Les 5 meilleures machines à café grain 2024 - machine à café grain test & comparatif
Le café fraîchement moulu et coulé immédiatement est de loin le meilleur. La machine à café doit effectuer une mouture parfaite pour sublimer l'arôme du breuvage. Des études ont été effectuées par des consommateurs avisés, des membres d'instituts de tests ou de sondages et des portails de consommateurs. Nous avons recueilli les résultats de ces comparaisons et de ces tests afin de vous présenter un tableau comparatif des meilleures machines à café à grains proposées sur le marché.
machine à café grain liste des meilleurs produits 2024
Dernière mise à jour: Le produit "Krups Espresseria Latt" a été ajouté au classement à la position 1 avec la note 19.83.
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Comment procédons-nous ?
Nos produits sont testés conformément aux normes et aux listes de contrôle standard, ils sont certifiés par des testeurs externes. Les avis clients nous permettent de proposer des produits de très bonne qualité et au meilleur prix. Nous ne travaillons pour aucun organisme, nos choix de produits sont réalisés en toute indépendance. Cliquez pour en savoir plus.
Qu’est-ce qu’une machine à café à grains ?
Une machine à café à broyeur est un percolateur disposant d’un moulin à café intégré. La mouture des grains est soigneusement effectuée afin d’obtenir le café désiré.
La force du café dépend de la finesse de la poudre obtenue par le moulin, ainsi que du mélange de grains choisi. Il est possible de faire un ou deux cafés en même temps.
Le moulin moud juste la quantité nécessaire au nombre de cafés demandés. La quantité de la tasse de café n’a aucune incidence sur le volume de la mouture : café long, normal, expresso…
Informations sur les 7 principaux fabricants et marques
- Philips
- Krups
- Melitta
- DeLonghi
- Siemens
- Saeco
- Ariete
Comment fonctionne une machine à café à grains ?
La machine à café à grains fonctionne avec de l’eau, du café en grains et de l’électricité. Vous pouvez choisir un café arabica ou robusta en grains en sachet ou acheter un mélange dans une boutique ou un établissement de torréfaction.
La quantité de café dans le bol du moulin ne doit pas être trop importante afin que le café conserve toutes ses qualités. Le sachet bien fermé garde la saveur et le parfum du café.
La mouture doit être sélectionnée par rapport à plusieurs critères : la force du café, l’humidité ambiante, la provenance du café et sa torréfaction. En actionnant la commande d’un ou deux cafés, le moulin se met en route.
La mouture se place dans le filtre où l’eau chaude la rejoint. Une résistance chauffe l’eau au fur et à mesure qu’elle passe. Tout est millimétré : la quantité de café à moudre, l’eau et sa température coulant jusqu’à la tasse.
Avantages & domaines d’application
La machine à café à grains est aussi appelée « percolateur » chez les cafetiers. C’est le café que l’on boit habituellement au bar, au café ou au restaurant en fin de repas.
Reproduire ce goût festif chez soi est entré dans la coutume de nombreux amateurs de bons cafés. C’est une machine conviviale que l’on retrouve dans les petites entreprises à échelle humaine.
Contrairement à ce que beaucoup pensent, le « café machine » n’empêche pas de dormir, car ce système prend le meilleur du grain. Il est beaucoup moins excitant que le café long de la cafetière filtre, appelé « café français ».
Quels types de machines à café à grains existe-t-il ?
Il existe plusieurs sortes de machines à café à grains.
Le percolateur simple ou machine à expresso
La machine est entièrement automatisée.
Le grain est moulu et déversé dans un filtre, puis l’eau coule dessus à une certaine température.
La quantité d’eau est identique d’une tasse à l’autre.
La pression est généralement comprise entre 15 et 20 bars. Vous retrouverez les meilleurs sur notre comparatif en ligne dédié aux percolateurs simples.
Le plus :
- Il y a juste à appuyer sur le bouton, la machine dose tout.
Le moins :
- Il ne faut pas oublier de vider le marc et le bac réceptacle de gouttes.
La machine à expresso + mousseur lait
C’est en tout point la même machine que celle décrite ci-dessus. La seule différence est l’ajout d’un mousseur de lait.
Celui-ci sert à obtenir une mousse de lait onctueuse à poser sur le café pour le transformer en cappuccino. Le lait froid est présenté au mousseur, qui souffle de l’air en le faisant tripler de volume.
