Alimentation

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Alimentation : actualités

Des travaux scientifiques suggèrent que laisser son bébé se nourrir avec les doigts aurait un impact bénéfique sur sa santé. Davantage sensibilisé à la texture des aliments, il s’orienterait plus naturellement vers une nourriture saine et limiterait donc les risques de surpoids.

Santé

Médecine

Bébé : pour éviter le surpoids, laissez-le manger avec ses doigts !

actualité

• 09/02/2012

Un régime riche en graisse et en sucre ralentirait le vieillissement de notre second cerveau, le système nerveux entérique, qui contrôle l’activité des viscères. Du moins, c’est ce que des chercheurs ont montré chez la souris. Une telle alimentation protège les neurones des rongeurs, qui deviennent alors trop nombreux et trop efficaces. Ce qui favorise la vidange gastrique et engendre un risque : compenser ce vide dans l’estomac en mangeant plus !

Santé

Biologie

Obésité : l’hypothèse du second cerveau trop efficace

actualité

• 26/01/2012

Un oméga-3 appelé DHA, souvent retrouvé dans le poisson, est indispensable au bon fonctionnement des spermatozoïdes. Il est impliqué dans la fusion des vésicules formant l’acrosome. Et peut-être dans la communication entre neurones ! Des chercheurs ont tenté d'évaluer son action et son aide possible dans le traitement de l'infertilité.

Santé

Médecine

Infertilité : plus de poissons pour des spermatozoïdes en forme ?

actualité

• 16/01/2012

Une plante qui piège les animaux enfouis sous le sable, c'est une première. Chez les espèces du genre Philcoxia, les feuilles sécrètent une substance collante et sont portées par des tiges horizontales. Elles sont donc en contact avec le sable... et avec les organismes qui s'y promènent.

Planète

Botanique

Une plante carnivore attrape sa nourriture sous le sable

actualité

• 13/01/2012

La FDA vient d'autoriser la mise sur le marché d'un médicament, le Blowfish, qui éviterait la désagréable gueule de bois. Qu'en pensent les experts ?

Santé

Médecine

Gueule de bois : le Blowfish est-il le remède miracle ?

actualité

• 02/01/2012

Les nourrissons qui mangent des aliments salés sont ceux qui ajoutent le plus de sel durant le reste de leur vie. C’est la conclusion d’une étude américaine qui montre l’impact d’un régime alimentaire riche en chlorure de sodium dès la plus tendre enfance.

Santé

Médecine

Les bébés apprennent très tôt à manger – trop – salé

actualité

• 29/12/2011

Jusqu'à présent, les scientifiques pensaient que la diversification des poissons avait commencé par leur corps, à la suite des extinctions du Dévonien et du Crétacé. Mais selon une nouvelle étude, c'est leur tête qui aurait eu en premier les faveurs de l'évolution, guidée par leur régime alimentaire.

Santé

Biologie

L'évolution des poissons à contrecourant : la tête avant le corps !

actualité

• 26/12/2011

Après une étude l'an dernier qui s'intéressait aux résidus de pesticides dans les aliments conventionnels, l'association Générations Futures a commandité une analyse des aliments biologiques. La différence entre les deux est frappante, signe que les aliments bio le sont vraiment.

Planète

Développement durable

L'alimentation bio, la garantie du sans pesticides ?

actualité

• 23/12/2011

Les OGM font débat, pour des raisons éthiques, socioéconomiques ou sanitaires. Mais une étude française vient d'apporter la preuve que les OGM ne sont pas toxiques pour les organismes qui s'en nourrissent. Pourtant des voix dissonantes persistent.

Santé

Médecine

OGM : s'en nourrir ne serait pas nocif

actualité

• 19/12/2011

La choline, présente dans les œufs et le poisson, améliorerait la mémoire et diminuerait les risques de démence. Explications.

Santé

Médecine

La choline améliorerait la mémoire et réduirait le risque de démence

actualité

• 05/12/2011

Une équipe de chercheurs a révélé l'influence de la consommation de légumes verts sur le système immunitaire. En privant des souris de ces légumes durant trois semaines, ils ont constaté qu'elles pouvaient perdre jusqu'à 80 % des cellules immunitaires de l'intestin. Une découverte qui pourrait améliorer la santé des personnes souffrant de maladies inflammatoires chroniques intestinales.

