C'est sur l'île de Lanzarote dans les Canaries que l'on peut découvrir le réseau de cavités souterraines de Jameos del Agua. Leur formation est d'origine volcanique. C'est l'activité éruptive du volcan de la Corona qui a formé ce gigantesque tunnel de lave qui court sur plus de 6 km de long depuis le cône jusqu'à l'océan.

Ce dernier est parfois surnommé, tunnel de l'Atlantide. La première partie visitable du boyau révèle une végétation luxuriante, et se poursuit par la découverte du lac souterrain constitué d'eau salée mais cristalline qui s'illumine de couleurs éclatantes lorsque le soleil pénètre dans une fissure de la voute. Une passerelle aménagée qui surplombe le lac, permet d'observer de petites écrevisses aveugles et laiteuses, endémiques du lieu : Munidopsis polimorpha.

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