Alimentation

Alimentation : actualités

Finalement, ce n’est pas une tomate qui avait été perdue mais deux, dans le même sachet ! La Nasa vient de diffuser une image qui les montre fortement desséchées, avec une certaine décoloration mais sans croissance microbienne ou infection fongique visibles.

Sciences

Station spatiale internationale

La Nasa donne des nouvelles des tomates perdues et retrouvées dans la Station spatiale

actualité

18/12/2023

Selon une nouvelle étude australienne, des taux très élevés de HDL-cholestérol (souvent appelé « bon cholestérol ») pourraient augmenter le risque de démence chez les personnes âgées.

Santé

Démence

Un taux élevé de bon cholestérol favoriserait la démence !

actualité

12/12/2023

Contrairement à ce que cherche à faire croire Sultan al-Jaber, le président de la COP28 et prince du pétrole, sortir des énergies fossiles ne ramènera pas le monde au temps des cavernes. Éliminer charbon, gaz fossile et pétrole, améliorera au contraire les conditions de vie et la santé de toute l’humanité. La question, d’ailleurs, sera, pour la première fois, débattue lors que cette COP qui vient de s’ouvrir à Dubaï.

Planète

COP28

La santé mondiale sacrifiée sur l’autel des énergies fossiles à la COP28 ?

actualité

10/12/2023

Vous pensiez éviter les problèmes en sirotant des bières sans alcool ? Si cette habitude vous préserve de la gueule de bois, elle vous expose en revanche à davantage de risques de contamination par des agents pathogènes alimentaires.

Santé

Alimentation

La bière sans alcool serait plus dangereuse que la bière classique !

actualité

11/12/2023

Des chercheurs américains ont découvert comment une bactérie présente dans les aliments fermentés et le yaourt peut nous aider à gérer le stress, et contribuer à prévenir la dépression et l'anxiété.

Santé

Dépression

Cette bactérie présente dans les yaourts protégerait de l’anxiété et de la dépression

actualité

11/12/2023

Des jumeaux identiques ont été soumis chacun à un régime alimentaire différent, l'un omnivore et l'autre végétalien. Parmi ces vingt-deux paires de participants, et au bout de deux mois, ceux ayant suivi le second régime avaient amélioré leurs taux de mauvais cholestérol et d'insuline, mais avaient également baissé leur poids corporel. Les auteurs de l'étude plaident pour introduire davantage d'aliments d'origine végétale dans les repas qui contribuent à améliorer la santé cardiovasculaire.

Santé

Alimentation

Ce régime améliorerait la santé du cœur en quelques semaines !

actualité

05/12/2023

Si vous faites partie de ceux qui combattent avec ardeur le vieillissement cutané, méfiez-vous ! Le sujet fait les affaires des laboratoires cosmétiques, dont certains n'hésitent pas à croiser faits scientifiques et affirmations plus douteuses. Pour vous aider à y voir plus clair, Futura vous propose d'en savoir plus sur les effets de quatre substances phares des produits anti-âge : la vitamine C, le collagène, l'acide hyaluronique et le rétinol.

Santé

Vieillissement

Vitamine C, collagène, rétinol... : de vraies solutions anti-âge ou arnaques ?

actualité

27/03/2024

Manger moins permettrait d’allonger la durée de vie. Des chercheurs américains ont ciblé un acide aminé particulier dans le cadre de leurs travaux de recherche sur des souris. Celles qui consomment moins d’isoleucine vivraient plus longtemps… et en meilleure santé.

Santé

Vieillissement

Manger moins de cet acide aminé pourrait impacter la longévité et la prise de poids

actualité

30/11/2023

Les maladies cardiovasculaires sont en augmentation partout dans le monde, avec une prévalence de l'obésité et du syndrome dit de la bedaine. S'il est établi qu'un régime alimentaire riche en graisses favorise l'athérosclérose, la mécanique sous-jacente n'est pas complètement explorée. Les scientifiques ont approfondi l'influence délétère d'un microbiote intestinal déséquilibré précisément sur les artères et plus généralement sur les maladies cardiovasculaires.

