Définitions

Il existe un bon nombre de saules dont le plus connu, le saule des vanniers, se développe toujours au bord des pièces d’eau. Cette espèce, qui mesure entre 3 et 6 mètres de hauteur, croît dans de nomb...

L’alisier blanc est un arbre pouvant atteindre 5 à 10 mètres de hauteur. Proche du sorbier, cette espèce sauvage est réputée pour ses petits fruits. Appellations L’alisier blanc (Sorbus aria) est un...

Le charme commun est un arbre de forêt, fréquent dans les taillis car il accepte la demi-ombre. Il apprécie le voisinage des chênes. Cette espèce, d’une hauteur de 15 à 20 mètres et de croissance lent...

Le micocoulier est un arbre, pouvant mesurer jusqu’à 20 mètres, qui se développe essentiellement dans le Midi de la France où on le rencontre dans les bois et les garrigues, en basse montagne et jusqu...

Macaque du Tibet (Milne-Edwards 1870) - Macaca thibetana Ordre : PrimatesFamille : CercopithecidaeSous-famille : CercopithecinaeGenre : MacacaTaille : 0,50 à 0,65 m (longueur de la queue 0,55 à 0,80 m...

Caracal (Schreber 1776) - Caracal caracal Ordre : CarnivoraFamille : FelidaeSous famille : FelinaeGenre : CaracalTaille : 0,60 à 0,90 m (hauteur au garrot 0,45 m et longueur de queue 0,25 m)Poids : 6...

Ocelot (Linnaeus 1758) - Leopardus pardalis Ordre : CarnivoraFamille : FelinaeSous famille : FelidaeGenre : LeopardusTaille : 0,60 à 1,00 m (hauteur au garrot 0,60 m et longueur de queue 0,40 m)Poids ...

Le terme tamarin est employé pour désigner plusieurs espèces de singes d'Amérique Centrale et d'Amérique du Sud appartenant à la famille des Callitrichidae. Parmis ces petits primates platyrhiniens du...

Lynx du Canada (Kerr 1792) - Lynx canadensis Ordre : CarnivoraFamille : FelidaeSous famille : FelinaeGenre : LynxTaille : 0,80 à 1,00 m (hauteur au garrot 0,60 et longueur de queue 0,10 m)Poids : 8 à ...

Lynx roux (Schreber 1777) - Lynx rufus Ordre : CarnivoraFamille : FelidaeSous famille : FelinaeGenre : LynxTaille : 0,70 à 1,20 m (hauteur au garrot 0,50 m et longueur de queue 0,20 m)Poids : 6 à 13 k...

Lynx pardelle (Temminck 1827) - Lynx pardinus Ordre : CarnivoraFamille : FelidaeSous famille : FelinaeGenre : LynxTaille : 0,85 à 1,10 m (hauteur au garrot 0,45 et longueur de queue 0,15 m)Poids : 9 à...

Guépard (Schreber 1775) - Acinonyx jubatus Ordre : CarnivoraFamille : FelidaeSous famille : FelinaeGenre : AcinonyxTaille : 1,20 à 1,50 m (hauteur au garrot 0,70 à 0,90 m et longueur de queue 0,80 m)P...

Jaguarondi (Geoffroy 1803) - Puma yagouaroundi Ordre : CarnivoraFamille : FelidaeSous famille : FelinaeGenre : PumaTaille : 0,80 à 1,40 m (hauteur au garrot 0,30 à 0,50 m et longueur de queue 0,35 à 0...

Lynx européen (Linnaeus 1758) - Lynx lynx Ordre : CarnivoraFamille : FelidaeSous famille : FelinaeGenre : LynxTaille : 0,80 à 1,30 m (hauteur au garrot 0,70 m et longueur de queue 0,20 cm)Poids : 10 à...

Panthère de l’Amour (Schlegel 1857) - Panthera pardus orientalis Ordre : CarnivoraFamille : FelidaeGenre : Panthera Espèce : Panthera pardusTaille : 1,00 à 1,60 m (hauteur au garrot 0,70 m et longueur...

Once (Schreber 1775) - Panthera uncia Ordre : CarnivoraFamille : FelidaeSous famille : PantherinaeGenre : PantheraTaille : 0,90 à 1,30 m (hauteur au garrot 0,60 à 0,70 m et longueur de la queue 0,90 m...

Léopard d’Afrique (Schlegel 1857) - Panthera pardus Ordre : CarnivoraFamille : FelidaeGenre : PantheraTaille : 1,00 à 1,90 m (hauteur au garrot 0,50 à 0,80 m et longueur de la queue 1,00 m)Poids : 30 ...

Serval (Schreber 1776) - Leptailurus serval Ordre : CarnivoraFamille : FelidaeSous famille : FelinaeGenre : LeptailurusTaille : 0,85 à 1,10 m (hauteur au garrot 0,60 m et longueur de la queue de 0,30 ...

Lion d’Afrique (Linnaeus 1758) - Panthera leo Ordre : CarnivoraFamille : FelidaeSous famille : PantherinaeGenre : PantheraTaille : 1,40 à 2 ,10 m (hauteur au garrot 1,10 à 1,50m et longueur de la queu...

