Alimentation

Tousactualitésbrèvesdossiersdéfinitionsrecettesquestions réponsespersonnalitésphotosBons Plans

Alimentation : actualités

La somnolence au volant a été le principal facteur d'accident mortel sur autoroute. Les causes sont multiples et s'il est impossible de s'empêcher de dormir, il est par contre simple de manger différemment avant d'entreprendre un long voyage car certains aliments nous aident à rester vigilants.

Santé

Alimentation

Voici le repas idéal pour ne pas somnoler au volant

actualité

• 14/07/2020

L'industrie alimentaire nous nourrit-elle mal ? Oui et non, démontre le docteur Cocaul, nutritionniste et chroniqueur à Futura. Notre alimentation moderne est abondante et bien sécurisée. Cependant, les préparations et les emballages sont trop attractifs, tandis que le renfort en sucre et en sel la rende trop riche, causant de véritables épidémies, à commencer par l'obésité.

Santé

Nutrition

Alimentation moderne : les grandes avancées et les échecs depuis un demi-siècle

actualité

• 11/07/2020

Chez les dauphins, un second cas d'utilisation d'outils a été observé. Et ce n'est pas très surprenant. Mais les chercheurs ne s'attendaient pas à ce que ce comportement culturel soit transmis entre individus d'un même groupe, et pas seulement de parents à enfants.

Planète

Grand dauphin

Les dauphins apprennent à piéger les poissons dans des coquillages

actualité

• 05/07/2020

Une récente méta-analyse suggère que la carence en magnésium serait un facteur de risque de naissance prématurée. Est-ce vraiment le cas ? Et quelle est l'importance de cette carence vis-à-vis des autres facteurs pouvant conduire à une arrivée de l'enfant avant le terme ?

Santé

Nutrition

Les carences en magnésium sont-elles un facteur de risque de prématurité ?

actualité

• 22/06/2020

Si les prédispositions génétiques sont un facteur majeur du risque de développer une démence liée à l’âge, en particulier la maladie d’Alzheimer, les facteurs environnementaux, comme l’alimentation, ont également un rôle important à jouer. Grâce au suivi sur 12 ans de près de 2.800 Français de plus de 65 ans, une équipe de recherche de l'Inserm a cherché à comprendre l’impact des repas riches en sucres sur le risque de développer une démence. Ouvrant la voie vers une meilleure compréhension des liens entre facteurs de risques environnementaux et génétiques, ces résultats pourraient permettre d’améliorer les stratégies préventives des démences.

Santé

Maladie d'Alzheimer

Le sucre favoriserait la maladie d'Alzheimer

actualité

• 19/06/2020

Certaines plantes produisent des molécules actives dont l’humanité peut se servir. Pour la médecine, mais également pour la cosmétique. Aïna Queiroz, directrice de l’innovation scientifique chez Seqens Cosmetics, nous explique leur démarche pour découvrir de nouvelles molécules d’intérêt.

Planète

Plantes médicinales

Aïna Queiroz cueille les secrets des plantes auprès de centenaires

actualité

• 06/06/2020

C’est fou ce que l’on apprend en fouillant dans les égouts : les eaux usées issues des toilettes sont de véritables mouchards de votre mode de vie. Les chercheurs peuvent même en déduire votre niveau de revenu, mais aussi si vous êtes divorcé, manager ou peu diplômé.

Santé

Santé

Science décalée : l'eau des WC révèle le niveau de vie

actualité

• 31/05/2020

Au cœur d'une ruche d'abeille à miel, une seule reine trône. Elle est la seule à pouvoir donner naissance. Des chercheurs se sont penchés sur le lien entre la possibilité d'enfanter, et le régime alimentaire des larves... Et si, jusqu'à présent, nous regardions ce problème dans le mauvais sens ?

Planète

Abeille

Ce sont les abeilles les plus gourmandes qui deviennent reines

actualité

• 31/05/2020

Sodas, frites, confiseries... la malbouffe pourrait augmenter les risques de développer une maladie inflammatoire chronique de l'intestin (MICI), comme la maladie de Crohn, d'après une étude de chercheurs américains.

