La villa Ephrussi de Rothschild surplombe la Méditerranée comme un navire entouré de jardins à thèmes. Ils sont attribués aux architectes-paysagistes Achille Duchêne et Harold Peto. Il existe :

  • un jardin à la française ;
  • un jardin espagnol ;
  • un jardin florentin ;
  • un jardin japonais ;
  • un jardin de Sèvres ;
  • un jardin provençal ;
  • un jardin exotique ;
  • un jardin lapidaire.

La villa possède aussi une roseraie regroupant 100 variétés de roses dont l'une porte aujourd'hui le nom de la baronne. Il y avait un zoo, aujourd'hui disparu, qui réunissait des perruches, des singes, des mangoustes, des gazelles, des antilopes, des flamants roses... L'ensemble possède des vestiges archéologiques, des patios, des pergolas, des cascades, des bassins, des palmiers, des parterres fleuris, des jacinthes d'eau, des papyrus géants, des bambous... © Berthold Werner, Wikimedia Commons, CC by-sa 3.0