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Les nœuds, dans la tige, existent chez toutes les plantes supérieures, c'est de là que partent les branches et c'est là que se forment les bourgeonsbourgeons, mais chez les graminéesgraminées (ou poacées) ils ont un rôle fondamental de soutien. Les poacées comptent 2.500 espècesespèces. C'est un groupe homogène et facile à reconnaître.
Le blé est une poacée dont les inflorescences s'attachent directement sur la tige, formant l'épi. © benedikt7402, Pixabay, DP
Les nœuds des Graminées
Les tiges, en particulier, ont un port caractéristique : ce sont des chaumeschaumes, cylindriques, souvent creux par résorptionrésorption de la moelle centrale. Ces faisceaux sont entrecroisés et renferment des fibres à parois épaisses qui renforcent cette structure à la fois résistante et souple.
Les chaumes sont interrompus par des nœuds qui sont une succession de zones d'où émerge une longue feuille, qui d'abord engaine la tige puis s'allonge en un limbelimbe étroit à nervures parallèles.
Tige de graminée. © DR
Parmi les autres caractères, il faut mentionner la concentration dans l'épidermeépiderme de multiples amas de silicesilice microscopiques qui rendent les organes tranchants. Ce fait qui peut paraître anecdotique a une grande importance archéologique car ces concrétionsconcrétions produisent de fines rayures sur les objets qui ont servi à broyer les céréalescéréales ce qui permet de reconnaître les outils préhistoriques qui ont servi pour les céréales. Ces concrétions ont laissé aussi des traces et des surfaces d'abrasionabrasion sur les dents des premiers consommateurs.
Exemples de graminées
Ces espèces sont cultivées depuis des millénaires, et ont permis la naissance de l'agricultureagriculture, elles ont marqué les civilisations. Toutes les céréales appartiennent à cette famille : mil, avoineavoine, orgeorge...
- Le maïsmaïs, originaire de l'Amérique centrale, a été importé lors de la découverte de l'Amérique au XVe siècle.
- La canne à sucresucre évolue dans les pays chauds ; son parenchymeparenchyme médullairemédullaire ou moelle, très riche en saccharosesaccharose n'est pas creux.
- L'herbe est à la base des produits carnés et lactés.
- Le bambou est utilisé pour la fabrication d'échafaudageéchafaudage, car ces plantes poussent aussi facilement que rapidement.
Nœud de maïs. © DR
