Acide urique : qu'est-ce que c'est ?

Base azotée de la famille des purines. C'est le produit final du catabolisme des purines et des acides nucléiques dans l'organisme humain. Une concentration trop élevée d'acide urique dans le sang entraîne la goutte, une maladie caractérisée par la cristallisation et la formation de concrétionsconcrétions d'urateurate de sodiumsodium dans certaines articulationsarticulations, sous la peau ou dans les reinsreins.