Lion d’Asie (Meyer 1826) - Panthera leo persica Ordre : CarnivoraFamille : FelidaeSous famille : PantherinaeGenre : PantheraEspèce : Panthera leoTaille : 1,90 m (hauteur au garrot 1,00 et longueur de ...

Tigre du Bengale (Linnaeus 1758) - Panthera tigris tigris Ordre : CarnivoraFamille : FelidaeSous famille : PantherinaeGenre : PantheraTaille : 2,20 à 3,10 m (hauteur au garrot 0,90 m)Poids : 125 à 250...

Panthère nébuleuse (Griffith 1821) - Neofelis nebulosa Ordre : CarnivoraFamille : FelidaeSous famille : PantherinaeGenre : NeofelisTaille : 0,60 à 1,10 m (et 0,60 à 0,90 m pour la queue)Poids : 16 à 2...

Jaguar (Linnaeus 1758) - Panthera onca Ordre : CarnivoraFamille : FelidaeGenre : PantheraTaille : 1,20 à 1,80 m (hauteur au garrot environ 0,70 m)Poids : 56 à 96 kgLongévité : 23 ans Statut de conserv...

La Gariguette est une variété précoce de fraise très populaire en France. Créée dans les années 1970 par croisement entre les variétés Belrubi et Favette par des chercheurs à l’Inra d’Avignon, elle a ...

La mirabelle est une variété de prunes qui se cultive essentiellement en Lorraine et dans le Nord de l’Alsace. Les « mirabelles de Lorraine » sont d’ailleurs une appellation très contrôlée. Caractéri...

La quetsche, ou prune de Damas, est une variété de prune qui murit à l’automne. De forme ovale et de couleur bleue ou violette, la quetsche possède une chair orangée, entourant un noyau. Elle est couv...

La reine-claude est une variété de prune, créée en France et surnommée ainsi en hommage à la reine Claude de France, épouse de François 1er. Cette prune de couleur verte à gros calibre offre une chair...

Tigre de Sibérie (Temminck 1844) - Panthera tigris altaïca Ordre : CarnivoraFamille : FelidaeSous famille : PantherinaeOrdre : PantheraTaille : 3,00 à 3,50 m (0,90 à 1,10 m au garrot)Poids : 200 à 350...

Caïman à museau large (Daudin 1801) - Caïman latirostris Ordre : CrocodiliaFamille : AlligatoridaeGenre : CaïmanTaille : 1,50 à 2,50 mPoids : 40 à 90 kgLongévité : 30 à 40 ans Statut de conservation ...

Crocodile de Cuba (Cuvier 1807) - Crocodylus rhombifer Ordre : CrocodiliaFamille : CrocodylidaeGenre : CrocodylusTaille : 2,5 m (en moyenne) mais certains spécimens peuvent atteindre les 5 mètresPoids...

Alligator d’Amérique (Daudin 1801) - Alligator mississippiensis Ordre : CrocodiliaFamille : AlligatoridaeGenre : AlligatorTaille : 3 à 4,50 m (certains mâles peuvent dépasser les 5 mètres)Poids : 250 ...

Alligator de Chine (Fauvel 1879) - Alligator sinensis Ordre : CrocodiliaFamille : AlligatoridaeGenre : AlligatorTaille : 1,50 à 2 mPoids : 40 à 60 kgLongévité : 50 ans Statut de conservation UICN : CR...

Crocodile marin (Schneider 1801) - Crocodylus porosus Ordre : CrocodiliaFamille : CrocodylidaeGenre : CrocodylusTaille : 4,30 à 5,60 m (certains mâles peuvent dépasser les 6,50 mètres)Poids : 250 à 78...

Crocodile des marais (Lesson 1831) - Crocodylus palustris Ordre : CrocodiliaFamille : CrocodylidaeGenre : CrocodylusTaille : 2 à 5 mPoids : 80 à 250 gLongévité : 40 ans Statut de conservation UICN : V...

Caïman noir (Gray 1862) - Melanosuchus niger Ordre : CrocodiliaFamille : AlligatoridaeGenre : MelanosuchusTaille : 3 à 7 mPoids : 500 à 1100 kgLongévité : 80 ans Statut de conservation UICN : LC préo...

Crocodile de l’Orénoque (Graves 1819) - Crocodylus intermedius Ordre : CrocodiliaFamille : CrocodylidaeGenre : CrocodylusTaille : 2,50 à 4,50 mPoids : 200 à 380 kgLongévité : 60 à 80 ans Statut de con...

Crocodile de Johnston (Krefft 1873) - Crocodylus johnsoni Ordre : CrocodiliaFamille : CrocodylidaeGenre : CrocodylusTaille : 2 à 3 mPoids : 150 à 250 kgLongévité : non connue en liberté (la moyenne es...

Crocodile des Philippines (Schmidt 1935) - Crocodylus mindorensis Ordre : CrocodiliaFamille : CrocodylidaeGenre : CrocodylusTaille : 2 à 3 mPoids : 100 à 250 kgLongévité : 25 à 30 ans Statut de préoc...

