Bien mystérieux, ce coconcocon violet qui semble si moelleux et si confortable qu'on se laisserait bien s'y lover. C'est en réalité un grain de pollenpollen de sauge et, comme la plupart des grains de pollen, il contient deux ou trois cellules et deux noyaux. De la famille des Lamiacées, le genre Salvia est innombrable, quelque 900 espècesespèces environ, annuellesannuelles ou vivaces, arbustives. Certaines propriétés médicinales sont attribuées, depuis l'Antiquité, à la sauge officinalesauge officinale et à la sauge sclaréesauge sclarée mais plus généralement, cette plante aromatiquearomatique est largement employée en décoctions et infusionsinfusions, également pour parfumer les plats.
Chaque plante, au fil de l'évolution du vivant, a élaboré son stratagème pour attirer les insectesinsectes pollinisateurs et assurer sa pérennité. Ainsi, la sauge a placé son nectar au fond de sa corollecorolle afin que les insectes qui, en se frayant un passage, se frottent aux étaminesétamines et soient recouverts de pollen. Puis, repartent butiner ailleurs... Astucieux !
Pollen de sauge. Salvia. © Rob Kesseler. Tous droits réservés
