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Une étude de l'université du Texas a mis en lumièrelumière les propriétés bénéfiques pour la santé des graines de cardamome chez les souris. « Ce que nous avons montré c'est que cette petite épice peut brûler des caloriescalories et maintenir le poids de corps tout en augmentant l'appétit et la consommation de nourriture », explique le Dr. Luis Cisneros-Zevallos, directeur de cette recherche parue dans International Journal of Molecular Science.
Les chercheurs ont donné tous les jours à des souris une quantité de cardamome qui correspond à environ 620 grammes quotidiens pour un humain. Leurs résultats suggèrent que l'épice favorise l'appétit, influe sur les circuits neuronaux impliqués dans la lipolyse des tissus adipeuxtissus adipeux et active le métabolismemétabolisme oxydatif des mitochondriesmitochondries dans le foiefoie et les muscles squelettiquesmuscles squelettiques. D'autres études ont aussi mis en avant les propriétés anti-inflammatoiresanti-inflammatoires de la cardamome. Il reste à confirmer tous les bénéfices de ce superaliment dans des études plus rigoureuses.
