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Les salmonidés représentent une famille de poissonspoissons osseux qui ne possèdent pas de barbillonsbarbillons mais deux nageoires dorsales. Parmi les espècesespèces connues, outre le saumonsaumon, on trouve la truitetruite arc-en-ciel et la truite fario.
Truite arc-en-ciel (Salmo gairdneri) et truite fario (Salmo trutta)
Originaire d'Amérique du Nord, la truite arc-en-ciel a été largement introduite en Europe ; son introduction dans les biotopesbiotopes européens a un impact défavorable sur la faunefaune aquatique : elle entre en concurrence avec la truite fario sur les mêmes niches écologiques.
Bien que ne se reproduisant généralement pas dans les lacs et cours d'eaux européens, son comportement (plus grégairegrégaire) et ses habitudes alimentaires (grossissement annuel plus élevé) en font une des causes de la baisse des effectifs de la truite fario en Europe.
Autres salmonidés d'eau douce
Parmi les salmonidés de nos eaux douces, propres et souvent rapides, on trouve encore :
- la truite de rivière ;
- la truite lacustrelacustre ;
- le saumon de fontaine ;
- l'omble chevalier ;
- l'ombre de rivière.
