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Bar : tous nos articles

Une cuisine américaine est ouverte sur les pièces de vie. © Vermont Timber Works Inc., CC BY-SA 3.0, Wikimedia Commons

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Cuisine américaine

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• 21/11/2024

Pourtant menacés par la surpêche, les trois principaux poissons achetés par les Français ne répondent pas aux critères de pêche durable. De plus, l’étiquetage obligatoire est fantaisiste ou manquant dans les deux tiers des cas.

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Développement durable

La quasi-totalité des poissons en grandes surfaces provient de pêches non durables

actualité

• 19/12/2018

La pression est une grandeur physique mesurée en pascal. © Estrellabuena, Fotolia

Sciences

Physique

Pression

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• 30/09/2018

Le bar gigantesque (Stereolepis gigas) est un animal mal connu et, malheureusement, en voie d’extinction. Le Monterey Bay Aquarium, en Californie, en possède plusieurs spécimens de toute beauté. Les soigneurs les nourrissent souvent à la main, comme on peut le voir au cours de cette vidéo.

Planète

Bar

Les bars gigantesques du Monterey Bay Aquarium et leurs mystères

actualité

• 09/01/2016

Pour lutter contre les marées noires, les autorités emploient régulièrement divers agents dispersants. Les animaux de surface voient ainsi leurs chances de survie augmenter, mais les autres ? Visiblement, les bars Dicentrarchus labrax n’apprécieraient pas les mélanges d’hydrocarbures et de tensioactifs, puisque plusieurs de leurs propriétés physiologiques s’en trouveraient affaiblies.

Planète

Développement durable

Marée noire : les agents dispersants affectent aussi les bars

actualité

• 10/07/2013

Les pêcheurs de la côte est des États-Unis l'ont remarqué et ont sollicité la communauté scientifique. Durant l'automne 2011, au large de la Nouvelle-Angleterre, la température de l'océan Atlantique a augmenté et le courant marin s'est intensifié. Dans une publication parue en août 2012, une équipe du Woods Hole Oceanographic Institution (WHOI) donne des éléments de réponse. En septembre, le Gulf Stream aurait dévié de 200 km par rapport à sa trajectoire moyenne !

Planète

Climatologie

L'automne dernier, le Gulf Stream a dévié sa trajectoire de 200 km

actualité

• 18/10/2012

Une contreterrasse peut désigner, comme ici, la terrasse d'un bar. © Andrefromont/fernandomort, CC BY-NC-SA 2.0, Flickr

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Contreterrasse

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• 28/02/2012

Au Japon, une société toute particulière vient de voir le jour. En effet, son objectif est de vendre de la viande de baleine et de promouvoir ses bienfaits auprès des bars, des restaurants et des hôpitaux…

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Internet

Quand le Japon vend de la viande de baleine sur Internet...

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• 14/05/2006