Plaisir de l'automne, la cueillette des champignons ! Dans le cadre de la semaine spéciale « automne », Futura-Sciences vous propose une sélection des livres, guides ou dictionnaires des champignons bien utiles pour distinguer les champignons comestibles des espèces toxiques.
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Bon appétit ! Mais n'hésitez pas à vous procurer un livre sur les champignons de votre région pour être certain de la dégustation... © Creative Commons
Il faut se méfier des ressemblances, car des confusions peuvent exister entre des espèces voisines comme par exemple la chanterelle (girolle) et le clitocybe de l'olivierolivier. En cas de doute, il est toujours préférable de demander à votre pharmacienpharmacien. Un bon livre sur les champignonschampignons est toujours une aide précieuse.
Bonne récolte !
