Barfleur est le dernier grand port d'échouage de Normandie. En superficie, c'est aussi la plus petite commune du département de la Manche. Une particularité qui n'empêche pas Barfleur de détenir le label des plus beaux villages de France.
Pas une seule faute de goût ne vient ternir le décor. Les maisons barfleuraises en granit et toitstoits de schiste, les restaurants, les charmantes boutiques et l'étonnante église Saint-Nicolas qui s'aventurent au bout de la jetée jusqu'à toucher la mer. Le patrimoine bâti semble vouloir protéger le port d'où vont et viennent les bateaux de pêchepêche et de plaisance aux coques multicolores. Le rire des mouettes accompagne le retour des chaluts et la débarque des poissonspoissons et des moules de pleine mer, les « blondes de Barfleur ». Préparées à la marinière ou à la crème, elles sont d'autant plus succulentes lorsqu'elles se dégustent en terrasseterrasse avec, pour seul vis-à-vis, la physionomie de carte postale d'un si joli village de pêcheurs. © Jérôme HouyvetJérôme Houyvet, Tous droits réservés
