Alimentation

Alimentation : actualités

La nécessaire transition vers le bio ne se fait ni sans heurts, ni sans contradictions : une nouvelle étude révèle que les champs conventionnels utiliseraient davantage de pesticides lorsqu'ils sont à proximité des parcelles bio ! Un constat qui pointe la nécessité de mener des recherches pour optimiser les pratiques.

Planète

Agriculture

L'agriculture biologique responsable de l'augmentation des pesticides dans les champs voisins !

actualité

11/04/2024

Consommer des fibres alimentaires est associé à une diminution du risque de maladies cardiaques et d’AVC. Les bienfaits de ces polysaccharides sur l’hypertension viennent d’être précisés.

Santé

Nutrition

Voici la quantité de fibres à consommer pour diminuer l’hypertension artérielle

actualité

10/04/2024

Le régime cétogène, qui repose sur l’exclusion des glucides, a fait ses preuves dans le traitement de l'obésité, du diabète de type 2 et de l'épilepsie. Qu’en est-il des maladies psychiatriques comme la schizophrénie et les troubles bipolaires ?

Santé

Nutrition

Ce régime alimentaire pourrait aider les personnes atteintes d’une maladie mentale

actualité

09/04/2024

Les animaux de compagnie sont de gros consommateurs de viande et, dans le contexte actuel de réduction de nos empreintes carbone, les industriels du marché de la nourriture pour chiens et chats sont en plein boum, comme en témoigne cette marque britannique qui s'apprête à lancer sur le marché la première pâtée pour chat à base de viande de laboratoire.

Santé

Alimentation

La viande artificielle bientôt dans la gamelle de nos animaux de compagnie ?

actualité

07/04/2024

Les sénateurs ont cru faire un geste pour les agriculteurs, et en particulier les éleveurs, en dénonçant l’accord commercial avec le Canada, le Ceta. On est en effet tenté de penser que le commerce international des produits agricoles serait intrinsèquement nocif, que nos agriculteurs sont exploités par le capitalisme international et qu'ils se sentiraient beaucoup mieux s'ils vendaient directement aux consommateurs français... Tentons de prendre du recul par rapport à ces débats passionnés.

Planète

Agriculture

Crise de l'agriculture : pourquoi le Ceta n'est pas une bonne nouvelle pour les éleveurs

actualité

30/03/2024

À l’approche des JO de Paris, les athlètes se demandent comment booster leurs performances. Nul doute qu’à ce niveau, la moindre amélioration peut faire la différence sur le podium. Et pourquoi pas avec un aliment naturel ?

Santé

Sport

Ce fruit consommé tous les jours améliorerait les performances sportives !

actualité

28/03/2024

Dans le monde, 2,2 milliards de personnes n'ont pas accès à une eau potable sûre, selon un rapport de l'Unesco. Des scientifiques travaillent sur des solutions pour rendre n'importe quelle eau potable : aux États-Unis, des chercheurs ont développé une poudre capable de purifier l'eau à l'aide de la lumière du soleil en seulement 1 minute.

Planète

Eau

Cette poudre purifie l’eau avec la lumière du Soleil en moins d’une minute !

actualité

25/03/2024

L'entreprise Ramdam social a été créée pour que tout un chacun puisse accomplir un acte de solidarité à chaque achat de produits gourmands et responsables, fabriqués en France.

Tech

Jeunes Pousses

Manger gourmand, agir grand : le défi de Ramdam social contre la faim

actualité

25/03/2024

Les intestins des personnes vivant en ville contiennent moins de biodiversité microbienne que ceux vivant en milieu rural, en partie à cause d’une consommation plus faible en végétaux. Il en est de même entre les populations ancestrales et modernes, ce qui pourrait causer une mauvaise santé métabolique.

Santé

Microbiotes

Le microbiote intestinal est mis en péril par ces aliments courants

actualité

24/03/2024

Se nourrissant exclusivement de frites, chips, saucisses et sandwichs au jambon, un adolescent Britannique a progressivement perdu la vue et l’ouïe à cause de multiples carences. Un cas extrême qui pourrait devenir plus fréquent avec la consommation croissante de « junk food » dans nos sociétés.

