Minceur

Atteignez vos objectifs bien-être sans sacrifier le goût. Notre catégorie minceur vous propose des recettes savoureuses et équilibrées pour maintenir une alimentation saine.

Quelles sont les règles du régime Dash ? © Silviarita, Pixabay, DP

Santé

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Le RV du Dr Cocaul : le régime Dash, bienfaiteur de notre santé ?

Nous connaissons tous le régime méditerranéen largement promu par la sphère médicale dans son ensemble pour être le régime santé par excellence avec études scientifiques publiées à l’appui. Les nouvelles recommandations publiées par Santé publique France, au mois de janvier 2019, entérine ce principe comme étant la panacée à suivre.

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Le RV du Dr Cocaul : le régime Dash, bienfaiteur de notre santé ?

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Minceur : tous nos articles

Petit rappel, le CBD ou cannabidiol est un des principes actifs extrait de la plante du cannabis. De plus en plus utilisé pour ses vertus thérapeutiques, « le CBD est considéré, comme les compléments alimentaires, comme un nouvel aliment. Il est en cours d'évaluation par l’Autorité européenne de sécurité des aliments », explique l’Assurance maladie. Tour d’horizon du dosage qui serait conseillé dans un programme minceur.

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Complément alimentaire

Quel dosage de CBD adopter pour maigrir ?

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• 26/09/2024

La talentueuse Sonia Ezgulian montre qu’il est facile de réaliser des plats simples, délicieux et inventifs : dauphinois de pain rassis, risotto de restes de pâtes cassées, moelleux au chocolat aux bananes très mûres, pesto de fanes de radis… Elle nous livre ses astuces pour accommoder les restes et concocter de savoureux repas originaux à partir de 20 plats du quotidien. La salade de tomates devient une sauce pour les raviolis, le couscous laisse place à une soupe orientale aux boulettes de semoule et le riz au lait se change en croquettes de riz au chocolat blanc et coco.

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Anti-gaspi : Délicieux potimarron aux agrumes

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• 02/12/2023

Le Morosil est au cœur d'une nouvelle tendance santé sur TikTok ! Cet extrait de peau d'orange sanguine est vendu comme le complément alimentaire idéal pour sa santé et perdre du gras, notamment au niveau de l'abdomen. Mais que dit la science sur son efficacité ?

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Complément alimentaire

Les bonbons au Morosil vantés par TikTok sont-ils vraiment efficaces pour perdre du poids ?

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• 22/05/2023

Cette salade de freekeh, qui rappelle le taboulé, a un parfum très particulier. Il donne à cette salade des notes torréfiées et fumées, tandis que les tomates cerises apportent une touche sucrée et le basilic frais un délicieux goût d’été. Cette recette, extraite du livre « Céréales » aux Éditions Flammarion écrit par Manon Fleury une cheffe qui aime cuisiner les céréales et les légumes pour les magnifier, reflète son engagement pour des pratiques vertueuses autant que son ambition de l’excellence.

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Le freekeh une savoureuse céréale verte au goût fumé, aux tomates et basilic

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• 27/11/2022

Le tian (en réalité le mot provençal ancien désignant un plat en terre cuite utilisé pour la cuisson, venant du grec ancien teganon (poêle à frire), est une préparation culinaire, et l'un des symboles de la cuisine provençale. Il peut être décliné à l'infini avec des aubergines, courgettes, poivrons, oignons et tomates coupés en rondelles, ainsi que du fromage de chèvre pour rehausser le goût. Vous pouvez pendant la saison automnale le réaliser avec des courges butternut, des navets...

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Tian provençal, courgettes, tomates, chèvre

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• 20/11/2022

Les cookies, vous serez peut-être surpris de découvrir que ce mot nous vient… du néerlandais, tout le monde les aime. En général, on les préfère lorsqu’ils sont légèrement croustillants à l’extérieur et moelleux de cœur. Pour cela, inutile de compter sur les cookies industriels qui ressemblent généralement plus à de banals sablés. La meilleure solution, c’est de se mettre au four (neau). Et avec cette recette d’Émilie Laraison parue aux éditions First, vous devriez pouvoir obtenir de savoureux cookies, sans faire pour autant exploser votre compteur calories.

