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    Maladie chronique en progression rapide, l'obésitéobésité est devenue un problème de santé publique majeur dans les pays industrialisés. L'Organisation mondiale de la santéOrganisation mondiale de la santé (OMS) a qualifié l'obésité de première épidémieépidémie non infectieuse de l'Histoire. Sa prise en charge est considérée comme une priorité, et ce d'autant plus que l'excès de poids affecte des individus de plus en plus jeunes.

    Les données rassemblées par l'OMS montrent que plus de 70 % des Américains sont en surpoidssurpoids, tandis que plus de 30 % de la population est obèse (données de 2014 ; voir les données de l'OMS ici).

    Lutter contre l'obésité dans le monde passe par un changement des habitudes alimentaires. © Lightspring, Shutterstock

    Lutter contre l'obésité dans le monde passe par un changement des habitudes alimentaires. © Lightspring, Shutterstock

    L'Europe n'est guère épargnée, avec 30 % des adultes en surpoids, l'obésité touchant 12 % des adultes de l'Europe de l'Ouest.

    L'obésité en France

    En France, la prévalenceprévalence de l'obésité a augmenté d'environ 45 % entre 1987 et 1996, et la proportion d'individus obèses est estimée à 24 % (2014). L'obésité affecte également la population jeune, puisque le nombre d'enfants obèses a doublé depuis les années 1980, et que la prévalence de l'obésité est estimée à 10-12 % chez les enfants âgés de 6 à 12 ans. Certaines études prévoient qu'à ce rythme, la moitié de la population européenne sera concernée par l'obésité d'ici 2030.