Santé

Nutrition

Patient bizarre : il devient aveugle et sourd à force de manger des chips

actualité

23/03/2024

Le jeûne intermittent « 16:8 », qui consiste à consommer l’ensemble des calories journalières sur une période de huit heures, est réputé pour ses bienfaits. Pourtant, les résultats obtenus sur le long terme ne seraient pas satisfaisants.

Santé

Jeûne intermittent

Le régime intermittent « 16:8 » est associé à un risque accru de maladies cardiaques

actualité

22/03/2024

Une nouvelle étude examine l'impact des aliments ultra-transformés sur la santé, en s'appuyant sur des analyses méta-analytiques. Elle met en lumière les risques associés à une consommation élevée de ces produits. Les résultats soulignent l'importance de réduire au maximum leur consommation pour préserver notre santé.

Santé

Alimentation

Pourquoi il faut absolument limiter la consommation d'aliments ultra-transformés

actualité

20/03/2024

Des chercheurs américains ont utilisé une nouvelle méthode statistique pour révéler les fondements génétiques du lien entre la consommation de viande rouge ou transformée et le risque de cancer colorectal chez près de 70 000 personnes.

Santé

Cancer colorectal

Cancer colorectal : des chercheurs identifient des gènes expliquant le lien avec la consommation de viande

actualité

18/03/2024

Un Américain de 52 ans ayant des antécédents de migraines s'est présenté avec une aggravation de ses maux, sans possible soulagement médicamenteux. Des larves parasitaires ont été découvertes dans son cerveau, probablement à cause de sa consommation de bacon mal cuit.

Santé

Parasites

Des larves de parasites découvertes dans plusieurs régions du cerveau de cet homme

actualité

14/03/2024

Bonne pour la santé, bonne au goût : l'huile d'olive réunit toutes les qualités... à condition de savoir la choisir. La revue 60 millions de consommateurs vient de dévoiler sa préférée, qui n'est pas sans surprendre, pointant la difficulté de choisir de bons produits parmi la diversité de l'offre sur le marché.

Santé

Alimentation

L'huile d'olive biologique est-elle vraiment meilleure ?

actualité

10/05/2024

En réaction au nouveau décret qui empêche aux produits d'origine végétale l’utilisation du vocabulaire évoquant la viande, les acteurs de la filière comme Accro réagissent.

Tech

Jeunes Pousses

Interdiction du terme « steak végétal » : les fabricants d’alternatives végétales défient le décret

actualité

10/03/2024

La moitié des européens pense que les aliments ultra-transformés sont mauvais pour la santé... mais en consomme régulièrement. Un paradoxe qui pourrait se résoudre s'ils connaissaient les modes de transformation des aliments et cessaient d'associer les alternatives végétales à la nourriture ultra-transformée.

Santé

Alimentation

Les Européens consomment des chips sans problème mais se méfient des galettes de soja !

actualité

09/03/2024

Les personnes âgées qui prennent tous les jours un supplément à base de fibres prébiotiques obtiendraient de meilleurs résultats que les autres à des tests cognitifs sur la mémoire et la vitesse de traitement. L’essai contrôlé par un placebo comporte des biais assumés par les chercheurs.

Santé

Complément alimentaire

Ces compléments alimentaires améliorent la mémoire des personnes âgées en seulement 3 mois !

actualité

08/03/2024

« Dis-moi où tu habites, je te dirais ce que tu manges… et à quels risques de santé tu t'exposes ! » Des chercheurs ont étudié les données de milliers de participants selon trois types d’environnements alimentaires : les pubs et les bars, les restaurants ou cafétérias et fast-foods. Ils ont pu vérifier le lien entre la proximité des lieux d'habitation et les accès au « prêt à manger » dans l'augmentation des cas d'insuffisance cardiaque.

Santé

Alimentation

Attention à votre cœur si vous vivez près de ces endroits !

actualité

04/03/2024

Une étude publiée dans The Lancet, en collaboration avec l'OMS, révèle que l'obésité a explosé à l'échelle mondiale, touchant désormais un milliard de personnes. Un chiffre affolant qui a entraîné une multiplication des appels à des actions préventives et à une coopération internationale.