Santé

Alimentation

La malbouffe augmenterait le risque de développer la maladie de Crohn

actualité

• 12/05/2020

FranceAgriMer, l'établissement national des produits de l’agriculture et de la mer, et l'Observatoire Cniel des Habitudes alimentaires (l'Ocha) ont commandé une étude sur le végétarisme au Centre de recherche pour l’étude et l’observation des conditions de vie (Credoc) en 2018. Et voici ce qu'il en ressort.

Santé

Nutrition

Végétarisme, l'essor d'un mode de vie, par le docteur Cocaul

actualité

• 11/05/2020

La veisalgie, ou gueule de bois, survient à la suite d’une consommation abusive d’alcool. Selon une étude randomisée en double aveugle d’une équipe de chercheurs allemands, un « cocktail » d’extraits de plantes permettrait d’en réduire les symptômes.

Santé

Médecine

Ce cocktail de plantes pourrait soulager la gueule de bois

actualité

• 05/05/2020

Le microbiote est le siège d'une complexité féroce. Plusieurs espèces cohabitent et produisent un ensemble de métabolites pour notre organisme. La recherche avance à grands pas dans ce domaine mais les pistes thérapeutiques sont, pour l'instant, inexistantes. Que sait-on vraiment à l'heure actuelle des liens entre microbiote et maladies ?

Santé

Maladie

Microbiote : quels sont les liens existant avec des maladies ?

actualité

• 30/04/2020

Nous allons être confinés pendant encore 3 semaines minimum. Comment bien manger pendant cette période qui pourrait se prolonger encore ou bien refaire surface épisodiquement dans les mois à venir ?

Santé

Nutrition

Confinement : comment bien s'alimenter et éviter de grignoter ?

actualité

• 20/04/2020

Entre espoirs et craintes, personne ne saurait dire où la pandémie de coronavirus entraînera l'humanité. Toutefois, certains d'entre nous réfléchissent aux tenants et aboutissants d'une crise mondiale depuis de nombreuses années. C'est le cas de Vincent Mignerot, spécialiste de la perception et de la singularité de l’esprit humain dans un contexte évolutif global.

Santé

Coronavirus

Vincent Mignerot : « le coronavirus pourra générer une rupture »

actualité

• 18/04/2020

La période tumultueuse que nous traversons dans le monde nous rappelle que notre Planète est petite et que nous possédons tous le même organisme, que le virus ne connaît pas les couleurs de peau, les nationalités, les sexes, les âges, l’état de santé préexistant et le niveau de poids.

Santé

Coronavirus

Le RV du Dr Cocaul : comment rester en forme en période de confinement

actualité

• 09/04/2020

Le régime méditerranéen est bénéfique pour notre santé et plus particulièrement pour notre système cardiovasculaire. Lorsqu'on est à haut risque cardiovasculaire, il serait efficace même sans sport, si on se base sur le taux de polyamine dans le sang, qui n'est pas encore un marqueur d'une grande fiabilité.

Santé

Maladies cardiovasculaires

Le régime méditerranéen protégerait le cœur même sans sport

actualité

• 08/04/2020

Une bonne alimentation permet de renforcer ses défenses naturelles. Ce n’est pas la garantie absolue de ne pas tomber malade, mais une aide pour l’organisme dans la lutte contre les microbes et les infections. Voici les 6 éléments à privilégier.

Santé

Santé

Comment booster son système immunitaire ?

actualité

• 05/04/2020

Un récent examen parapluie de 34 méta-analyses d'études d'observations montre une diminution légère des risques de maladies chroniques quand on consomme un petit peu de poisson tous les jours.

Santé

Nutrition

Des possibles bons effets du poisson sur certaines maladies chroniques

actualité

• 26/03/2020

Notre microbiote intestinal est un acteur majeur de la réponse immunitaire. Bonne nouvelle : l'alimentation permet de le moduler plus ou moins. Une bonne raison d'apprendre à manger équilibré dès maintenant.

Santé

Nutrition

La diversité du microbiote favorise le renforcement du système immunitaire

actualité

• 26/03/2020

Sous couvert de « renforcer notre immunité » pour combattre le SARS-CoV-2, des conseils alimentaires plus ou moins pertinents circulent sur internet. Démêlons le vrai du faux.

