Vegan

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Vegan : actualités

Les nouveaux modes d'alimentation, que sont le végétarisme et le véganisme, séduisent de plus en plus d'adeptes, faisant la part belle aux légumineuses, graines et épices. Or certaines sont dans le collimateur du réseau Allergo Vigilance pour être responsables d’anaphylaxie sévère et devraient rejoindre la liste des 14 allergènes à déclaration obligatoire.

Santé

Alimentation

Alerte aux nouvelles allergies alimentaires causées par des légumineuses et des graines

actualité

• 15/05/2024

Par convictions personnelles ou pour sauver le climat. Parfois même par simple goût. Certains de nous sont devenus véganes. Un régime qui, s’il est correctement mis en place, peut aussi être bénéfique pour notre santé. Mais en va-t-il de même pour la santé de nos chiens ? Possible, répondent aujourd’hui des chercheurs.

Planète

Chien

Une étude suggère que les chiens pourraient être véganes

actualité

• 16/04/2022

Faire une omelette sans casser d'œufs ? C'est désormais possible, du moins dans le laboratoire de cette start-up indienne qui a créé un œuf avec des protéines de légumes. Cet œuf végan surfe sur la vague de la diversité des régimes alimentaires mais il signe également un succès technologique de pointe car l'œuf peut être un allergène pour les jeunes enfants et il ne se substitue que difficilement dans les préparations culinaires.

Santé

Alimentation

Et voici le premier œuf végan !

actualité

• 10/10/2020

FranceAgriMer, l'établissement national des produits de l’agriculture et de la mer, et l'Observatoire Cniel des Habitudes alimentaires (l'Ocha) ont commandé une étude sur le végétarisme au Centre de recherche pour l’étude et l’observation des conditions de vie (Credoc) en 2018. Et voici ce qu'il en ressort.

Santé

Nutrition

Végétarisme, l'essor d'un mode de vie, par le docteur Cocaul

actualité

• 11/05/2020

Les outils de la médecine personnalisée ont fait leur entrée dans les hôpitaux. Ces procédures ne font pas encore partie des routines quotidiennes mais ont déjà fait leur preuve, notamment pour les patients obèses. Dans cette vidéo, le docteur Arnaud Cocaul partage son avis sur la médecine personnalisée appliquée à la nutrition, entre avancées thérapeutiques et dérives !

Santé

Nutrition

Naturellement vôtre : médecine personnalisée et nutrition font-elles bon ménage ?

actualité

• 26/01/2020

En cette Journée mondiale de la Terre, voici une information qui redonne un infime espoir. Des chercheurs ont fait des projections sur 2050 pour savoir si la planète pourrait nourrir la totalité de la population, en conservant toutes ses forêts. C’est faisable… mais seulement si les Terriens mangent 100 % de produits à base de plantes.

Santé

Nutrition

Journée de la Terre : pour sauver la planète… devenez végétalien !

actualité

• 22/04/2016