Vous retrouverez les meilleurs sur le comparatif dédié aux percolateurs avec mousseurs de lait.
Le plus :
- Un bon cappuccino comme au café.
Le moins :
- Il faut nettoyer le mousseur tout de suite pour que la mousse ne colle pas.
La machine à expresso avec broyeur décalé
Contrairement à la machine à café à grains entièrement automatisée, celle-ci dispose d’un broyeur avec une sortie de mouture décalée.
Le grain moulu peut être pressé différemment d’une tasse à l’autre.
Vous retrouverez les meilleurs produits sur notre comparatif en ligne dédié aux percolateurs avec broyeur décalé.
Le plus :
- Il est possible de modifier la quantité et le serrage de la mouture.
Le moins :
- La machine est plus encombrante.
La cafetière à filtre avec broyeur
La cafetière à filtre peut disposer de son propre broyeur intégré et complètement automatisé. La mouture est choisie selon la force de café désirée. Vous retrouverez les meilleures sur notre comparatif dédié aux cafetières à filtre avec broyeur.
Le plus :
- Ce système évite les manipulations diverses à effectuer pour faire le café.
Le moins :
- C’est un café long, donc un café français avec le bon et le moins bon de la fin de mouture.
C’est ainsi que la machine à café à grains est testée
Après les tests en laboratoire, les marques donnent leurs produits à tester à des consommateurs, membres d’instituts spécialisés. Lorsque les produits sont prêts à être mis sur le marché, nous récupérons les résultats des tests auprès de plusieurs instituts. Nous les croisons avant de vous présenter un tableau comparatif unique répertoriant les meilleurs produits selon les avis des consommateurs.
La mousse
La mousse de l’expresso doit être compacte et durer tout le temps de la consommation du café, soit environ trois minutes. Vous pouvez consulter les avis des consommateurs à ce sujet sur notre comparatif en ligne des meilleurs percolateurs à broyeur.
La force du goût
La force du café dépend de la quantité et de la finesse de la mouture. L’amertume provient du choix du café et n’entre donc pas en ligne de compte. Si le café n’est pas assez fort, il faut modifier la finesse de la mouture.
La quantité
Le café ne doit pas déborder et être suffisant par rapport à la quantité demandée : expresso, café normal ou café long.
Le bruit
Le broyeur ne peut pas être silencieux, mais il y a un nombre de décibels à ne pas dépasser, en l’occurrence 65 dB. C’est l’étape la plus bruyante de l’élaboration du café et elle ne dure que peu de temps. Vous pouvez retrouver les percolateurs les moins bruyants sur notre comparatif en ligne.
La chaleur
L’eau ne doit pas brûler la mouture du café, mais doit être encore assez chaude au moment où le café peut être bu. Selon le grain choisi, la température de l’eau est comprise entre 86 et 95 °C.
Évaluation du produit
Voici trois produits ayant particulièrement retenu l’attention des consommateurs testeurs.
Krupps expresso broyeur cappuccino YY4201FD
La machine à café à grains Krupps expresso broyeur cappuccino YY4201FD 1450 W dispose d’une capacité de 1,7 l d’eau et de 260 g de grains de café. Elle pèse 7,8 kg et mesure 48,6 x 39,2 x 29,4 cm.
Un pot à lait est intégré sur le côté de la machine. La machine vient puiser dans le pot à lait la quantité nécessaire à chauffer et à transformer en mousse pour un cappuccino.
L’écran LCD est commandé par une molette pour choisir les six modes préenregistrés et contrôler la température. Deux tasses peuvent être remplies simultanément à 15 bars de pression.
Le bac à marc de café supporte l’équivalent de 9 tasses. La possibilité de faire un latte macchiato est offerte.
La machine est de couleur acier et noir. Vous retrouverez le modèle Krupps expresso broyeur cappuccino YY4201FD sur notre comparatif en ligne des meilleures machines à café à grains. Il a été élaboré d’après les avis de consommateurs.
Avantage :
- Un cappuccino parfait juste en appuyant sur un bouton.
Inconvénients :
- L’écran n’est pas tactile.
- Il faut remplir le pot à lait et le nettoyer à chaque utilisation.
- Seulement 15 bars de pression.