Santé

Nutrition

Nutrition et pandémie : les fausses infos qui circulent sur le web

actualité

• 19/03/2020

Manger des insectes, c’est le nouveau crédo des écologistes, pour qui cette source de protéines a un impact bien inférieur à celui de la viande et des produits laitiers. Mais comme les consommateurs sont assez réticents, des chercheurs belges ont eu l’idée de remplacer discrètement le beurre par de la graisse d’insectes dans les gâteaux. Résultat : les cobayes n’y ont vu que du feu.

Sciences

Science décalée

Science décalée : les gaufres bientôt préparées à base de graisse d’insectes ?

actualité

• 15/03/2020

Dans cet épisode de « Naturellement vôtre », Arnaud Cocaul, nutritionniste, parle des recettes de grand-mère et de leurs bienfaits. Pot-au-feu, cassoulet, ce sont des plats équilibrés ! Il revient également sur un impératif, retrouver une alimentation plus éthique.

Santé

Nutrition

Naturellement vôtre : la cuisine d'autrefois est-elle saine ?

actualité

• 15/03/2020

Un traitement à base de nanoparticules a donné de bons résultats pour le traitement de la maladie cœliaque chez la souris.

Santé

Médecine

Guérir de la maladie cœliaque : un espoir chez la souris

actualité

• 11/03/2020

On le sait, les régimes restrictifs sont néfastes pour la santé. À court terme, ils peuvent entraîner des carences tandis qu'à moyen et long terme, ils n'ont aucun bénéfice sur ce qu'ils prétendent « guérir » à savoir, le surpoids. Un nouvel essai clinique nuance ce discours, au moins pour quelques paramètres.

Santé

Nutrition

Restriction calorique : un nouvel essai clinique montre des bénéfices mais...

actualité

• 10/03/2020

Quand la grippe nous attaque, elle modifie et perturbe notre microbiote intestinal, en partie à cause de la réduction de la consommation alimentaire due à la perte d’appétit. Des chercheurs ont montré que cette perturbation du microbiote jouait un rôle dans les complications liées aux surinfections bactériennes secondaires qui touchent les personnes âgées ou vulnérables.

Santé

Grippe

Mieux lutter contre la grippe grâce au microbiote

actualité

• 09/03/2020

Dans cet épisode de « Naturellement vôtre », le nutritionniste Arnaud Cocaul parle des superaliments. Existent-ils et comment les intégrer à notre alimentation ?

Santé

Nutrition

Naturellement vôtre : les superaliments existent-ils ?

actualité

• 04/03/2020

Une nouvelle étude d'observation vient d'être publiée et reprise dans la presse qui affirme que « boire du lait de vache augmenterait le risque de cancer du sein ». Sauf que cette affirmation est erronée. Voici pourquoi.

Santé

Nutrition

Non, boire du lait de vache n'augmente pas le risque de cancer du sein

actualité

• 27/02/2020

Une récente étude parue dans Science met en évidence une corrélation entre mauvaise santé mentale (dépression, anxiété) des parents et leur contrôle excessif sur l'alimentation de leurs enfants.

Santé

Nutrition

Anxiété : attention à ne pas contrôler excessivement l'alimentation de son enfant

actualité

• 23/02/2020

Les chiens sont les premiers animaux à avoir été domestiqués par l’Homme. Bien avant les débuts de l’agriculture. Mais on ne sait toujours pas exactement à quel moment de l’histoire. Pourtant aujourd’hui, des chercheurs proposent une nouvelle méthode plus précise que la différenciation morphologique. Une nouvelle méthode qui remonte la domestication du chien à au moins 28.500 ans.

Planète

Chien

Le chien est le meilleur ami de l’Homme depuis au moins 30.000 ans

actualité

• 20/02/2020

L'alimentation méditerranéenne confère de nombreuses vertus à ceux qui l'adoptent. Une partie de ces bénéfices pourraient être dus à son action sur le microbiote intestinal, notamment sur les personnes âgées.

Santé

Nutrition

Régime méditerranéen : certains effets expliqués partiellement via le microbiote

actualité

• 20/02/2020

Avec la génération des Milléniaux, Internet fait désormais partie intégrante du quotidien de bon nombre de Français. Mais, à l’heure des Instagram, Facebook et autres réseaux sociaux, on constate parallèlement une augmentation de l’obsession minceur en particulier chez les jeunes filles au moment de la puberté.

