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Les amyloplastes
Il existe une autre catégorie de plastes très importante dans la vie de la plante. En effet, les chloroplasteschloroplastes, par la photosynthèsephotosynthèse, fabriquent de la matière organique mais uniquement à la lumière, c'est à dire dans la journée. Certaines de ces substances sont exportées et alimentent les différentes cellules non chlorophylliennes de la plante, en particulier les organes souterrains. Ces organes contiennent des amyloplastes, capables de synthétiser de l'amidonamidon à partir des sucressucres importés (saccharosesaccharose et glucoseglucose). Ces réserves d'amidon servent à la vie quotidienne de ces cellules mais dans de nombreux cas, sont utilisées à plus long terme. C'est le cas des graines pour lesquelles l'amidon sera utilisé lors de la germination de la jeune plantule et c'est aussi le cas de nombreux tuberculestubercules pour lesquels l'amidon permettra la nutrition de la plante après l'hiverhiver, avant que l'appareil photosynthétique soit différencié.
Figure 32 et 33 - Amyloplastes. A gauche, amyloplastes de racines de pois en microscopie électronique. Dans le plaste, on observe de nombreux grains d'amidon colorés par un test cytochimique des polysaccharides. A droite, amyloplastes de tubercule de pomme de terre observés en microscopie photonique en lumière polarisée. On constate que l'amidon s'est déposé progressivement en couches concentriques et que, grâce à la lumière polarisée (phénomène de la croix noire), les molécules ont une disposition radiale.
Roger PratRoger Prat vous réponds sur notre forum pour de plus amples discussions alors n'hésitez, c'est si rare de pouvoir discuter en direct avec un scientifique
Pour aller plus loin....
http://www.snv.jussieu.fr/bmedia/paroi/index.htm
http://www.snv.jussieu.fr/bmedia/cell/index.htm
http://www.snv.jussieu.fr/bmedia/Chloroplaste/index.html
http://www.snv.jussieu.fr/bmedia/Photosynthese-cours/index.htm