Santé

Médecine

Le système immunitaire dopé par les légumes verts

actualité

• 19/10/2011

D'après le rapport annuel de la Fédération internationale de la Croix-Rouge, il y a plus de personnes obèses dans le monde que de personnes souffrant de malnutrition. Une constatation qui soulève la question de l'accessibilité aux denrées alimentaires d'une part, et celle du déséquilibre alimentaire d'autre part.

Santé

Médecine

Dans le monde, l'obésité tue plus que la faim

actualité

• 23/09/2011

On connaît les risques d'hypertension artérielle, d'infarctus et d'AVC liés à une trop grande consommation de sel. Une étude canadienne vient de préciser un autre facteur de risque : un déclin cognitif plus important chez les personnes âgées.

Santé

Médecine

Une alimentation trop salée augmente le déclin cognitif

actualité

• 30/08/2011

Moisson exceptionnelle ! Dix-huit nouvelles espèces de plantes ont été découvertes lors d'une récente expédition dans les îles Marquises, en Polynésie française. Voici les clichés de quelques-unes d'entre elles, ainsi que ceux d'autres espèces en danger, découvertes ultérieurement.

Planète

Botanique

En image : nouvelles espèces de plantes découvertes aux îles Marquises

actualité

• 31/07/2011

Des photos d'un poisson en train d'ouvrir un coquillage en le frappant contre un rocher ont été prises par un plongeur australien. Les avis restent cependant partagés pour savoir si le rocher en question peut être considéré comme un outil.

Planète

Zoologie

En bref : un poisson utilisant un outil ?

actualité

• 16/07/2011

Comment les baleines grises ont-elles survécu aux changements climatiques passés ? Deux chercheurs californiens ont confronté le nombre d’individus, estimé génétiquement, avec la population maximale théorique qu’a pu nourrir le milieu au cours des derniers 120.000 ans. Résultat : ces grands cétacés ont pu maintenir des populations fortes grâce à un changement de leurs habitudes alimentaires.

Planète

Océanographie

Variations climatiques : les baleines grises changent de régime alimentaire

actualité

• 11/07/2011

Selon une nouvelle étude publiée dans la revue Plos One, la consommation de fraises permettrait de prévenir des pathologies comme le diabète ou la maladie d'Alzheimer.

Santé

Médecine

Consommer des fraises pour éviter la maladie d'Alzheimer !

actualité

• 02/07/2011

Une alimentation équilibrée est la clé d'une bonne santé, d'autant plus lorsque l'on est enceinte. Et pour cause : une étude a démontré l'influence d'un manque de protéines dans l'alimentation de la mère sur les troubles métaboliques de l'enfant.

Santé

Médecine

L'alimentation pendant la grossesse détermine la santé de l'enfant

actualité

• 29/06/2011

Dans la province du Jiangsu en Chine, vingt agriculteurs ont perdu au total 45 hectares de production. En cause ? L'explosion de leurs pastèques. Cette information pourrait prêter à sourire. Pourtant, c'est à cause du forchlorfenuron, produit chimique utilisé pour favoriser la croissance et la saveur des fruits, que les paysans ont perdu la quasi-totalité de leur récolte. Cette affaire intervient alors que la Chine est déjà en cause dans plusieurs scandales alimentaires.

Planète

Botanique

En Chine, les pastèques explosent

actualité

• 11/06/2011

Après les concombres innocentés, c'est peut-être au tour des graines germées. Les premières analyses des échantillons prélevés dans la ferme allemande incriminée n'ont pas confirmé la source de l'infection par Escherichia coli enterohémorragique.

Santé

Médecine

Infections par E. coli : la piste des graines germées n'est pas confirmée

actualité

• 07/06/2011

Si l'infection à Escherichia coli a d'abord été associée aux concombres d'Espagne, il faut rappeler que la cause de cette épidémie n'est toujours pas connue. Une incertitude qui complique la prise en charge et retarde la prévention de la contamination.

Santé

Médecine

Le concombre était innocent

actualité

• 01/06/2011

Si l’origine exacte des cas d’infection par des bactéries E. coli entérohémorragique reste encore inconnue, le nombre de victimes ne cesse de progresser en Europe. En France, six personnes seraient tombées malades après un séjour en Allemagne, pays où l’on dénombre déjà au moins trois décès.

Santé

Médecine

Bactéries entérohémorragiques : six cas en France

actualité

• 31/05/2011

Réponse à la crise et à la malbouffe, ou simple loisir vert du weekend, entretenir son potager est devenu une pratique de plus en plus courante. Les Français plébiscitent ce petit carré de légumes, même pour les plus citadins d'entre eux. Voici cinq conseils pour être sûr de réussir son potager urbain.