Santé

Santé

Le RV du Dr Cocaul : l’abus de réseaux sociaux nuit à la santé

actualité

• 18/02/2020

Les applications alimentaires se développent et de plus en plus de personnes les utilisent. Mais au fait, que valent-elles vraiment ? Les informations qu'elles transmettent aux consommateurs sont-elles fiables ? Et ces derniers deviennent-ils plus responsables ou, au contraire, sont-ils asservis par ces technologies ?

Santé

Nutrition

Faut-il craquer pour les apps anti-malbouffe ?

actualité

• 13/02/2020

Un problème de santé publique majeur est actuellement insuffisamment pris en compte par les pouvoirs publics, ce sont les mycotoxines. Un conseil : diversifiez le plus possible votre nourriture et privilégiez la production et la consommation locales.

Santé

Santé

Le RV du Dr Cocaul : problème de santé publique, ne moisissons pas sur les mycotoxines

actualité

• 13/02/2020

Dans ce nouvel épisode de «Naturellement vôtre», le nutritionniste Arnaud Cocaul partage son avis sur les régimes. Sont-ils bons ou mauvais ? Selon lui, le meilleur régime n'est pas celui basé sur la restriction mais sur le contrôle des quantités.

Santé

Nutrition

Naturellement vôtre : « Le meilleur régime est le non-régime »

actualité

• 12/02/2020

C'est bien connu, les Français aiment manger. Mais entre nourritures terrestres et plaisirs charnels, hommes et femmes sont-ils sur la même longueur d'ondes ? C'est ce qu'a voulu déterminer une étude dont il ressort que, entre faire bonne chère et la chair, le clivage est net. Toutefois, il apparaît aussi que le sexe gourmand réconcilie les protagonistes qui trouvent là un terrain d'entente.

Santé

Sexualité

Que préférez-vous : faire l'amour ou manger ?

actualité

• 07/02/2020

Une récente étude suggère qu'une partie des effets d'une diète cétogène extrême chez la souris est reliée à une action sur l'immunité du tissu adipeux viscéral.

Santé

Nutrition

Régime cétogène : chez la souris, certains effets sont liés à une action sur l'immunité

actualité

• 06/02/2020

Dans cet épisode de Naturellement vôtre, le nutritionniste Arnaud Cocaul met en garde contre les additifs alimentaires, notamment le sel, le plus consommé en France, et l'effet cocktail qui est dévastateur pour la santé.

Santé

Nutrition

Naturellement vôtre : les risques liés aux cocktails des additifs alimentaires

actualité

• 05/02/2020

Un nouvel essai randomisé contrôlé en double aveugle conclut que les allégations énergisantes sur les boissons décaféinées du même nom devraient être retirées, car elles seraient mensongères.

Santé

Nutrition

Les boissons énergisantes décaféinées sont-elles vraiment énergisantes ?

actualité

• 04/02/2020

Une nouvelle étude isolée vient poser la question du rôle des glucides dans la ration du diabétique (de type 2) à des fins de satiété et de consommation calorique globale.

Santé

Diabète de type 2

Diabète : en quelles proportions faut-il privilégier les glucides dans l’assiette ?

actualité

• 03/02/2020

Une nouvelle étude confirme que l'huile de soja est néfaste pour le cerveau des rongeurs et plus précisément pour leur hypothalamus.

Santé

Nutrition

L’huile de soja est néfaste pour le cerveau de la souris

actualité

• 27/01/2020

Selon plusieurs études, manger dans l'objectif de prendre soin de l'environnement permettrait de manger sain et de faire économiser des coûts faramineux aux systèmes de santé de chaque pays.

Planète

Environnement

Manger sain fait du bien à nos systèmes de santé et à l'environnement

actualité

• 27/01/2020

Les outils de la médecine personnalisée ont fait leur entrée dans les hôpitaux. Ces procédures ne font pas encore partie des routines quotidiennes mais ont déjà fait leur preuve, notamment pour les patients obèses. Dans cette vidéo, le docteur Arnaud Cocaul partage son avis sur la médecine personnalisée appliquée à la nutrition, entre avancées thérapeutiques et dérives !

