Le musée du chocolat à Paris, aussi appelé Choco-Story, retrace l'histoire de la production et de la consommation du chocolat grâce à une collection d'un millier d'objets d'ateliers. La visite du musée se divise en trois parties.
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La première partie est consacrée aux origines du cacaocacao. Le visiteur découvre cet arbre, le cacaoyer, ses spécificités et la méthode de transformation des fèves en chocolat. C'est aussi l'occasion d'en apprendre plus sur les civilisations précolombiennes, telles que les Mayas, les Aztèques, et les Olmèques qui utilisaient déjà le cacao il y a 4.000 ans. Quelques objets authentiques sont exposés au musée du Chocolat.
L’importation du cacao en Europe
Cette deuxième partie détaille les débuts de l'importation du cacao vers l'Europe et la France au XVIe siècle, puis l'engouement que cette gourmandise a connu. C'est l'occasion d'admirer une magnifique collection de tasses à chocolat et de chocolatières en cuivrecuivre. À partir du XVIIIe siècle, grâce à l'adjonction de sucresucre, le chocolat devient une boisson très prisée des cours européennes, réservée à la noblesse, la bourgeoisie et le clergé.
La période contemporaine
La troisième et dernière partie s'intéresse au chocolat aujourd'hui. À partir du XIXe siècle, les méthodes de production s'industrialisent et le chocolat se diversifie sous les formes qu'on lui connaît actuellement. Les visiteurs affinent leurs connaissances sur les différentes méthodes de fabrication du chocolat. Dans le centre de démonstration, les maîtres chocolatiers expliquent toute la palette aromatique et dévoilent les caractéristiques des plus grands crus du cacao. La visite se termine tout naturellement par une dégustation.
Des ateliers ludiques
Jeu de piste, chasse au trésor, quizz... le musée du chocolat n'est pas qu'une Choco-Story, sous forme de parcours historique. On y met la main à la pâte. Tout au long de l'année, le musée du Chocolat propose différents ateliers de fabrication où petits et grands peuvent s'initier à la fabrication, qui d'un œuf de Pâques, qui d'un cœur pour la Saint-Valentin. Les fêtes de Noël sont une excellente opportunité de créer des cadeaux personnalisés... en chocolat, bien sûr ! À partir de 6 ans, les enfants peuvent même y organiser leur anniversaire (sur réservation).
À savoir
Le musée du Chocolat à Paris appartient à la famille Van Belle qui, passionnée de chocolat, a ouvert des établissements du même type à Prague (République tchèque) et à Bruges (Belgique), ville où elle a également ouvert, le musée de la Frite.
