Diplômée de HEC Paris et titulaire d'un Doctorat en Neurosciences, Nathalie Azorin a débuté sa vie professionnelle en tant que jeune chercheur spécialisé en biologie cutanée au Centre de recherche en neurobiologie et neurophysiologie de Marseille. Après 3 ans de recherche sur la peau au CNRS, elle travaillé 3 ans pour l'industrie cosmétique dont elle connaît parfaitement les rouages marketing puis 3 ans dans le secteur agroalimentaire.