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L'amélioration de l'alimentation humaine passe par une meilleure valorisation des produits agricoles. Face au défi permanent de la sécurité alimentaire, et la qualité nutritionnelle, il faut connaître les matières premières alimentaires.

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Alimentation, nutrition et santé

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Optimiser les ressources de l'agriculture et de l'élevage

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Les mécanismes d'action des composants alimentaires

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Les contaminants chimiques ou microbiens des aliments

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Image du site Futura Sciences

par Agropolis

le 24 janvier 2006

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