Les études continuent de disséquer ce petit grain de café, dont la boisson a pourtant été longtemps suspectée d'être mauvaise pour la santé. Riche en antioxydants, le café présente en réalité moult bienfaits dès lors qu'il est consommé avec modération. Une étude chinoise montre que boire régulièrement du café réduit de 48 % le risque de développer des maladies cardiométaboliques.

au sommaire

    On a longtemps suspecté le café d'être néfaste pour la santé, surtout sur le plan cardio-vasculaire. Mais la communauté scientifique trouve de plus en plus de bienfaits à cette boisson, quand elle est bue avec modération. Une étude, parue dans le Journal of Clinical Endocrinology & Metabolism, montre les liens entre la consommation de café et l'incidence de plusieurs maladies cardiométaboliques.

    Une équipe de recherche chinoise, dirigée par le Dr. Chaofu Ke de l'université de Soochow, a constaté que boire régulièrement du café réduirait les risques de développer des maladies cardiométaboliques comme le diabète de type 2 ou les maladies coronariennes. Les scientifiques sont parvenus à cette conclusion après avoir suivi la consommation de café, de thé et de caféine de plus de 170 000 personnes âgées de 37 à 73 ans enrôlées dans la cohorte britannique UK Biobank. Aucune d'entre elles n'était préalablement atteinte d'une maladie cardiovasculaire ou métabolique.

      Les bienfaits du café sont principalement liés à sa richesse en antioxydants, mais il est conseillé de ne pas dépasser 400 mg de caféine par jour, soit à peu près 4 expessos. © JP
      Les bienfaits du café sont principalement liés à sa richesse en antioxydants, mais il est conseillé de ne pas dépasser 400 mg de caféine par jour, soit à peu près 4 expessos. © JP

    Le rôle protecteur de la caféine

    Il s'avère que les individus qui consommaient régulièrement du café, ou du moins de la caféine, étaient moins susceptibles que les autres de développer une maladie cardiométabolique. Plus précisément, les chercheurs ont observé une réduction de 48 % du risque de multimorbidité cardiométabolique chez les buveurs modérés de café, par rapport à ceux qui n'en boivent pas du tout ou qui ingèrent moins de 100 milligrammes de caféine par jour.

    « Consommer trois tasses de café, ou 200 à 300 milligrammes de caféine, par jour pourrait aider à réduire le risque de développer une multimorbidité cardiométabolique chez les individus ne présentant aucune maladie cardiométabolique », a déclaré le Dr. Chaofu Ke, auteur principal de l'étude, dans un communiqué.

    Les vertus d'une boisson riche en antioxydants

    Les conclusions de cette étude attestent le potentiel rôle protecteur du café sur la santé cardiométabolique. Mais elles sont toutefois à prendre avec précaution, les chercheurs n'ayant pas pu explorer pleinement les effets d'autres facteurs liés au mode de vie des participants. Malgré tout, cette étude s'ajoute à un corpus grandissant de travaux scientifiques qui attestent des vertus du café.

    Car cette boisson a l'avantage d'être riche en antioxydantsantioxydants. Ces moléculesmolécules combattent les radicaux libresradicaux libres, contribuant ainsi à la préventionprévention de diverses maladies. Mais il faut garder en tête que les bienfaits du café sont surtout observés chez les personnes qui ont une consommation modérée de ce breuvage. Pour les adultes, il est recommandé de ne pas dépasser les 400 milligrammes de caféine par jour, soit l'équivalent d'un peu plus de quatre expressos.