Maison

Maison

Potager au balcon, légumes de saison !

actualité

• 10/04/2011

Les plantes médicinales seront-elles bientôt interdites ? Si les rumeurs vont bon train, la réalité est moins tranchée ! Quelques explications semblent nécessaires sur ce sujet polémique.

Santé

Médecine

Vers l'interdiction des plantes médicinales ?

actualité

• 29/03/2011

L’accident nucléaire qui se déroule actuellement au Japon suscite des interrogations quant aux risques pour la santé de la consommation de produits alimentaires potentiellement contaminés. Faut-il éviter certains aliments cultivés dans la terre ? Les poissons sont-ils à l’abri ? Explications.

Santé

Médecine

Radioactivité : aliments contaminés et risques pour la santé

actualité

• 22/03/2011

Les riches terres agricoles de la vallée Impériale, au cœur de la région désertique de Californie du Sud, aux États-Unis, apparaissent en détail sur une image acquise par le satellite d’observation de la Terre japonais Alos.

Planète

Terre

La Terre vue de l'Espace : un désert irrigué en Californie

actualité

• 16/03/2011

Un déficit en oméga-3 causerait un dysfonctionnement du système nerveux, associé à des comportements anxieux. Le manque de cet acide gras, typique du régime carnivore à l’occidentale, pourrait donc être la cause d’un grand nombre de dépressions.

Santé

Médecine

Des oméga-3 aux allures d'antidépresseurs

actualité

• 01/02/2011

Vous avez dévoré notre saga végétale ? Voici le moyen de reprendre, épisode par épisode, l'incroyable vie cachée des fruits et légumes. Et en bonus, retrouvez nos plus beaux fonds d'écran et notre cocktail de questions/réponses.

Planète

Botanique

Saga : les incroyables révélations des fruits et légumes

actualité

• 10/12/2010

Il est difficile de manger sainement, même lorsque l’on respecte les recommandations du plan national Nutrition Santé ! Les assiettes de nos enfants, contenant pourtant des légumes et des produits laitiers, contiendraient des molécules potentiellement dangereuses pour la santé.

Santé

Médecine

Au menu : une bonne assiette de produits chimiques !

actualité

• 06/12/2010

Futura-Sciences vous a concocté une sélection de livres pour Noël absolument irrésistible. Il y en a pour tout les goûts : côté cuisine d'abord pour tous les gourmands et les gourmets, côté jardin pour ceux qui ont la main verte et, enfin, pour les défenseurs des animaux, un petit tour côté singes.

Sciences

Vie du site

Cadeau : des livres à dévorer pour le week-end

actualité

• 28/11/2010

Bien que réputés pour leurs effets bénéfiques contre les maladies cardiovasculaires, les omégas-3 seraient inutiles sous forme de compléments alimentaires. Une alimentation équilibrée est bien souvent la meilleure solution pour prendre soin de son corps… et de son cœur.

Santé

Médecine

Des omégas-3 en compléments alimentaires ? Inutiles !

actualité

• 22/11/2010

Petit bonus à croquer pour un weekend vitaminé. Laissez-vous surprendre par notre diaporama tutti frutti !

Planète

Botanique

Saga : les fruits et légumes les plus extravagants

actualité

• 12/11/2010

Sciences > Opération spéciale F&L

Sciences

Vie du site

Sciences > Opération spéciale F&L

actualité

• 05/11/2010

Sciences > Opération spéciale F&L

Sciences

Vie du site

Sciences > Opération spéciale F&L

actualité

• 05/11/2010

Certains composés contenus dans les fruits participent à la conservation de notre santé. La lutéoline du céleri ou des poivrons permettrait de diminuer les effets négatifs de l’âge sur le fonctionnement du cerveau.

Santé

Médecine

Du céleri pour booster la mémoire des personnes âgées ?

actualité

• 18/10/2010

Les carences en vitamine D pourraient augmenter les risques de développer un cancer du sein. La solution : prendre (un peu) le soleil.

Santé

Médecine

Le cancer du sein serait favorisé par un manque de vitamine D

actualité

• 13/09/2010

Planète

Développement durable

Les fraises bio ont une meilleure qualité nutritive

actualité

• 03/09/2010

L’obésité est en train d’envahir la totalité du globe, nourrie au fast-food. Des travaux montrent qu’une molécule naturelle, le resvératrol, pourrait diminuer la faim et la prise de poids. A quand le complément alimentaire à base de resvératrol ?