Santé

Obésité

Un milliard : ce chiffre de santé publique qui affole les scientifiques

actualité

04/03/2024

La nuit, tous les chats sont gris, dit l’expression. C’est particulièrement vrai pour la nourriture des animaux de compagnie, bien souvent opaque dans sa composition et néfaste pour l’environnement, sauf depuis l’émergence d’alternatives.

Tech

Jeunes Pousses

L’alimentation du futur pour chiens et chats est arrivée !

actualité

04/03/2024

Un homme de 54 ans est décédé d’un arrêt cardiaque après avoir ingurgité trop de bonbons à la réglisse. Cette dernière contient en effet de la glycyrrhizine, une substance aux effets secondaires redoutables même à des doses relativement modérées.

Santé

Nutrition

Patient bizarre : un homme décède après avoir mangé ces bonbons pendant trois semaines

actualité

03/03/2024

Un pompier britannique a du être opéré à cœur ouvert pour un simple morceau de pop-corn coincé dans une dent qu’il a vainement essayé de déloger. Une expérience qu’il n’est pas prêt d’oublier.

Santé

Dents

Patient bizarre : il manque de mourir à cause d'un pop-corn coincé dans sa dent !

actualité

02/03/2024

Les aliments ultra-transformés, faciles à consommer, sont présents partout dans l’alimentation moderne. Une vaste recherche parue cette semaine dans BMJ a trouvé un risque accru de diverses maladies chez les consommateurs d’aliments ultra-transformés.

Santé

Alimentation

L’alimentation ultra-transformée est associée à plus de 30 effets négatifs sur la santé physique et mentale

actualité

01/03/2024

Un rapport publié par plusieurs associations fait état d'une explosion de contaminations des fruits et légumes européens aux PFAS, des polluants éternels néfastes pour la santé et l'environnement. Sans surprise, la France n'est pas épargnée et fait même partie des mauvais élèves de l'UE.

Santé

Alimentation

Le taux de polluants éternels dans les fruits et légumes a explosé en 10 ans !

actualité

16/04/2024

Alors que la consommation de jus de fruits 100 % pur jus est souvent considérée comme une alternative saine aux boissons sucrées, une analyse récente révèle des conséquences potentielles sur le poids corporel, en particulier chez les enfants.

Santé

Alimentation

Pourquoi les jus de fruits sont à limiter chez les enfants, même 100 % pur jus ?

actualité

27/02/2024

Un inquiétant rapport de Santé Publique France fait état d'un record de « toxi-infections » alimentaires en 2022, avec des milliers de cas et pas moins de 17 décès. Voici comment s'en protéger.

Santé

Alimentation

France : les intoxications alimentaires à leur plus haut niveau depuis 1987 !

actualité

26/02/2024

La nature mais aussi la provenance des ingrédients des plats que nous mangeons sont importantes lorsqu’il s’agit d’estimer l’impact de notre alimentation sur la biodiversité. Des chercheurs ont fait les calculs pour plus de 150 recettes. Certains de leurs résultats pourraient vous surprendre.

Planète

Biodiversité

Quand manger devient un acte de destruction : l’impact insoupçonné de nos plats préférés sur la biodiversité

actualité

22/02/2024

Les Français sont-ils des « viandards » ? Il ressort d'une étude qu'ils consomment deux fois plus de viande que la moyenne mondiale. C'est loin des objectifs bas carbone visés par le pays. Or, diviser la consommation de viande par deux permettrait de réduire de 25 à 50 % notre impact carbone, tout en satisfaisant les besoins nutritionnels et sans avoir recours à des supplémentations, .

Planète

Réchauffement climatique

450 : le chiffre qui peut aider les Français à sauver la planète

actualité

21/02/2024

Les émulsifiants font partie des additifs les plus souvent utilisés dans l'industrie agroalimentaire. Ils servent à parfaire la texture des produits et à prolonger la durée de conservation. Mais leur ingestion sur le long terme a interrogé une équipe de chercheurs français dont l'étude suggère un lien avec la survenue de cancers, en particulier du sein et de la prostate.

