Les carottescarottes sont pleines de nutrimentsnutriments intéressants : des caroténoïdescaroténoïdes, des fibres et des vitaminesvitamines (A, B et K) et des minérauxminéraux (potassiumpotassium, calciumcalcium et magnésiummagnésium). CeriseCerise sur le gâteau, elles sont aussi pauvres en caloriescalories.
Ainsi, consommer des carottes aiderait à prévenir l'apparition de certains cancerscancers et à diminuer le risque de développer une maladie cardiovasculairemaladie cardiovasculaire. Cela serait aussi positif pour la santé de nos yeuxyeux. Celle de nos rétinesrétines notamment. Les carottes donnent aussi à notre peau un teint hâlé tout en la protéger des coups de soleilcoups de soleil et en ralentissant son vieillissement. Elles aideraient par ailleurs à combattre la paresse intestinale. Elles seraient même capables d'œuvrer à la réduction du taux de mauvais cholestérolcholestérol sanguin.
Aucune raison donc de ne pas reprendre une part de gâteau indien à la semoule et aux carottes. © Stephen Ausmus, Pixabay, CC0 Creative Commons