DeLonghi – machine à expresso ECAM35055SB
La machine à café à grains DeLonghi ECAM35055SB 1450 W a une capacité de 1,8 l d’eau et de 300 g de grains de café à moudre. Elle pèse 9,5 kg pour un encombrement de 23,6 x 42,9 x 34,8 cm.
Le pot de lait est intégré pour une mousse parfaite à bonne température. L’écran est tactile et dispose de 7 programmes. On peut remplir deux tasses simultanément grâce aux deux buses de sortie et faire un latte macchiato. Vous retrouverez la machine à café à grains DeLonghi ECAM35055SB sur notre comparatif en ligne créé grâce aux tests de consommateurs.
Avantage :
- Sept programmes.
Inconvénients :
- La pression n’est que de 15 bars.
- On doit remplir et nettoyer le pot à lait à chaque utilisation.
- La machine effectue un rinçage avant chaque commande de café, ce qui utilise beaucoup d’eau : il ne faut pas oublier de remplir le réservoir.
Melitta – machine à expresso Avanza F270-100
La machine à café expresso Melitta Avanza F270-100 1450 W a une capacité de 1,5 l et de 250 g de grains de café.
Son poids est de 9,27 kg, pour un encombrement de 45,20 x 20 x 35,20 cm.
Elle dispose de cinq niveaux de mouture pour le broyeur silencieux et de trois niveaux d’intensité gustative.
Un tuyau permet de faire des cappuccinos même si le pot à lait n’est pas intégré, mais il ne faut pas oublier de poser la tasse sous la buse à lait.
Deux tasses peuvent être remplies simultanément.
La machine à café à grains Melitta Avanza F270-100 de couleur noire et en Inox fait partie de notre comparatif en ligne des meilleurs percolateurs à broyeur, conçu grâce aux tests de consommateurs.
Avantage :
- Un broyeur très silencieux.
Inconvénient :
- Il faut poser la tasse sous la buse de lait, avant de la mettre sous celle du café.
Les avantages et les inconvénients décrits dans les commentaires des clients
Avantages :
Un café comme au bistrot.- La machine fait de bons cappuccinos.
- Je peux faire facilement un latte macchiato.
- Par rapport au prix des dosettes, la machine à café à grains est bien plus avantageuse.
- Les prix ont bien diminué sur ce genre d’appareils, on peut se faire plaisir sans se ruiner.
- On la nettoie régulièrement avec une pastille sans rien démonter, et il suffit d’effectuer un détartrage de temps en temps.
- Le bac à eau amovible est pratique.
- On peut faire des mélanges de grains et découvrir de nouvelles saveurs.
- Pour les nettoyages et détartrages, il suffit de suivre les alertes de la machine.
- La buse vapeur est un plus.
Un café comme au bistrot.Inconvénients :
- Le broyeur fait beaucoup de bruit.
- Les réglages ne sont pas toujours évidents à maîtriser au début.
- Il y a un gros gaspillage d’eau avec les machines qui effectuent des rinçages à chaque café.
- La machine goutte quand on enlève les tasses, il faut vider le bac sous la grille.
- Il ne faut pas oublier de vider le tiroir à marc avant qu’il moisisse.
- On doit attendre la mouture complète des grains de café avant d’en ajouter une autre sorte.
- Il est parfois difficile de comprendre ce que veut la machine, on ne trouve pas le symbole dans le livret.
- La mousse de lait colle au tuyau.
- L’investissement reste encore élevé.
- Certains modèles tombent assez souvent en panne.
À quoi faut-il veiller lors de l’achat d’une machine à café à grains ?
Le premier critère à prendre en compte est l’utilité. Si l’on ne boit généralement que des expressos, il est inutile d’investir dans une machine avec pot à lait intégré.
La buse à vapeur suffit pour chauffer et créer une mousse à partir du lait froid. Vérifiez le bruit du broyeur : il en existe des silencieux.
La fréquence des nettoyages ou des rinçages avant l’élaboration des cafés peut être assez perturbante et pousser à renoncer à un bon café. La pression de 15 bars est suffisante si l’on n’est pas un grand amateur de café.
Sinon, il vaut mieux opter pour une machine s’approchant des 19 bars. Vous en trouverez sur notre comparatif en ligne répertoriant les meilleures machines à café avec broyeur.
