« Rien ne se perd, tout se transforme » : cette citation tronquée de Lavoisier qualifie bien les entérocytes, les cellules intestinales. Celles-ci disposent à leur pôle apical d’une armada d’excroissances cytoplasmiques appelées « microvillosités » (en 1 sur l'image). Bien pratique pour augmenter la surface de contact avec le tube de l’intestin, et ainsi récupérer un maximum d’éléments nutritifs passant à leur portée. Elles sont environ 60 par µm² et confèrent aux cellules une structure en brosse.
- Taille : 30 µm dont 3,5 µm de microvillosités ;
- Un noyau ;
- Intestin.
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