Santé

Médecine

Le resvératrol lutte contre l'obésité

actualité

• 26/06/2010

L’usage excessif des engrais azotés cause de nombreux problèmes environnementaux et impacte le prix des productions agricoles. En découvrant un élément clef de la communication entre les légumineuses et leurs bactéries symbiotiques pourvoyeuses d’azote, les chercheurs de Stanford pensent pouvoir améliorer certaines plantes. De la sorte, les besoins en engrais seraient réduits.

Planète

Botanique

Le langage des légumes pourrait réduire l’usage d’engrais azotés

actualité

• 06/03/2010

Tomates, courgettes, poireaux, navets… les légumes sont récoltés puis conservés, découpés et enfin cuisinés avant d’atterrir dans nos assiettes. Or ces étapes sont souvent fatales aux vitamines et aux minéraux dont ils regorgent lors de la cueillette...

Santé

Médecine

De la cueillette à l’assiette, vitamines et minéraux s’envolent !

actualité

• 18/02/2010

Oiseaux, renards et petits mammifères adaptent leur régime alimentaire au changement climatique. En conséquence, des chercheurs israéliens ont montré que la taille des animaux varie là où les changements sont les plus extrêmes.

Planète

Zoologie

Les animaux s'adaptent au changement climatique en modifiant leur taille

actualité

• 12/02/2010

Avant de sortir en boîte, quelques canettes de boissons énergisantes, un peu d’alcool et c’est parti ! Jusqu’au petit matin... ou plus tôt. Car le risque est dans l’abus de ces boissons et leur association à l’alcool. Leurs fabricants, pour leur part, organisent des soirées où ils communiquent davantage sur les bienfaits supposés que les risques de ces cocktails détonants.

Santé

Médecine

Boissons énergisantes : les dangers de la banalisation

actualité

• 10/02/2010

Présents dans de nombreux aliments, les flavonoïdes, des anti-oxydants, sont connus pour de nombreux bienfaits, dont la liste s'allonge, pouvant en partie expliquer l'intérêt du régime méditerranéen et, peut-être, le célèbre French paradox.

Santé

Médecine

Les bienfaits des flavonoïdes

actualité

• 26/01/2010

Autorisé en France comme édulcorant de table depuis septembre 2009, le Rebaudioside A, ou Reb A, provient d'une plante sud-américaine, la stévia. L’extension d’utilisation de ce produit vient d’être autorisée par arrêté du 8 janvier 2010, publié au Journal officiel du 15 janvier. Mais attention à ne pas trop le chauffer.

Santé

Médecine

La stévia, ou Reb A, un édulcorant naturel... à ne pas trop chauffer

actualité

• 25/01/2010

Cholestérol et réveillon ? Ce n’est pas incompatible ! Vous êtes diabétique, vous avez trop de cholestérol ou de la goutte ? Voici des menus qui vous permettront de faire la fête avec les autres.

Santé

Médecine

Menu de fêtes pour diabétiques : plaisir garanti

actualité

• 23/12/2009

Des protéines, de l’huile de colza et d’olive, des fruits, des légumes, très peu de sel… Passée la soixantaine, le secret du bien vieillir se trouve aussi dans l’assiette. Accompagnée d’une activité physique modérée mais régulière, une alimentation bien choisie retentit sur la vitalité. Prêt pour le marché des centenaires ?

Santé

Médecine

Pour bien vieillir, il faut surveiller son alimentation

actualité

• 07/12/2009

Le loup, grand prédateur et terreur folklorique, a été chassé et exterminé pour préserver la sécurité des hommes et de son bétail. Depuis le début des années 90, le loup est de retour en France. Le bétail est-il à nouveau menacé ? Pas vraiment, si l’on regarde dans les crottes de loup.

Planète

Zoologie

Le Loup ibérique préfère les animaux sauvages

actualité

• 30/10/2009

La dégradation de la santé liée à la consommation excessive de boissons sucrées risque de devenir un des problèmes les plus préoccupants auxquels aura à faire face la génération montante, tombant sous le charme de publicités souvent trompeuses.

Santé

Médecine

Obésité de l'enfant : faut-il taxer les boissons sucrées ?

actualité

• 10/04/2009

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