LACTAIRE POIVRE - Lactarius piperatus

Chapeau : de 6 à 12 cm de diam.

CouleurCouleur : blanc à crème, parfois taché de jaunâtre ou de rouillerouille. Sec, craquellé en vieillissant parfois bosselé

Lames : crème pâle à reflet carné, très serrées et à peine visibles sur un jeune specimen.

Pied : 4-8 x 1.5-2.5 cm.

Couleur : blanc.

Chair : blanche et ferme. LatexLatex blanc, immuable à l'airair, jaune en séchant.

Odeur : faible.

Saveur : très acre.

Ecologie : surtout sous feuillusfeuillus (chênes et hêtreshêtres).

Période : fin du printemps et été.

Qualité culinaire : non comestible.

Lieu de la photographiephotographie : Forêt Domaniale au Duc - Quarré les tombes - 89 - Yonne - Bourgogne (10.07)

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