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Le kiwai ressemble au kiwi, mais est plus petit et plus sucré. © Warden/Licence Creative Commons
Saison du kiwai
Appelé aussi kiwi de Sibérie (car originaire d'Asie et de Sibérie), le kiwai se récolte à l'automne et en hiver.
Qualités nutritionnelles du kiwai
Le fruit est très riche en sucresucre et en vitamine Cvitamine C (400 milligrammes pour 100 grammes) et en de nombreux oligoélémentsoligoéléments comme le potassiumpotassium, le calciumcalcium, le magnésiummagnésium, le ferfer, etc. Il a la réputation de prévenir le coup de pompe, il est donc un allié des longs hivers.
Variétés de kiwais
Les fruits (ou baies) sont plus petits que ceux du kiwi (environ trois centimètres) et ont une peau lisse, mais les deux fruits sont apparentés. Le kiwai appartient à l'espèce Actinidia arguta.
Consommer le kiwai
Détacher les fruits de la grappe, les passer sous un filet d'eau. De la taille d'une cerise, sa peau lisse et verte est comestible tandis que la chair est plus douce et sucrée que le kiwi.
En Asie, il est utilisé en médecine.