Santé

Nutrition

Naturellement vôtre : médecine personnalisée et nutrition font-elles bon ménage ?

actualité

• 26/01/2020

Des mathématiciens, physiciens et chimistes, nous donnent la recette d'un café de qualité uniforme, plus économique et plus durable.

Planète

Environnement

Les maths donnent la recette d'un meilleur café plus durable

actualité

• 24/01/2020

Si l'alcool, le tabac et certaines denrées alimentaires spécifiques sont à proscrire pendant une grossesse, d'autres devraient être très largement à éviter. C'est le cas des boissons sucrées.

Santé

Grossesse

Enceinte, pas d'alcool et peu de sodas

actualité

• 17/01/2020

Souvent les patients me réclament un régime, « le régime » à même de régler définitivement leur problème de poids. Un peu comme si on me demandait de me transformer en docteur Faust et que je puisse répondre à toutes les demandes comme celle de l’éternelle jeunesse.

Santé

Alimentation

Le RV du Dr Cocaul : le meilleur des régimes est selon moi le « non-régime » d’Okinawa

actualité

• 14/01/2020

Consomme-t-on trop de calories ? Pour Futura, le nutritionniste Arnaud Cocaul détaille la pertinence du système de calcul des calories. En effet, celui-ci peut être contre-productif en focalisant notre attention sur la mauvaise facette du problème.

Santé

Calories

Naturellement vôtre : les calories, un casse-tête obsolète selon le Dr Cocaul

actualité

• 08/01/2020

À l'époque du Paléolithique, les humains consommaient principalement des animaux, des fruits et légumes, ainsi que des oléagineux. En tout cas, c'est ce que l'on pensait jusqu'à une découverte surprenante dans la grotte Border Cave, en Afrique du Sud. Celle-ci remet en question la composition du régime « paléo » moderne.

Planète

Régime paléolithique

Le régime « paléo » moderne ne correspond pas à ce que mangeaient nos ancêtres

actualité

• 05/01/2020

Une étude de 2015 a montré que les hommes mangent beaucoup plus en présence des femmes : 93 % de pizza en plus, mais aussi 86 % de salade en plus ! Ce serait un moyen de montrer à ces dames qu’ils sont en bonne santé…

Santé

Nutrition

Science décalée : les hommes mangent plus pour impressionner les femmes

actualité

• 28/12/2019

Première

10111213141516

Dernière

Bons plans

Programme Fiabilité MEDION et ERAZER : une garantie d'un ordinateur réparé et remboursé à 100 % !

Programme Fiabilité MEDION et ERAZER : une garantie d'un ordinateur réparé et remboursé à 100 % !

Soldes : -36 % sur ce radiateur électrique parfait pour un chauffage d'appoint durant l'hiver

Soldes : -36 % sur ce radiateur électrique parfait pour un chauffage d'appoint durant l'hiver

Quels sont les meilleurs tapis de marche à moins de 200 € ?

Quels sont les meilleurs tapis de marche à moins de 200 € ?

Comment et pourquoi changer son adresse IP avec un VPN ?

Comment et pourquoi changer son adresse IP avec un VPN ?

Luttez contre le froid grâce à ce chauffage d'appoint bradé avant la fin des soldes !

Luttez contre le froid grâce à ce chauffage d'appoint bradé avant la fin des soldes !

Ventes Flash Bouygues : économisez jusqu'à 300€ sur le Galaxy S24 Ultra, le Pixel 8 Pro et autres

Ventes Flash Bouygues : économisez jusqu'à 300€ sur le Galaxy S24 Ultra, le Pixel 8 Pro et autres

Cdiscount brade cet aspirateur balai sans fil Rowenta avec une remise de -40 %

Cdiscount brade cet aspirateur balai sans fil Rowenta avec une remise de -40 %

Samsung Galaxy S25 : économisez jusqu'à 290€ avec cette offre spéciale Bouygues Telecom

Samsung Galaxy S25 : économisez jusqu'à 290€ avec cette offre spéciale Bouygues Telecom

Quelles sont les meilleures stations de musculation à moins de 600 € ?

Quelles sont les meilleures stations de musculation à moins de 600 € ?

Ne manquez pas cette offre exceptionnelle sur le PC Gamer Vibox I-86 sur Cdiscount !

Ne manquez pas cette offre exceptionnelle sur le PC Gamer Vibox I-86 sur Cdiscount !