Crocodile de Morelet (Duméril & Bibron 1851) - Crocodylus moreletii Ordre : CrocodiliaFamille : CrocodylidaeGenre : CrocodylusTaille : 2 à 3 mPoids : 100 à 250 kgLongévité : 30 ans ou plus en captivit...

Crocodile du Nil (Laurenti 1768) - Crocodylus niloticus Ordre : CrocodiliaFamille : CrocodylidaeGenre : CrocodylusTaille : 2 à 7 m (taille moyenne 4 m)Poids : 200 à 500 kg (quelques rares spécimens a...

Crocodile de Nouvelle Guinée (K P Schmidt 1928) - Crocodylus novaeguineae Ordre : CrocodiliaFamille : CrocodylidaeGenre : CrocodylusTaille : 2 à 3,50 mPoids : 150 à 300 kgLongévité : 30 ans Statut de...

D'une hauteur de 1 à 3 mètres, et d'un feuillage caduc, le forsythia produit d'adorables fleurs jaune vif s'épanouissant tout au long des rameaux, juste en sortie d'hiver. Cette floraison indique que ...

Le buddleia est un arbuste, de 3 à 5 mètres de hauteur, qui pousse souvent dans les terrains vagues. Il s'agit d'une espèce capable de donner de belles fleurs, légères et de couleur mauve ou violet fo...

L’eucalyptus est un très bel arbre au tronc droit, lisse, grisâtre, qui porte des rameaux dressés. Sa croissance rapide, son odeur aromatique qui éloigne les insectes et son pouvoir absorbant de l'hum...

Gavial du Gange (Gmelin 1789) - Gavialis gangeticus Ordre : CrocodiliaFamille : GavialidaeTaille : 4 à 6 mPoids : 200 à 900 kgLongévité : 50 à 80 ans Statut de conservation UICN : CR en danger critiqu...

Crocodile américain (Cuvier 1807) - Crocodylus acutus Ordre : CrocodiliaFamille : CrocodylidaeGenre : CrocodylusTaille : 5 à 7 mPoids : 400 à 500 kg (certains spécimens peuvent atteindre 1.000 kg)Long...

Faux gavial d’Afrique (Cuvier 1825) - Crocodylus cataphractus Ordre : CrocodiliaFamille : CrocodylidaeGenre : CrocodylusTaille : 2,00 à 3,50 mPoids : 200 à 400 kgLongévité : 50 à 70 ans Statut de cons...

Saison du céleri-rave Le céleri-rave, légume d’hiver, est retrouvé sur les marchés du mois de septembre au mois d’avril. Qualités nutritionnelles du céleri-rave Peu énergétique (18 kilocalories pour 1...

Saison du panais Le panais, un de ces légumes oubliés, se récolte quatre mois après le semis, soit de juillet à octobre. Qualités nutritionnelles du panais Avec 75 kilocalories pour 100 grammes, le pa...

Les raisins se présentent sous forme d'une grappe composée de grains et sont cultivés par les viticulteurs. C'est un fruit délicieux et sucré que l'on consomme pendant ou en dehors d'un repas et qui s...

Saison du potiron Originaire d’Amérique centrale, le potiron appartient à la famille des Cucurbitacées. Le fruit se récolte entre les mois d’octobre et de décembre en France. Qualités nutritionnelles ...

Saison du topinambour Le topinambour, plante proche du tournesol, est un légume d’hiver qui se récolte entre les mois d’octobre et de mars. Qualités nutritionnelles du topinambour Modérément calorique...

Saison du kumquat Cultivé en France (Corse et Provence), le kumquat est récolté au printemps. Il peut aussi être importé d'Israël. Qualités nutritionnelles du kumquat Peu calorique (60 kilocalories po...

Saison du kiwai Appelé aussi kiwi de Sibérie (car originaire d'Asie et de Sibérie), le kiwai se récolte à l’automne et en hiver. Qualités nutritionnelles du kiwai Le fruit est très riche en sucre et e...

Saison du litchi Suivant les variétés (adaptées aux différents climats du globe), le litchi peut arriver à maturité à différents stades de l’année. Qualités nutritionnelles du litchi Rafraîchissant, l...

Saison du fruit de la passion Le fruit de la passion (ou maracuja) est le fruit de la grenadille, une plante de la famille des Passiflores originaire d’Amérique du Sud. On retrouve le fruit sur nos ét...

Saison du crosne Le crosne est un légume d’hiver, consommé par nos grands-parents mais aujourd’hui injustement oublié. Qualités nutritionnelles du crosne Le crosne est un légume diététique (75 kilocal...

Le mot lentille peut désigner la lentille correctrice (lentille de contact) ou la légumineuse (détaillée ci-dessous).Saison de la lentilleLa lentille se récolte au mois d'août, mais se conserve sèche ...

Saison de la goyave Cultivée en Amérique du Sud, en Afrique et en Asie, la goyave est plus souvent retrouvée sur nos marchés en hiver. Elle peut toutefois être disponible toute l’année. Qualités nutri...

Dispositif transformant l’énergie de la lumière en électricité. Il utilise l’effet photoélectrique, par lequel un photon incident (la lumière, donc) peut arracher un électron à un atome. Description d...