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Dépôt de tartre sur une fontaine. © L’imaGiraphe CC by-nc 2.0
Le terme de tartre recouvre deux significations communes : le dépôt calcairecalcaire qui se forme dans les canalisationscanalisations et la minéralisation de la plaque dentaire.
Le tartre des canalisations
Le tartre qui se dépose dans les canalisations et les machines (chauffe-eau, lave-linge, etc.) est dû à la précipitation des ions calcium et hydrogénocarbonates de l'eau sous l'effet de la chaleur. Il se forme alors un dépôt de carbonate de calciumcarbonate de calcium, plus vulgairement appelé calcaire.
Ce tartre est plus ou moins important selon la dureté et l'alcalinité de l'eau.
Le tartre dentaire
Le tartre dentaire est tout à fait différent. Ce tartre se forme par minéralisation de la plaque dentaire (association de protéinesprotéines salivaires et de bactériesbactéries), suite à l'incorporation de phosphatephosphate de calcium salivaire. Sans détartragedétartrage, ce tarte s'accumule et peut provoquer le développement de maladies (gingivitegingivite, parodontiteparodontite).
Une bonne hygiène buccodentaire limite la formation de ce tartre.