Santé

Alimentation

Une étude montre le rôle crucial du microbiote sur le développement de maladies cardiovasculaires

actualité

29/11/2023

Alors que certaines personnes supportent bien de boire un verre de vin blanc ou d'autres boissons alcoolisées, elles refrènent leur consommation de vin rouge sous peine de contracter de douloureux maux de tête. Une situation qui ne trouvait aucune explication jusqu'à présent. Des chercheurs ont poussé le bouchon un peu plus loin et ont peut-être trouvé le « coupable », un fautif bien malgré lui puisqu'il est notoirement reconnu comme bénéfique pour la santé.

Santé

Alimentation

Pourquoi certaines personnes ont mal à la tête en buvant du vin rouge ?

actualité

27/11/2023

Selon une récente étude publiée dans la revue The Lancet, les aliments ultra-transformés ne sont pas tous associés à une augmentation du risque de cancer et de maladie cardiométabolique. Là où la viande transformée et les sodas augmentent le risque, d'autres produits comme le pain, les céréales transformées ou les substituts végétaux à la viande semblent avoir un effet neutre.

Santé

Nutrition

Les aliments ultra-transformés ne seraient pas tous néfastes pour la santé

actualité

25/11/2023

La sensation de faim nous pousse vers la recherche de nourriture sans que nous ayons conscience des circuits neuronaux qui s’activent pendant ce temps dans notre cerveau. Pour la première fois, une étude chez la souris montre comment les hormones de la faim présentent un impact direct sur l'activité de l'hippocampe pendant ces moments-là. Les résultats pourraient contribuer à la prévention et au traitement des troubles de l'alimentation.

Santé

Cerveau

Que se passe-t-il dans notre cerveau lorsque nous avons faim ?

actualité

21/11/2023

Des scientifiques pourraient enfin avoir élucidé le mystère de la couche E’ que les sismologues observent à la surface du noyau externe de la Terre. L’eau apportée par les subductions jusqu’à la base du manteau pourrait expliquer la nature de cette couche, illustrant les fortes connexions qui existent entre la surface et les profondeurs.

Planète

Globe terrestre

Quand l'eau de mer modifie la composition du noyau terrestre !

actualité

15/11/2023

Si vieillir est inéluctable, ralentir son processus biologique est possible selon une étude dans laquelle sont préconisées huit recommandations pour freiner la survenue des maladies et du décès. Elles reposent sur un mode de vie sain et de simples habitudes à mettre en place qui, ensemble, pourraient faire gagner six précieuses années.

Santé

Hygiène de vie

Des habitudes simples pour une jeunesse prolongée : quels sont les gestes à adopter ?

actualité

13/11/2023

Avec le vieillissement de la population, il est nécessaire de trouver des astuces pour prévenir le déclin cognitif lié à l’âge. Une nouvelle étude montre que le wasabi, une épice japonaise, pourrait améliorer la mémoire des personnes âgées de plus de 60 ans.

Santé

Cerveau

Les étonnants bienfaits du wasabi sur le cerveau des personnes âgées

actualité

07/11/2023

Nos chats sont gentils, nos chats sont beaux et, malheureusement, nos chats sont souvent gros… Les scientifiques se sont penchés sur les conséquences de ce phénomène en augmentation, et ils ont été surpris par leurs résultats.

Planète

Chat

Le surpoids de votre chat a des conséquences sur sa santé, et on sait (enfin) lesquelles !

actualité

06/11/2023

Un essai clinique de phase 2 a évalué l’intérêt de la pratique de la pleine conscience (méditation, yoga, etc.) pour l’adoption d’un régime alimentaire bon pour le cœur. Cette méthode pourrait s’intégrer dans un plan de soins incluant l’activité physique et les médicaments hypertenseurs.

Santé

Coeur

Pourquoi la pratique de la pleine conscience peut-elle être bénéfique pour le cœur ?

actualité

06/11/2023

Une nouvelle étude précise le lien entre la consommation de viande rouge et le risque de développer un diabète de type 2. Remplacer la viande rouge par des sources de protéines végétales (comme les noix et les légumineuses) pourrait aider à diminuer ce risque.