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Cookies aux amandes

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• 12/11/2022

Les anglophones l’appellent cheese-cake. Pour eux, ce dessert est un peu devenu comme une institution. Du côté de l’Allemagne, on parle plutôt de Käsekuchen. Et de tradition remontant au XVIe siècle. Quoi qu’il en soit, le gâteau au fromage blanc, c’est un régal. Mais il peut parfois s’avérer un peu lourd. Un défaut que vous devriez réussir à éviter grâce à cette recette proposée par Émilie Laraison et parue aux éditions First. Un gâteau au fromage blanc 0 % qui conserve toute sa saveur grâce notamment à de subtiles notes de vanille.

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Gâteau au fromage blanc

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• 10/07/2022

La mousse au chocolat, c’est un régal. Mais c’est aussi malheureusement un peu lourd, la plupart du temps. Et vous cherchez de la légèreté. Alors, pourquoi ne pas opter pour une mousse fruitée ? Une mousse au citron par exemple, comme celle que nous propose Émilie Laraison dans cette recette parue aux éditions First. Exquise et aérienne, elle se savoure même sans faim. À l’heure de proposer un goûter parfumé à vos enfants ou pour clore avec délicatesse un déjeuner en famille ou un dîner entre amis. De quoi faire fondre vos convives !

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Mousse au citron

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• 14/08/2021

Quand on fait une recherche rapide sur Internet en tapant « Comment perdre du poids ? », on tombe sur des dizaines de programmes minceur. Chaque programme a ses propres spécificités, ses avantages et ses inconvénients. Finalement, on peut mettre du temps à choisir celui qui correspond vraiment à nos besoins et qui ne va pas trop faire maigrir son portefeuille.

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Comment réussir un programme minceur ?

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• 25/11/2020

Des légumes dans un dessert ? Ne balayez pas l’idée de la main avant de l’avoir testée. Car le carrot cake a vraiment quelque chose de particulier. Il sait se montrer moelleux et goûteux. Bref aussi délicieux qu’un dessert plus classique. Aux États-Unis, on lui réserve même un jour dans l’année, le National Carrot Cake Day ! Et avec cette recette d’Émilie Laraison parue aux éditions First, vous êtes d’autant plus assurés de faire dans la tendance qu’elle propose de concocter un carrot cake… cru. De quoi préserver toutes les qualités de ses ingrédients.

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Carrot cake cru, un vrai régal

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• 30/05/2020

Consomme-t-on trop de calories ? Pour Futura, le nutritionniste Arnaud Cocaul détaille la pertinence du système de calcul des calories. En effet, celui-ci peut être contre-productif en focalisant notre attention sur la mauvaise facette du problème.

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Naturellement vôtre : les calories, un casse-tête obsolète selon le Dr Cocaul

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• 08/01/2020

Non soumis aux mêmes exigences que les médicaments, les compléments alimentaires et autres cocktails de vitamines contiennent pourtant des ingrédients loin d’être anodins. Certains peuvent même se révéler dangereux. Voici une liste de ceux dont il faut se méfier.

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Médecine

Compléments alimentaires : lesquels faut-il éviter ?

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• 15/04/2019

Perdre du poids rapidement et sans effort ? C’est la promesse de nombreuses publicités pour des produits ou des méthodes amaigrissantes. Des produits qui feront hélas surtout maigrir votre porte-monnaie. Voici les arguments qui doivent vous alerter.

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Régimes et produits amaigrissants : comment détecter les arnaques ?

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• 14/09/2018

Depuis le 6 mai, Alli, la pilule pour perdre du poids, est en vente libre en France et connaît un bon succès commercial. Mais médecins et pharmaciens s'inquiètent de son utilisation incontrôlée et préconisent un suivi médical. Alli n'est pas une « pilule miracle ». Ce médicament s'utilise avec un régime et il existe des contre-indications.

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Médecine

Alli, la pilule anti-obésité en vente libre mérite un avis médical

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• 29/05/2009

Les obèses auraient dans l'intestin une flore bactérienne un peu différente, qui dégraderait mieux les aliments, produisant davantage de sucres.

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Si je suis trop gros, c'est la faute de mes bactéries

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• 25/12/2006