Santé

Additif alimentaire

Une étude révèle un lien inquiétant entre les émulsifiants et plusieurs cancers

actualité

14/02/2024

Quels sont les liens entre la consommation de boissons sucrées, le sport et le risque de maladies cardiovasculaires ? Des chercheurs canadiens ont voulu connaître à quel point l’activité physique protège contre ce risque.

Santé

Maladies cardiovasculaires

Maladies cardiovasculaires : l’activité physique ne contrebalance pas les dangers des sodas !

actualité

13/02/2024

Des aliments comme les pizzas, les hamburgers et la charcuterie seraient associés au risque de développer la maladie d’Alzheimer. Les chercheurs de l’étude australienne alertent les plus jeunes sur l’intérêt d’adopter dès maintenant une alimentation saine et équilibrée.

Santé

Maladie d'Alzheimer

Alzheimer : les chercheurs ont trouvé un lien avec les aliments transformés !

actualité

06/02/2024

Beaucoup de gens « croient » que la nourriture est chère, ce qui n’est qu’une impression comme je l’ai développé dans un précédent article : « Votre nourriture est-elle trop chère ? ». L’actualité récente permet de se reposer la question. Pourquoi donc alors choisissons-nous si souvent de payer en moyenne 65 fois plus cher notre eau, en préférant l’eau minérale à l’eau du robinet, tout en produisant 360 fois plus de gaz à effet de serre via les emballages et le transport ? Car on découvre que, finalement, elle n’est en général pas meilleure !

Santé

Alimentation

(On croit que…) la nourriture est chère : commençons par boire de l’eau du robinet !

actualité

01/02/2024

Une étude coréenne montre une association entre une consommation quotidienne de kimchi et un risque diminué d’obésité, sauf si cette consommation dépasse quatre portions par jour.

Santé

Obésité

L’effet surprenant de ce fameux plat fermenté sur l’obésité

actualité

01/02/2024

En cas de guerre nucléaire, la Terre connaîtrait un interminable hiver. Et ce qui resterait de l’humanité serait confronté à une famine sans précédent. Sauf si nous apprenons à cultiver des algues, avancent aujourd’hui des chercheurs.

Sciences

Catastrophe nucléaire

Cette ressource serait notre seule chance de survie en cas d'apocalypse nucléaire !

actualité

31/01/2024

Une enquête de longue haleine vient d'être publiée par le journal Le Monde et Radio France. Au programme : tromperies et dissimulations sur la composition des eaux en bouteille et pratiques frauduleuses. À la barre des accusés, se retrouvent le groupe Alma et, sans surprise, le géant Nestlé.

Santé

Alimentation

Scandale des eaux minérales purifiées illégalement pour continuer la commercialisation

actualité

30/01/2024

Le monde agricole redevient brusquement au cœur de l'actualité française et européenne. Une profession accablée, isolée, souvent désespérée (c’est une de celles où le taux de suicide est le plus important). Elle se trouve en première ligne de la lutte contre le réchauffement climatique et ne se sent pas assez soutenue. Elle réclame à la fois plus de soutien et plus de liberté : plus de subventions, le maintien d’exonérations, une aide pour négocier ses prix… et moins de normes, moins de comptes à rendre, moins de concurrence étrangère. Tentons de prendre du recul dans cette situation passionnée… et passionnante.

Planète

Agriculture

Colère des agriculteurs : va-t-on enfin aborder les questions de fond ?

actualité

28/01/2024

Les médias se sont fait un devoir depuis des mois de déplorer le retour de l’inflation et en particulier l’augmentation du coût du « panier de la ménagère ». Ils ont fini par accréditer que la nourriture est devenue hors de prix en France et que la faim guette les enfants des classes populaires… Précisément, l’Insee annonce une augmentation de +7,13 % des prix alimentaires en 2023. Et là-dessus, coup de théâtre : la FAO nous explique que les prix mondiaux des denrées alimentaires ont en moyenne baissé de -13,7 % en 2023 ! Une apparente contradiction qui mérite un éclaircissement !

