Ingwertee: Was sind seine Vorteile und wie bereitet man ihn zu?

Entdecken Sie alle Vorteile von Ingweraufgüssen, unsere Zubereitungstipps und die besten Rezepte, um sie zu genießen. Als wertvolles Superfood wird Ingwer nicht nur in Gerichten verwendet. Sein Rhizom eignet sich auch hervorragend für Aufgüsse, denen es seine charakteristischen Eigenschaften und Aromen verleiht. Heute erfahren Sie alles über die Zubereitung und die Vorteile von Ingweraufgüssen.

Die Vorteile von Ingweraufgüssen

Ingwer (Zingiber officinale) ist vor allem als starkes natürliches Aphrodisiakum bekannt. Es wäre jedoch schade, ihn nur auf diese Eigenschaft zu reduzieren. Sein Rhizom enthält eine Vielzahl von Nährstoffen, die Müdigkeit reduzieren, Entzündungen lindern, die Verdauung verbessern und das Immunsystem schützen und stärken. Ingwer ist ein wahres Konzentrat an Vorteilen, besonders wenn er als Aufguss konsumiert wird.

Verbessert die Verdauung

Das Trinken eines Ingweraufgusses ist ideal, um nach einer üppigen Mahlzeit Verdauungsbeschwerden vorzubeugen oder zu lindern. Wenn Sie unter Verdauungsstörungen und Dyspepsie (Blähungen, Sodbrennen, gastroösophagealer Reflux …) leiden, wird dieses Superfood Ihr bester Verbündeter sein. Das Rhizom des Ingwers enthält Enzyme, die die Magenentleerung fördern.

Lindert Übelkeit

Leiden Sie regelmäßig an Übelkeit oder sogar Erbrechen? Die Zubereitung und das Trinken eines Ingweraufgusses kann helfen, diese Beschwerden zu lindern. Der Konsum von Ingwer reduziert die gastro-duodenale Motilität, also die Bewegungen im Magen und im Zwölffingerdarm (dem ersten Teil des Dünndarms). Die bereits erwähnte Wirkung auf die Magenentleerung trägt ebenfalls dazu bei, das Übelkeitsgefühl zu verringern. Ein Ingweraufguss ist daher besonders empfehlenswert bei Übelkeit und/oder Erbrechen während der Schwangerschaft oder bei Reisekrankheit.

Liefert Energie

Ingweraufgüsse sind eine hervorragende Möglichkeit, um Energie zu tanken und den Tag zu beginnen. Das Rhizom der Pflanze enthält die Vitamine B, C und E sowie zahlreiche Mineralstoffe und Spurenelemente, die helfen, Müdigkeit zu reduzieren (Magnesium, Eisen, Kalium …). Es ist außerdem reich an Gingerolen, antioxidativen Wirkstoffen, die für seinen leicht scharfen Geschmack verantwortlich sind. Der Ingweraufguss hat also eine 3-in-1-Wirkung: Er vertreibt Müdigkeit, stärkt den Körper und schützt ihn vor freien Radikalen, um gesund zu bleiben.

Wie bereitet man Ingweraufgüsse zu?

Ingweraufgüsse sind sehr einfach zuzubereiten. Der Geschmack des Ingwers harmoniert gut mit vielen anderen Zutaten (Zitrone, Honig, Zimt …) und wird Ihre Geschmacksknospen wecken. Zudem profitieren Sie beim Genuss dieses Getränks von all den Vorteilen des Ingwers.

Ingweraufguss mit frischem Ingwer und Zitrone

Für dieses erste Rezept empfehlen wir eine klassische Kombination: frisches Ingwerrhizom und Zitronensaft. Dieser erfrischende Aufguss ist ideal bei Verdauungsbeschwerden oder Übelkeit. Ingwer und Zitrone sind außerdem starke Fettverbrenner. Als Aufguss genossen, können sie beim Abnehmen helfen. In diesem Fall empfehlen wir, den Aufguss auf nüchternen Magen oder zwischen den Mahlzeiten zu trinken. Für die Zubereitung Ihres Ingwer-Zitronen-Aufgusses benötigen Sie folgende Zutaten:

• 30 bis 40 cl Wasser
• 1 Scheibe geriebenes frisches Ingwerrhizom
• Saft einer halben Zitrone
• Honig

Bringen Sie das Wasser zum Kochen. Fügen Sie die zuvor geriebene Ingwerscheibe hinzu und geben Sie den Zitronensaft hinzu. Abdecken und 10-15 Minuten ziehen lassen. Je länger Sie ziehen lassen, desto schärfer wird der Aufguss. Anschließend nach Belieben mit Honig süßen. Für eine vegane Alternative können Sie Lucumapulver verwenden.

Ingweraufguss für den Winter

Die Vorteile des Ingwers sind besonders im Winter geschätzt, seine wärmende und wohltuende Wirkung ist ideal für diese Jahreszeit. Er beugt auch winterlichen Beschwerden wie Erkältungen oder Halsschmerzen vor. Sie können ihn den ganzen Tag über trinken (nicht mehr als vier Tassen pro Tag). Für die Zubereitung eines köstlichen Ingweraufgusses für den Winter und um von seinen Vorteilen zu profitieren, benötigen Sie folgende Zutaten:

• 1 Liter Wasser
• 2 Teelöffel Ingwerpulver
• 1 Zimtstange
• Honig

Verfahren Sie wie beim vorherigen Rezept. Hier verwenden wir Ingwerpulver, da es weniger scharf ist. Sie können die Kombination aus Ingwer, Zimt und Honig mit Kardamom, Sternanis und anderen Gewürzen ergänzen, um einen echten „Weihnachtstee“ zuzubereiten.

Titelbild: © Zhengzaishanchu, Fotolia- Frisches Ingwer-Rhizom ist ein Superfood, das als Aufguss verzehrt werden kann.

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Marlene

Korrekturleserin

Marlene ist seit 25 Jahren Fotografin und Künstlerin. Ihre Leidenschaft für Sprachen und interkulturelle Kommunikation entwickelte sie durch internationale fotojournalistische Arbeiten. Heute nutzt sie ihre weitreichende Erfahrung auch als Korrekturleserin und übersetzt journalistische Artikel vom Französischen ins Deutsche. Marlene stellt sicher, dass jeder Text seine Authentizität bewahrt und an die sprachlichen sowie kulturellen Besonderheiten des deutschsprachigen Publikums angepasst wird.