Cellulose : qu'est-ce que c'est ?

Polysaccharide formé de chaînes de glucoseglucose, liées entre elles pour former une fibre.

Polysaccharide formé de nombreuses molécules de glucose unies par des liaisons glycosidiquesliaisons glycosidiques b-1,4. C'est une fibre alimentaire faisant partie de la structure des végétaux. Elle n'est pas digérée dans le système digestif de l'humain, quoiqu'elle soit dégradée partiellement par les bactériesbactéries intestinales.