Alternatives à la machine à café à grains
L’alternative la plus évidente à la machine à café à grains est la cafetière filtre, celle du « café grand-mère » ou « café français ».
Il est possible de moudre soi-même le café en grains grâce à un moulin à café manuel ou électrique.
Le café turc est un entre-deux entre le café français et le café machine. Comme le breuvage versé dans la tasse est gorgé de marc, on doit soit aspirer le café, soit attendre qu’il repose pour le boire.
Le café soluble ou lyophilisé est aussi une alternative lorsque l’on désire un café.
Certaines marques proposent des saveurs se rapprochant de celui en grain.
Vous avez aussi celui fait avec la cafetière italienne, ou encore la cafetière à piston qui apporte des sensations et des goûts différents.
Internet ou commerce spécialisé : où dois-je plutôt acheter ma machine à café à grains ?
Avant de commander votre machine à café à grains sur Internet, vous pouvez demander conseil à un vendeur spécialisé dans un magasin. Il vous dirigera vers la machine la mieux adaptée à vos besoins par rapport aux critères que vous aurez cernés ensemble.
Relevez la référence des produits qui vous intéressent et entrez-les dans un moteur de recherche. Une fois la boutique trouvée, passez par un site de cashback sur lequel vous êtes inscrit.
Vous ferez encore plus d’économies et vous aurez peut-être droit à un code promo à valoir sur la boutique en ligne, en plus du retour d’une certaine somme d’argent sur votre compte.
Liens et sources complémentaires
- https://www.illy.com/fr-fr/cafe/preparation-du-cafe/comment-faire-un-cafe-turc
- https://www.maxicoffee.com/blog/comment-entretenir-sa-machine-a-cafe-automatique/
FAQ
Peut-on utiliser du café déjà en poudre ?
Non, les machines avec broyeur ne sont pas étudiées pour utiliser du café déjà moulu. Vous pourriez endommager la vôtre.
Peut-on ne faire couler que de l'eau, pour un thé par exemple ?
Non, mais vous pouvez utiliser la buse vapeur pour réchauffer l'eau. Ne remplissez pas votre tasse, la vapeur comblera le vide sans déborder.
Peut-on démonter le moulin pour le nettoyer ?
Il n'est pas conseillé de le faire. Si vous avez fait tomber quelque chose dedans, débranchez la machine. Vous pouvez alors la retourner une fois que vous avez enlevé le bac à eau. Si quelque chose est resté coincé, amenez-la chez un professionnel.
Peut-on poser un bol sous la buse pour le remplir de café ?
Un mug tiendrait plus facilement. Rajoutez une surface à hauteur du bac réceptacle pour stabiliser le bol pendant le remplissage.
Quelle est la référence de la cartouche filtrante ?
Il n'y a pas de cartouche filtrante sur ce modèle, il suffit de nettoyer le bac avec une pastille et de détartrer la machine quand le voyant s'allume.
Peut-on alterner café normal et café décaféiné ?
À la fin d'un paquet, c'est tout à fait possible, mais sur deux tasses, non. Il faudrait vider complètement la machine à chaque fois, et même en insérant uniquement la dose de café suffisante pour une tasse, le broyeur peinerait et tournerait dans le vide, ce qui n'est pas recommandé.
Où voit-on la température de l'eau sur la machine ?
La température de l'eau n'est pas indiquée. Elle est programmée par l'usine pour atteindre entre 86 °C et 95 °C selon les machines (généralement 95 °C).
Comment faire un café long ? Le mien n'est pas assez fort.
Vous devez programmer une très fine mouture, choisir la force de votre café et appuyer sur la touche de café long.
Peut-on utiliser la machine à café à grains pour un usage intensif ?
Pour un usage professionnel, non, mais ponctuellement, si vous recevez du monde, c'est possible. Veillez à ce que le broyeur ne tourne pas à vide et qu'il y a suffisamment d'eau. Vous trouverez des modèles professionnels sur le comparatif dédiés aux meilleurs percolateurs pro.
Depuis quelques jours, ma machine fait un bruit de vibration sur le côté : que se passe-t-il ?
Si vous avez une machine à café avec filtre, celui-ci est peut-être mal vissé. Enlevez-le et recommencez l'opération d'installation. Si le bruit persiste, appelez le SAV.
