Vitamine B5 : qu'est-ce que c'est ?

La vitamine B5, également connue sous le nom d'acideacide pantothénique, est une vitamine hydrosoluble essentielle au bon fonctionnement de l'organisme. Son nom dérive du grec « pantothen », signifiant « de partout », reflétant ainsi sa présence dans une grande variété d'aliments. Cette vitamine joue un rôle clé dans de nombreux processus physiologiques, ce qui en fait un élément crucial pour la santé générale.

Quels sont les rôles de la vitamine B5 ? 

• Rôle métabolique : la vitamine B5 est fondamentale dans le métabolisme des protéines, des glucides et des lipides. Elle est un composant essentiel du coenzymecoenzyme A (CoA) et de l'acyle porteur de protéines (ACP pour acyl carrier protein, en anglais), des moléculesmolécules impliquées dans de nombreuses voies métaboliques, notamment dans la synthèse et l'oxydationoxydation des acides grasacides gras. Ce rôle central dans le métabolisme énergétique fait de la vitamine B5 un élément vital pour la conversion des aliments en énergieénergie.
• Santé de la peau et des cheveux : la vitamine B5 est réputée pour ses bienfaits sur la peau et les cheveux. Elle contribue à la production et à la réparation des cellules cutanées et est souvent utilisée dans des produits cosmétiques pour ses propriétés hydratantes. Elle joue également un rôle dans la réduction des signes de vieillissement cutanécutané comme les rides et les taches de vieillesse.
• Fonctionnement du système nerveux : la vitamine B5 est importante pour la synthèse des neurotransmetteursneurotransmetteurs, des substances chimiques qui transmettent les signaux dans le cerveaucerveau. Elle aide ainsi à maintenir la santé et la fonctionnalité du système nerveux.
• Réponse au stressstress : la vitamine B5 est impliquée dans la production d'hormoneshormones liées au stress, notamment les corticostéroïdescorticostéroïdes sécrétés par les glandes surrénalesglandes surrénales. Cela la rend essentielle dans la gestion des réponses de l'organisme au stress.

Quelles sont les sources de vitamine B5 ? 

On trouve la vitamine B5 dans une grande variété d'aliments, ce qui rend les carencescarences assez rares. Les sources riches en vitamine B5 comprennent les viandes, les abats (foiefoie et reinrein), les œufs, les avocatsavocats, les légumineuseslégumineuses, les grains entiers, les noixnoix et les graines.

Bien que rare, une carence en vitamine B5 peut entraîner des symptômessymptômes comme la fatigue, l'irritabilité, les troubles du sommeil, et les problèmes gastrogastro-intestinaux. La supplémentation peut être nécessaire dans certains cas, notamment chez les personnes ayant des besoins accrus ou des restrictions alimentaires spécifiques.