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La technique de l'hydrodistillation n'est autre que la distillation d'une solution aqueuse contenant un composé organique non misciblemiscible à l'eau.
Hydrodistillation : l'obtention des huiles essentielles
L'hydrodistillation est un procédé très ancien. Les Perses l'auraient utilisé pour fabriquer l'eau de rose. Aujourd'hui, il est mis en œuvre dans différents secteurs. L'industrie pétrolière l'utilise pour obtenir de l'essence à partir de pétrole brut. C'est aussi par hydrodistillation que l'on tire les huiles essentielles des pétalespétales de fleurs (c'est notamment le cas de l'huile essentielle de lavande).
Hydrodistillation : principe et protocole
Lorsque l'on chauffe le ballon qui contient la solution aqueuse, l'eau se vaporise. Cette vapeur casse les cellules végétales, libérant les molécules d'intérêt. Les plus volatiles d'entre elles sont emportées avec la vapeur. Celle-ci est ensuite refroidie dans un condenseur. Et les différentes substances sont récupérées séparément dans de la verrerie de laboratoire.
Lorsque la vapeur d’eau est apportée de l'extérieur, on parle non plus d'hydrodistillation mais d'entraînement par vapeur.
Les avantages de l’hydrodistillation
Les températures nécessaires à la mise en œuvre de la technique d'hydrodistillation se situent autour de 100 °C. De quoi protéger les molécules odorantes qui intéressent le secteur de la parfumerie. En utilisant un équipement relativement simple, l'hydrodistillation permet une extraction efficace des composés volatils, tout en préservant généralement leur pureté et leur intégritéintégrité. De plus, cette technique offre un contrôle précis sur les conditions de chauffage, ce qui peut être crucial pour obtenir des produits de haute qualité.
Quelle est la différence entre distillation et hydrodistillation ?
La différence entre la distillationdistillation et l'hydrodistillation réside dans leurs méthodes respectives d'extraction et de purification de composés volatils à partir de matièresmatières premières. La distillation est une technique générale de séparationséparation basée sur les points d'ébullition des composés dans un mélange, impliquant l'évaporation suivie de la condensationcondensation des vapeurs pour obtenir des liquidesliquides distincts. L'hydrodistillation est une forme spécifique de distillation utilisée principalement pour extraire des composés volatils de matières végétales, comme des plantes ou des herbes, en les chauffant dans de l'eau. Cette méthode, souvent réalisée avec un équipement simple, permet de récupérer les vapeurs refroidies pour obtenir l'huile essentielle ou le composé souhaité.
