personnes, les régimes sans viande seraient liés à un risque plus important de faire une fracture osseuse, et plus particulièrement une fracture de la hanche.

Santé

Nutrition

Les régimes sans viande exposeraient à un risque accru de fracture osseuse

actualité

29/11/2020

Une récente étude s'est intéressée aux possibles liens entre la gravité de la pandémie de Covid-19 et la détérioration de notre environnement causée par les produits chimiques. Ce nouvel éclairage pointe les perturbateurs endocriniens, ces polluants du quotidien pouvant être impliqués dans les formes sévères de Covid-19.

Santé

Coronavirus

Les perturbateurs endocriniens jouent-ils un rôle dans les formes graves de Covid-19 ?

actualité

29/11/2020

Une récente étude prospective trouve une association inverse entre manger bio et risque de diabète de type 2. Mais les conclusions des auteurs sont plus réservées que ce qu'on peut lire dans la presse.

Santé

Nutrition

Moins de diabète si l'on mange bio, vraiment ?

actualité

12/04/2021

À l'aide d'une méthode d'apprentissage automatique, des chercheurs ont pu déterminer que notre alimentation et notre microbiote déterminent en grande partie ce qui circule dans notre sang.

Santé

Nutrition

Votre alimentation et votre microbiote ont une influence majeure sur vos marqueurs sanguins

actualité

13/11/2020

Un récent essai randomisé suggère que la supplémentation en vitamine C, en plus d'une supplémentation en fer pour traiter une anémie ferriprive, est obsolète. Qu'en est-il ?

Santé

Nutrition

Quelle place pour la vitamine C dans le traitement contre l'anémie ?

actualité

06/11/2020

Concernant le cancer et l'alimentation, on entend beaucoup de choses. Mais que connaissons-nous réellement sur la validité scientifique des énoncés qu'on nous présente ? Un récent rapport conduit par l’Institut national du cancer nous aide à y voir plus clair.

Santé

Cancer

Alimentation et cancer : que savons-nous ?

actualité

15/11/2021

La marque française Withings monte en gamme et propose la ScanWatch, une élégante montre hybride de suivi d’activités. Elle est capable de détecter la fibrillation auriculaire du cœur et les perturbations respiratoires du sommeil. Futura l’a testée et adoptée.

Tech

Test de montres connectées

ScanWatch : notre test de la dernière montre connectée de Withings

actualité

10/12/2020

Dans ce nouvel épisode de « Naturellement vôtre », Arnaud Cocaul, nutritionniste, partage son avis sur l'objectif de faire 10.000 pas quotidiennement. Est-ce nécessaire de marcher autant tous les jours ?

Santé

Nutrition

« Naturellement vôtre » : doit-on vraiment faire 10.000 pas par jour ?

actualité

25/10/2020

En 2012, une expérience a jeté le flou sur l'efficacité supposée des messages sanitaires destinés à lutter contre l'obésité. Selon cette étude, ils auraient même pu avoir l'effet inverse...

Santé

Nutrition

Manger 5 fruits et légumes par jour : et si les messages sanitaires avaient participé à accroître l'obésité ?

actualité

26/10/2020

La perte de poids serait un facteur prédictif des futurs troubles alimentaires, notamment l'anorexie et la boulimie, chez les jeunes femmes.

Santé

Nutrition

Perdre du poids augmenterait le risque de troubles du comportement alimentaire chez les femmes

actualité

17/10/2020

Vivre d'une forêt-jardin ! L’idée séduisante de ce projet expérimenté par Charles Hervé-Gruyer et sa femme Perrine, en Haute-Normandie, donne de premiers résultats encourageants. Une « éco-culture » bonne pour l'Homme et la planète qu’ils rêvent de voir prendre racine et se multiplier dans un futur proche en zone rurale comme en zone urbaine. Explications du concept et détails d’une première étude.

Planète

Agriculture

La forêt-jardin : nouveau rêve de Charles Hervé-Gruyer

actualité

14/10/2020

Le nouveau prix Nobel de la Paix 2020 décerné au Programme alimentaire mondial des Nations unies (PAM) est totalement incontestable, et j'applaudis des deux mains ce choix tout à fait judicieux !

Planète

Agriculture

Le Programme alimentaire mondial, prix Nobel de la paix : excellente nouvelle, mobilisons-nous !

actualité

12/10/2020

Une étude française démontre que les nanoparticules de dioxyde de titane traversent la barrière placentaire. Le TiO2, constituant de l'additif E171, est interdit dans l'industrie agro-alimentaire mais reste autorisé dans les produits cosmétiques. Les chercheurs veulent maintenant étudier les conséquences d'une exposition au dioxyde de titane sur le bébé in utero.

Santé

Grossesse

Les nanoparticules de dioxyde de titane traversent le placenta

actualité

12/10/2020

Pour garder notre cerveau en pleine forme, il est important de bien le nourrir. Voyons ce que les sciences nutritionnelles peuvent nous dire à ce sujet.

Santé

Nutrition

Comment bien manger pour son cerveau ?

actualité

11/10/2020

Faire une omelette sans casser d'œufs ? C'est désormais possible, du moins dans le laboratoire de cette start-up indienne qui a créé un œuf avec des protéines de légumes. Cet œuf végan surfe sur la vague de la diversité des régimes alimentaires mais il signe également un succès technologique de pointe car l'œuf peut être un allergène pour les jeunes enfants et il ne se substitue que difficilement dans les préparations culinaires.

Santé

Alimentation

Et voici le premier œuf végan !

actualité

10/10/2020

Vous buvez votre café avant votre petit-déjeuner ? À l'occasion de la Journée internationale du café, des chercheurs anglais publient une étude qui montre que ce rituel dérègle le métabolisme du glucose.

Santé

Glycémie

Quel est le meilleur moment pour boire son café du matin ?

actualité

20/01/2022

Découvrez quelques-unes des vertus attribuées au chocolat. Un peu antidépresseur, un peu stimulant, cet aliment est une source de plaisir, à condition de le consommer avec modération…

Santé

Nutrition

Les vertus du chocolat

actualité

29/09/2020

Quels sont les bons réflexes à adopter pour améliorer son alimentation au quotidien ? Manger moins vite, privilégier les aliments bruts et bien d'autres. Pour Futura, le nutritionniste Arnaud Cocaul partage avec vous quelques conseils simples pour reprendre son alimentation en main.

Santé

Nutrition

Naturellement vôtre : six conseils du Dr Cocaul pour manger mieux

actualité

22/09/2020

Dans une récente étude d'envergure menée dans dix pays européens, la consommation d'aliments mal notés par le Nutri-Score est associée à un risque de mortalité plus élevé.

Santé

Nutrition

Nutri-Score : plus de mortalité si on consomme des produits mal notés

actualité

17/09/2020

Obésité, vieillissement et athérosclérose, décidément les aliments ultra-transformés n'ont pas bonne presse. Trois récentes études d'observation trouvent des corrélations entre leur consommation et des problèmes de santé.

Santé

Nutrition

Les aliments ultra-transformés feraient-ils vieillir plus vite ?

actualité

06/09/2020

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Bons plans