Santé

Alimentation

Votre nourriture est-elle trop chère ?

actualité

25/01/2024

Apparu pour la première fois il y a environ 2 millions d’années, le gigantopithèque, ou Gigantopithecus blacki, est considéré comme le plus grand primate à avoir évolué sur Terre, pouvant atteindre jusqu’à trois mètres de haut. Selon une récente étude, l’espèce s’est éteinte il y a environ 250 000 ans, au moment où d’autres espèces de primates étaient en plein développement : le plus grand primate de tous les temps ne serait pas parvenu à s’adapter aux changements climatiques de l’époque…

Planète

Paléontologie

Comment le plus grand singe que la Terre ait connu s’est-il éteint ?

actualité

17/01/2024

Une étude menée sur des personnes âgées au Japon montre une relation bénéfique entre la consommation de fromage et une bonne santé cognitive.

Santé

Cerveau

Une étude japonaise montre les bienfaits du fromage contre le déclin cognitif

actualité

10/01/2024

On la pense généralement plus saine que l’eau qui coule de notre robinet. Mais des chercheurs révèlent aujourd’hui que l’eau en bouteille renferme, par litre, des centaines de milliers de particules de plastique potentiellement nuisibles à notre santé.

Santé

Nutrition

Vous buvez des centaines de milliers de nanoplastiques dans chaque litre d’eau en bouteille !

actualité

08/01/2024

Voici les principaux changements qui interviennent au 1er janvier au chapitre de la vie pratique. Ils concernent d'une façon générale, le développement durable : les différentes aides en faveur de la rénovation des logements, du leasing social, de l'économie circulaire ; mais également le Smic et l'emploi, la voiture et le permis de conduire, le prix du timbre et le PEL, les violences intrafamiliales et… les munitions.

Sciences

Magazine Science

Tout ce qui change en 2024 : ce qu'il faut savoir

actualité

02/01/2024

« Glucides ou pas glucides ? », là n'est pas la question. Tous les régimes pauvres en glucides ne se valent pas ; même s'ils entraînent à une perte de poids rapidement, ils sont souvent difficiles à soutenir au quotidien… Pour ralentir la prise de poids sur du long terme, une nouvelle étude a disséqué le rôle qualitatif des divers groupes alimentaires.

Santé

Alimentation

Voici le meilleur régime pour prendre le moins de poids possible selon des chercheurs d’Harvard

actualité

31/12/2023

Les Américains adultes non diabétiques consommeraient beaucoup d’aliments caloriques et peu nutritifs en grignotages. Les chercheurs tirent la sonnette d’alarme sur le risque de développer une maladie chronique.

Santé

Alimentation

Les Américains grignotent l’équivalent calorique d’un repas comme collation quotidienne

actualité

26/12/2023

Un récent article résume l'état de l'art concernant le potentiel hépatotoxique de certains compléments alimentaires tout en pointant les dysfonctionnements de cette industrie.

Santé

Nutrition

Attention : les compléments alimentaires à base de plantes peuvent abîmer le foie !

actualité

26/12/2023

L'heure à laquelle vous prenez vos repas pourrait influencer votre risque de développer (ou non) des maladies cardiovasculaires. Une étude captivante, impliquant 100 000 volontaires, révèle des liens surprenants entre les horaires des repas et la santé cardiaque. Ces découvertes pourraient redéfinir vos habitudes alimentaires quotidiennes…

Santé

Alimentation

Voici l'heure à laquelle manger le matin et le soir pour limiter le risque de maladies cardiovasculaires

actualité

25/12/2023

Contrairement à une idée largement répandue, le bœuf nourrit à l'herbe des pâturages a un impact carbone plus élevé que son homologue nourri aux céréales... à condition de prendre en compte le coût d'opportunité du carbone.

Planète

Changement climatique

Non, les bovins des pâturages ne sont pas meilleurs pour le climat que ceux nourris aux céréales

actualité

22/12/2023

La production de viande devrait augmenter dans les prochaines années, alors que le secteur de l'élevage industriel représente une part importante des émissions de gaz à effet de serre et que son impact environnemental est conséquent. Ayant une plus faible empreinte carbone, le poulet semble donc être tout indiqué pour sauver le climat. Mais substituer le poulet au bœuf est-il vraiment la solution miracle ?

Santé

Alimentation

Manger du poulet plutôt que du bœuf : la solution pour sauver le climat, vraiment ?

actualité

19/12/2023

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3

Dernière

Bons plans