Santé

Diabète de type 2

La viande rouge est liée à une augmentation du risque de diabète

actualité

01/11/2023

La citrouille, souvent associée à Halloween, est bien plus qu'une simple décoration. Elle est non seulement un ingrédient savoureux pour divers plats, mais aussi une source riche en bêta-carotènes et en fibres, offrant de nombreux bienfaits pour la santé. Voici sept raisons qui vous inciteront à intégrer la citrouille à votre alimentation.

Santé

Nutrition

Halloween : 7 excellentes raisons de manger des citrouilles

actualité

31/10/2023

Quel est le lien entre les végétaux que nous mangeons et la qualité de notre microbiote intestinal ? S’il reste faible, des chercheurs ont montré pour la première fois une influence positive de la consommation de fruits et légumes sur la diversité bactérienne de l’intestin.

Santé

Microbiotes

Les effets insoupçonnés des fruits et des légumes sur le microbiote intestinal

actualité

31/10/2023

En changeant seulement un aliment dans notre régime, nous pouvons déjà participer de manière efficace à la lutte contre le changement climatique. C’est la bonne nouvelle que nous apportent aujourd’hui des chercheurs américains.

Planète

Changement climatique

Pas besoin de devenir végétarien pour sauver la planète: ces changements simples qui peuvent avoir un grand impact

actualité

27/10/2023

Une nouvelle étude unifie un certain nombre d'hypothèses sur les causes alimentaires de l'obésité : le fructose serait le moteur de la maladie métabolique.

Santé

Obésité

Ce sucre serait la cause première de l’obésité

actualité

26/10/2023

Après la culture de viande in vitro et celle des insectes, la fermentation de précision se développe depuis longtemps mais à bas bruit ; elle est pourtant l'une des plus porteuses pour les industriels de l'agro-alimentaire car la biologie de synthèse permet de remplacer le lait mais aussi les œufs, sans utiliser d'animaux. L'impact environnemental de cette technologie est également moindre, et les qualités organoleptiques et nutritionnelles se rapprochent de celles des produits d'origine animale. Un atout par rapport aux alternatives végétales parfois peu goûteuses.

Santé

Alimentation

Manger du fromage sans traire une vache ? C'est désormais possible, et c'est fou !

actualité

23/10/2023

Une toute nouvelle étude sur les bienfaits de la restriction calorique chez l’humain suggère qu’elle contribue à une meilleure santé musculaire, en modifiant l’expression des gènes liés au vieillissement. Une légère diminution des calories ingérées tous les jours serait suffisante pour être bénéfique.

Santé

Vieillissement

Comment manger moins peut booster et rajeunir vos muscles !

actualité

18/10/2023

La capacité à adopter un régime végétarien peut être influencée par la génétique, selon des études récentes. Cela pourrait expliquer pourquoi certains trouvent difficile de se passer de viande malgré les arguments environnementaux et moraux en faveur du végétarisme.

Santé

Alimentation

Votre penchant pour la viande ou les légumes serait inscrit dans vos gènes

actualité

15/10/2023

Boire du thé noir serait plus bénéfique pour contrôler la quantité de glucose dans le sang qu’un autre type de thé. Le mode de production particulier du thé noir pourrait expliquer ses bienfaits métaboliques.

Santé

Diabète de type 2

Boire du thé noir tous les jours diminuerait le risque de diabète de type 2

actualité

14/10/2023

Une étude internationale de grande ampleur montre que l’adoption d’un régime méditerranéen protège non seulement des maladies cardiovasculaires, mais aussi de la mortalité. Les chercheurs donnent leurs recommandations sur la fréquence de consommation de ces aliments santé.

Santé

Nutrition

Ces aliments diminuent les risques de maladies cardiaques et de mortalité

actualité

10/10/2023

La saison des champignons bat son plein, mais avant de rassembler panier, couteau et ustensiles de cuisines, mieux vaut être sûr de son coup : un des champignons les plus mortels au monde s'épanouit dans nos forêts. Zoom sur l'amanite phalloïde.

Planète

Champignon

Un des champignons les plus mortels au monde est répandu en France !

actualité

08/10/2023

L’expérimentation des ordonnances vertes mise en place à Strasbourg pour sensibiliser les femmes enceintes aux perturbateurs endocriniens pourrait être généralisée à toutes les Françaises.

