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Qui a dit que le chou-fleurchou-fleur devait être blanc ? Ce chou-fleur italien de type violetto di Sicilia, originaire de Sicile, met de la couleurcouleur dans nos assiettes !
© Véronique Chable, Photothèque de l'Inra
La fraise Gariguette, issue du croisement des variétés Belrubi et Favette
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La tomate et ses nombreuses variétés
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Têtes d'ail et leurs gousses
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L'arbre à pain et son fruit tropical
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Les fruits exotiques : dattes, citrons et noix de coco
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Les caramboles, ces fruits en forme d'étoiles
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Coupe transversale d'un chou rouge
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Le coing, fruit du cognassier
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Cucurbitacées : les légumes d'Halloween
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Coloquintes et pâtissons, deux cucurbitacées
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La papaye de la Réunion, une baie savoureuse
Les variétés de piments et poivrons
Poires jaunes du marché
La capsaïcine, la molécule des poivrons et piments
La féverole ou fève fourragère
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Les choux de Bruxelles, bourgeons de la plante
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L'étonnante mandarine Yellow King
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Une ancienne variété de melon Cantaloup
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Les variétés d'aubergines
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La noix et son brou, cette enveloppe verte
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Une tomate cœur de bœuf en fleur
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Endives avec leurs racines
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Les groseilles blanches, une variété peu acide
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Des variétés primitives de pommes de terre
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par la rédaction
Futura
Publié le 10 mai 2024 à 7:30
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