Le yaourt, cet aliment incontournable de nos frigos, peut parfois cacher bien des surprises. Quels sont les pièges à éviter lors de vos achats ? Un nutritionniste révèle le yaourt qu'il ne met jamais dans son caddie. Découvrez ses conseils pour faire le bon choix et préserver votre santé.
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Le rayon des produits laitiers regorge d'options alléchantes, mais toutes ne se valent pas. Alors que nous pensions bien faire en optant pour certains yaourts, il s'avère que nos choix peuvent parfois être contre-productifs pour notre santé. Un expert en nutrition lève le voile sur les dessous de ce produit laitier et nous guide vers des alternatives plus saines. Plongeons dans le monde fascinant des yaourts pour démêler le vrai du faux.
Le yaourt aux fruits : une fausse bonne idée
Colorés et appétissants, les yaourts aux fruits semblent être le choix idéal pour allier plaisir et santé. Pourtant, le nutritionnistenutritionniste Raphaël Gruman met en garde contre cette option trompeuse. Voici pourquoi :
- teneur en sucre excessive ;
- bienfaits des fruits dilués ;
- équivalent de 3 à 4 morceaux de sucre par pot.
Ces yaourts, loin d'être aussi sains qu'ils le paraissent, peuvent en réalité saboter vos efforts pour maintenir une alimentation équilibrée. « Dans un pot de yaourt aux fruits, il y a parfois l'équivalent de 3 à 4 carrés de sucre », affirme l'expert. Cette quantité de sucre ajouté peut rapidement faire grimper votre apport calorique quotidien sans que vous ne vous en rendiez compte.
Pour profiter des bienfaits des fruits sans compromettre votre santé, Raphaël Gruman suggère une alternative simple : optez pour un yaourt nature et ajoutez-y vos propres fruits frais. Cette méthode vous permet de contrôler la quantité de sucre et de préserver les nutriments des fruits.
Le yaourt 0 % : un loup déguisé en agneau
Parmi les options qui semblent vertueuses au premier abord, le yaourt 0 % figure en bonne place. Par contre, ce produit censé être allégé cache bien son jeu. Voici ce que révèle notre expert :
Aspect | Réalité |
0% de matièrematière grasse | Compensé par d'autres ingrédients |
Goût | Souvent rehaussé par des édulcorants |
Impact sur la santé | Potentiellement néfaste |
Le nutritionniste est catégorique : « Il vaut mieux prendre un yaourt nature classique ou entier et l'aromatiser soi-même ». Cette approche permet non seulement de contrôler les ingrédients, mais aussi d'adapter le goût à vos préférences. Pour ceux qui trouvent le yaourt nature trop fade, Raphaël Gruman propose quelques astuces :
- Ajouter une cuillère de miel.
- Saupoudrer de cannellecannelle.
- Incorporer une petite quantité de confiture.
- Ajouter des fruits frais coupés.
Les yaourts recommandés par le nutritionniste
Après avoir identifié les pièges à éviter, il est temps de se pencher sur les options recommandées par notre expert. Raphaël Gruman met en avant plusieurs types de yaourts qui allient santé et plaisir gustatifgustatif :
- yaourts grecs ;
- Perles de lait nature ;
- FjordFjord ;
- La laitière (gamme nature).
Ces références offrent un bon équilibre nutritionnel et apportent la quantité journalière de calciumcalcium nécessaire. Il est central de noter que la clé réside dans la modération et la variété. Même les yaourts recommandés doivent être consommés dans le cadre d'une alimentation équilibrée.
Concernant les alternatives végétales, le nutritionniste apporte des nuances intéressantes : « Les yaourts avec du lait de coco ou du lait d'amandes sont sains et bons pour votre corps. Les yaourts au soja également, mais moins conseillés. Le lait de soja peut avoir une influence sur des hormones féminines, les œstrogènesœstrogènes. Il faut donc le limiter ».
Astuces pour bien choisir son yaourt
Pour finir, voici quelques conseils pratiques pour faire le bon choix lors de vos prochaines courses :
- Vérifiez la teneur en glucidesglucides : elle ne doit pas dépasser 5 grammes pour 100 g de produit.
- Privilégiez les yaourts natures : ils vous offrent une base saine que vous pouvez personnaliser.
- Lisez attentivement les étiquettes : méfiez-vous des allégations trompeuses et des ingrédients cachés.
- Variez les plaisirs : alternez entre yaourts classiques, grecs et alternatives végétales pour profiter de différents bienfaits.
En suivant ces recommandations, vous pourrez savourer vos yaourts en toute sérénité, en alliant plaisir gustatif et bénéfices pour votre santé. N'oubliez pas que le meilleur yaourt reste celui que vous appréciez et qui s'intègre harmonieusement dans votre régime alimentaire global.
