Thym vulgaire

Flore de Méditerranée : ThymusThymus vulgaris L. - Thym vulgaireThym vulgaire

Le thym commun (Thymus vulgaris) est un sous-arbrisseau de la famille des Lamiacées. En cuisine, on l'appelle simplement le thym, et en Provence la farigoule. C'est une espèceespèce commune des garriguesgarrigues ensoleillées du sud de l'Europe, indissociable de la culture méditerranéenne.

Le thym commun est une plante majeure des pharmacopées méditerranéennes. Il a la particularité de présenter une diversité de chémotypes très importante, lui conférant ainsi une grande variété de constituants médicinaux.

Comme aromate, la culture du thym s'est répandue dans le monde entier.

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