Le liantliant de mortiermortier demande un respect des proportions du liant. Ces proportions sont différentes selon le type de travaux à réaliser.

Les proportions de liant et de sablesable se définissent en fonction de l'ouvrage à réaliser. Un principe simple consiste à utiliser le même récipient, un seau par exemple, pour quantifier les proportions. Un mortier de hourdage se prépare à raison d'un volume de liant, deux à trois volumes de sable et un tiers d'eau.

Les types de mortier et leur utilisation
- Le mortier de ciment est très résistant et étanche à l'eau mais sujet à la fissuration : convient pour l'assemblage de blocs bétonbéton ;
- Le mortier de chauxchaux NHL possède une souplesse adaptée aux supports fragiles, telle la brique de terre crueterre crue, ainsi qu'au montage de pierres tendres... ;
- Un mortier bâtardé (ajout de ciment dans du mortier à la chaux), à parts égales, permet de tirer parti des avantages des deux liants. Plus adhérent et plastiqueplastique que le ciment pur, il résiste mieux à la fissuration : le bon compromis pour la brique de terre cuite, la pierre mi-tendre à ferme.