La tension superficielle permet de décrire une force que la surface d'un fluide est capable d'exercer. L’expérience conçue ici consiste à immerger un tube en verre en le chargeant progressivement (grâce à des gouttes d'eau délivrées par une burette) jusqu’à ce qu'il affleure la surface de l’eau. L’excédent d’eau ajouté devrait faire couler le tube, mais on observe que par le phénomène de tension superficielle, l’eau accroche les bords du tube en l’empêchant ainsi de couler... © De Boeck / François Petitet-Gosgnach.