Tech

Jeunes Pousses

Des paniers bio pour protéger les bébés des perturbateurs endocriniens

actualité

08/10/2023

C'est bien connu, manger de l'ail ne fait pas fuir que les vampires, même si le risque d'en croiser est tout de même assez faible. Si l'ail possède de multiples qualités gustatives et médicinales, il a aussi le gros inconvénient de donner une mauvaise haleine. Des chercheurs ont trouvé la solution pour neutraliser le coupable.

Santé

Alimentation

Ils ont trouvé la solution pour combattre la mauvaise haleine provoquée par l'ail !

actualité

02/10/2023

Une petite étude thaïlandaise a comparé l’efficacité d’une épice culinaire à un traitement couramment prescrit contre les maux d’estomac récurrents.

Santé

Maladie

Dyspepsie : le curcuma serait aussi efficace que l’oméprazole contre l’indigestion

actualité

27/09/2023

Les désavantages liés à la vie dans des quartiers défavorisés affectent-ils jusqu’à la microstructure du cerveau ? Et si oui, par quels mécanismes ? Des chercheurs américains ont étudié ces questions.

Santé

Cerveau

Les conséquences insoupçonnées de l'alimentation dans les quartiers défavorisés

actualité

21/09/2023

Le prix mondial du riz a très fortement augmenté en 2023 et particulièrement au mois d'août. Il est maintenant à son niveau de prix d'il y a 15 ans, lorsqu'il y a eu des émeutes de la faim dans 36 pays du monde. Tout cela alors que l'Ukraine ne produit pas un gramme de riz, que la production mondiale 2023 est plutôt bonne et que les stocks mondiaux sont abondants. C'est du côté de la politique intérieure de l'Inde qu'il faut en chercher la cause. Et ceux qui vont en pâtir sont fort nombreux, en Afrique et en Asie. Malheureusement, la faim dans le monde va encore augmenter…

Santé

Alimentation

Les prix du riz atteignent des sommets et ce n’est pas sans risques !

actualité

20/09/2023

Grignoter, bonne ou mauvaise idée ? Tout dépend de la qualité des aliments, affirment les chercheurs.

Santé

Nutrition

Les personnes qui mangent sainement gâcheraient leurs efforts par des grignotages

actualité

19/09/2023

Le bisphénol A (BPA) est interdit en Europe dans tous les matériaux entrant en contact avec les aliments des bébés. Cependant, l'exposition des humains à cette substance chimique est omniprésente et sa présence dans les autres objets de notre quotidien est constamment surveillée en raison de sa migration en d'infimes proportions. Une nouvelle enquête de bio-surveillance révèle que le bisphénol A a été retrouvé dans l'organisme de 92 % des Européens testés et qu'en France, les doses tolérables de dangerosité dépassent les 100 %.

Santé

Médecine

Rapport choc : 92 % des Européens ont du BPA dans leur organisme !

actualité

17/09/2023

Une nouvelle étude publiée dans Scientific Reports a porté sur des Coréens, qui consomment peu de boissons gazeuses sucrées par rapport au reste du monde. Les résultats n’en sont que plus surprenants, révélant également que le poids et la glycémie sont des facteurs indépendants de risque de dépression.

Santé

Dépression

Comment un simple soda peut impacter votre santé mentale

actualité

16/09/2023

La formule du Coca-Cola originel a suscité et continue de susciter bien du mystère. Que dire alors du Y3000 dont le goût est issu de l’IA ?

Tech

Intelligence artificielle

Le nouveau goût du Coca-Cola généré par une intelligence artificielle !

actualité

15/09/2023

Le botulisme est une maladie à déclaration obligatoire. Cette semaine, dix cas très probables de botulisme ont été déclarés à l’ARS (Agence régionale de santé) de Nouvelle-Aquitaine. Un patient est décédé. Huit d’entre eux sont pris en charge au CHU de Bordeaux. D’autres cas pourraient être déclarés dans les jours à venir.

