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L'actinidia (Actinidia chinensis) est une liane vigoureuse capable d'habiller avec élégance une pergolapergola, tout en vous offrant en novembre de nombreux kiwiskiwis, ces fruits exotiquesexotiques délicieux.
De la famille des Actinidiacées, l'actinidia est une espèceespèce qui fournit des rameaux capables de s'allonger de plusieurs mètres au cours d'une seule saisonsaison ! Ses jeunes pousses sont très velues. Ses feuilles sont arrondies, légèrement rêches au toucher.
Ses fleurs, grandes, en coupe et de couleur blanc ivoire, s'épanouissent en juin. Ses fruits sont d'un coloris brun roux, eux aussi velus et leur poids, selon les variétés, oscille entre 50 et 100 g. Ils sont beaucoup plus riches en vitamine Cvitamine C que le citron !
Origines de l'actinidia
Appelé aussi kiwi, yang tao, groseille de Chine ou souris végétale, cette plante est originaire de la Chine et a été introduite vers 1900 en Europe.
Exigences
L'actinidia demande un climatclimat chaud et humide en été et doux en hiverhiver. Cette espèce peut supporter des températures de -15 °C au cœur de la saison froide, mais devient très sensible au froid à partir de -4 °C vers la fin février, au moment du gonflement des bourgeonsbourgeons. Cette plante redoute la grêle et le ventvent lorsqu'il est violent (celui-ci provoque alors le dessèchement et la chute du feuillage).
Pollinisation
Attention : les fleurs mâles et les fleurs femelles de l'actinidia ne sont pas portées par une même plante ! Pour obtenir une fructification, il va donc falloir que vous plantiez au moins un couple des deux sexes. Mais sachez qu'un sujet mâle pourra suffire à la fécondationfécondation des fleurs de 5 à 6 sujets femelles.
Variétés d'actinidias : Bruno, Monty et Hayward
- Bruno donne de gros fruits (60 g) de forme allongée, faciles à peler, à chair molle et très juteuse, offrant des arômes de framboiseframboise et de pomme verte.
- Monty est une autre obtention, tardive et donnant de gros fruits (75 g), allongés et plats, dont la chair est fondante et légèrement acide.
- Hayward produit des kiwis gros (100 g), trapus et un peu aplatis, en quantité assez limitée.
Votre pépiniériste pourra vous conseiller utilement sur ce choix.
Taille
C'est en décembre et en janvier que vous devrez tailler cette espèce, à deux yeuxyeux au-dessus de la dernière production. Un seul rameau fructifère va naître et, après la récolte, vous le taillerez à nouveau à deux yeux. Après cette taille d'hiver, l'unique bourgeon qui s'est développé donnera une branche comportant des fleurs, puis des fruits entre la troisième et la cinquième feuille. Après la nouaison en juillet, il faudra supprimer le rameau au-dessus de la quatrième feuille. En août, vous pratiquerez un pincement au-dessus de la deuxième feuille.
Ennemis
L'actinidia connaît le rare privilège de n'en avoir pratiquement pas !
Cueillette et conservation des kiwis
C'est en novembre que vous pourrez récolter vos kiwis, lorsqu'ils sont encore durs. Évitez quand même d'intervenir trop tôt car vous n'obtiendriez alors que des fruits à l'épidermeépiderme flétri et de mauvaise qualité gustative. Cette opération sera plus facile à pratiquer après la chute des feuilles. Comptez en principe 1 à 2,5 kgkg par pied à 3-4 ans, 20 kg à 5 ans et 60 à 80 kg à partir de 8 ans, bien sûr dans de bonnes conditions. Même cueillis, les kiwis se bonifient durant leur conservation ! Disposez vos fruits, en les séparant les uns des autres, sur des clayettes entreposées dans un local ventilé, à l'abri du gelgel et à une température ne dépassant pas 10 °C.
Bon à savoir
Pour éviter les dégâts qui pourraient être causés par le vent, attachez les branches au fur et à mesure de leur croissance, sur le support que vous avez choisi.
