Le jeûne intermittent « 16:8 », qui consiste à consommer l’ensemble des calories journalières sur une période de huit heures, est réputé pour ses bienfaits. Pourtant, les résultats obtenus sur le long terme ne seraient pas satisfaisants.

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    Limiter sa consommation de calories sur la journée permettrait de vivre plus longtemps selon plusieurs études. Beaucoup de personnes ont adopté une alimentation limitée dans le temps de type « 16:8 », à savoir qu'elles consomment tous leurs aliments en une période de 8 heures et jeûnent pendant les 16 heures restantes de la journée. Toutefois, ce type de jeûne intermittent ne serait pas bénéfique pour la santé. « Par rapport à un régime alimentaire standard de 12 à 16 heures par jour, le fait de limiter l'apport alimentaire à moins de 8 heures par jour n'était pas associé à un allongement de la duréedurée de vie », relate un communiqué.

    Un risque de décès cardiovasculaire majoré

    Une recherche préliminaire sur l'association entre la restriction alimentaire et la mortalité toutes causes confondues a été présentée il y a quelques jours à Chicago lors des sessions de l'American Heart Association. Dans l'ensemble, l'étude suggère qu'une alimentation limitée dans le temps peut avoir des avantages à court terme... mais des effets négatifs à long terme. Portant sur plus de 20 000 adultes (48,5 ans en moyenne, une moitié de femmes), les résultats associent le fait de suivre ce type de jeûne intermittent avec un risque 91 % plus élevé de décder d'une maladie cardiovasculaire. Chez les personnes souffrant déjà d'une maladie cardiovasculaire, le jeûne était associé à une augmentation de 66 % du risque de décès par maladie cardiaque.

    Limites de la recherche

    Plusieurs limites soulignées par la communauté scientifique fragilisent les conclusions de la recherche. Il s'agit là d'une association, une alimentation limitée dans le temps n'étant pas forcément à l'origine de la mortalité cardiovasculaire. En outre, la recherche s'appuie sur des données autodéclarées par les participants, qui n'ont par ailleurs pas déclaré le type d'alimentation - la qualité alimentaire pouvant représenter un facteur de risquefacteur de risque de décès - ni leur poids ou leur taux de cholestérolcholestérol.