Santé

Alimentation

Que sait-on des cas de botulisme à Bordeaux ayant provoqué un décès ?

actualité

14/09/2023

Une équipe de recherche française a entreprise une évaluation sur les liens entre l'exposition aux émulsifiants largement utilisés dans l’industrie agroalimentaire et le risque de maladies cardiovasculaires, coronariennes et cérébrovasculaires qui sont des pathologies affectant la circulation sanguine et les vaisseaux sanguins dans le cœur et le cerveau.

Santé

Additif alimentaire

Les additifs alimentaires augmentent les risques de maladies cardiovasculaires

actualité

23/04/2024

L'incidence des cancers précoces est en augmentation chez les moins de 50 ans depuis trois décennies, note une étude. Sans que les causes ne soient déterminées, la hausse démographique mais aussi l'efficacité des campagnes de dépistage dans les pays riches peuvent en partie expliquer cette évolution frappante des cancers colorectal, du sein, de l'œsophage, de l'estomac et du pancréas qui sont des cancers traditionnellement diagnostiqués chez des sujets bien plus âgés.

Santé

Cancer

Cancer : une augmentation alarmante chez les moins de 50 ans ces trois dernières décennies !

actualité

07/09/2023

La consommation combinée de certains médicaments et de pamplemousse pourrait perturber leur efficacité et entraîner plus d’effets secondaires. C’est l’avertissement donné par la Food and Drug Administration américaine.

Santé

Médicaments

Pourquoi le pamplemousse ne fait pas bon ménage avec certains médicaments

actualité

07/09/2023

Le régime méditerranéen est connu pour être bénéfique pour la santé, mais des experts d'Harvard ont également montré que toutes les habitudes de vie pratiquées autour de la Méditerranée réduisent le risque de décès.

Santé

Alimentation

Au-delà du régime, c'est tout le mode de vie méditerranéen qui serait bénéfique pour la santé

actualité

21/08/2023

Aujourd'hui dans Patient bizarre, l'étrange maladie qui induit une obsession incontrôlable pour la nourriture et la gastronomie !

Santé

Cerveau

Patient bizarre : l'étrange syndrome qui transforme les patients en fins gourmets

actualité

19/08/2023

La consommation excessive de sucres joue un rôle dans de nombreuses maladies et pourrait même augmenter le risque de développer un cancer du foie. Une vaste étude d’observation associe la consommation de boissons sucrées à un risque majoré de cancer du foie et de mortalité liée aux maladies chroniques du foie chez des femmes de plus de 50 ans.

Santé

Nutrition

Boire un soda par jour serait associé à un risque important de cancer chez les femmes

actualité

10/08/2023

Pour réchauffer un aliment, le plus simple, c’est de le mettre dans un contenant en plastique et de le passer au four à micro-ondes. Le plus simple, mais probablement pas le plus sain. L’opération nous exposerait en effet à des quantités massives de très petites particules de plastique.

Planète

Pollution plastique

Voici pourquoi vous ne mettrez plus jamais de plastique au micro-ondes

actualité

04/08/2023

Le psoriasis affecte la qualité de vie de 2 à 3 % de la population mondiale. Une étude préliminaire suggère que les niveaux de vitamine D sont liés à la sévérité de cette maladie inflammatoire.

Santé

Maladie auto-immune

La sévérité du psoriasis pourrait être liée à une carence en vitamine D

actualité

31/07/2023

La viande cultivée n'arrivera pas avant 2023 dans les assiettes suisses, sous réserve que la demande d'approbation réglementaire déposée par Aleph Farms auprès des autoritaires sanitaires suisses soit acceptée. C'est une première approche pour le fabricant israélien pour s'introduire et se développer en Europe.

Santé

Alimentation

Ce pays d’Europe sera-t-il le premier à consommer de la viande artificielle ?

actualité

31/07/2023

Vous rêvez sans doute d’avoir une belle peau hâlée tout l’été. Des compléments alimentaires, des crèmes et des huiles promettent de préparer la peau au soleil et ainsi booster le bronzage, mais qu’en est-il vraiment ? Ces produits sont-ils efficaces et comportent-ils des risques ?

Santé

Beauté

Compléments alimentaires pour « préparer » sa peau au bronzage : que dit la science ?

actualité

27/07/2023

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Bons plans