La forteresse de Puilaurens (Aude) fait partie des « cinq fils de Carcassonne ». Durant la croisade contre les albigeois, elle a accueilli de nombreuses personnalités cathares mais n'est jamais tombée entre les mains de Simon de Montfort, une des principales figures de la guerre menée contre le catharisme.
Altitude : 700 mètres.
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