Von der Planung bis zur Pflege: Ein Ratgeber zur Kräuterspirale

Eine Kräuterspirale ist der ideale Mix aus einer praktischen und gleichzeitig schönen Art und Weise, Kräuter anzupflanzen. Diese spiralförmige Anlage ist optisch ein Hingucker und bietet die perfekte Umgebung für unterschiedlichste Kräuterarten.

Planung der Kräuterspirale

Der richtige Standort ist entscheidend für das Gedeihen Ihrer Kräuter. Idealerweise finden Sie einen Platz, der mindestens 4 bis 6 Stunden Sonnenlicht täglich bietet. Auch der Zugang zu Wasser sollte unkompliziert sein, denn Ihre Kräuter werden regelmäßig Durst haben. Achten Sie darauf, dass der Standort geschützt ist und nicht regelmäßig starkem Wind oder Frost ausgesetzt wird.

Traditionell werden Kräuterspiralen aus Naturstein gebaut, aber auch Ziegel, Betonblöcke oder sogar Holz sind möglich. Jedes Material hat seine Vor- und Nachteile hinsichtlich der Wärmeleitung und der Langlebigkeit. Stein speichert beispielsweise Wärme, was das Wachstum fördert, während Holz eine natürlichere Optik bietet, aber schneller verwittern kann.

Die Größe Ihrer Kräuterspirale sollte an den verfügbaren Platz und Ihre Bedürfnisse angepasst werden. Eine typische Spirale ist etwa 1,5 Meter im Durchmesser und 1 bis 1,2 Meter hoch. Die Form kann jedoch variieren – von einer klassischen Rundspirale bis zu einer ovalen Spirale, je nach Ihrem Geschmack und den gegebenen Bedingungen.

Bau der Kräuterspirale

Bevor Sie mit dem Bau beginnen, wählen Sie einen geeigneten Standort aus, wie bereits erwähnt, idealerweise sonnig und mit Zugang zu Wasser. Entfernen Sie Unkraut und andere Pflanzenreste und ebnen Sie die Fläche. Es ist wichtig, dass der Untergrund stabil und eben ist, um spätere Absenkungen und Verschiebungen der Struktur zu vermeiden.

Adobe Stock © Stockfotos – eine Kräuterspirale mit verschiedenen Zonen

Markieren Sie die Grundfläche der Spirale mit einem Seil oder Kreidespray. Für das Fundament können Sie eine dünne Schicht Kies auslegen, die für eine gute Drainage sorgt und die Struktur vor Bodenfeuchtigkeit schützt. Darauf kommt eine Schicht aus grobem Sand, die als weitere Drainageschicht dient.

Entscheiden Sie sich für ein Baumaterial. Natursteine wie Sandstein oder Kalkstein sind beliebt, da sie robust sind und eine natürliche Optik bieten. Beginnen Sie am äußeren Rand der Markierung und stapeln Sie die Steine in einer spiralförmigen Weise nach oben. Die Steine sollten ohne Mörtel trocken geschichtet werden, um eine natürliche Drainage zu ermöglichen. Achten Sie darauf, dass jede Steinreihe leicht nach innen versetzt ist, um die Stabilität zu erhöhen. Die Spirale sollte nach innen ansteigen.

Innerhalb der ersten Steinreihe füllen Sie eine Schicht aus Kies oder Schotter ein, um die Drainagebasis zu verstärken. Darauf folgt eine Schicht aus feinerem Kies gemischt mit Sand. Diese Schichten verhindern effektiv Staunässe, was besonders wichtig für die Gesundheit der Kräuter ist.

Nachdem die Drainage eingerichtet ist, können Sie mit der Befüllung der Spirale beginnen. Verwenden Sie eine Mischung aus hochwertiger Gartenerde und Kompost. Der Kompost liefert Nährstoffe und fördert das gesunde Wachstum der Kräuter. Beginnen Sie mit der Befüllung am unteren Ende der Spirale und arbeiten Sie sich nach oben vor. Jede Schicht sollte festgedrückt werden, um Hohlräume zu vermeiden und eine gute Basis für die Pflanzen zu schaffen.

Auswahl der Kräuter

Die Anordnung und Auswahl der Kräuter in Ihrer Kräuterspirale sollte auf der Grundlage der verschiedenen Mikroklimazonen innerhalb der Spirale erfolgen. Diese Zonen variieren je nach Höhe und Position innerhalb der Spirale in Bezug auf Sonnenlicht und Feuchtigkeit.

In der Kräuterspirale können nicht nur Küchenkräuter wachsen, sondern auch eine ganze Reihe verschiedener Heilpflanzen wie Lavendel, Kamille oder Johanniskraut. Lavendel hilft bei Schlafstörungen, Kamille ist eine Wunderwaffe gegen Entzündungen und Johanniskraut hilft, die allgemeine Stimmung zu heben.

Obere Zone – Trocken und sonnig

Sie ist deal für mediterrane Kräuter, die trockene Bedingungen bevorzugen und viel Sonne benötigen, wie beispielsweise Thymian, Rosmarin, Majoran oder Oregano. Das Aroma dieser Kräuter intensiviert sich, wenn sie in voller Sonne wachsen. Gießen Sie diese Bereiche mäßig, um Überwässerung und Staunässe zu vermeiden, die zu Wurzelfäule führen können. Ein gezieltes Gießsystem, wie Tropfschläuche oder Bewässerungskugeln, kann hier eine effiziente Lösung bieten.

Mittlere Zone – Gemäßigte Feuchtigkeit und Sonne

Kräuter, die moderate Bedingungen bevorzugen und eine Balance zwischen Sonne und Schatten benötigen, sind hier gut aufgehoben. Dazu gehören Salbei, Lavendel oder Schnittlauch. Sie benötigen etwas mehr Feuchtigkeit als die in der oberen Zone und profitieren von der teilweisen Beschattung durch die höher gelegenen Pflanzen.

Untere Zone – Feuchter und weniger Sonne

Adobe Stock © Idprod – regelmäßiges Gießen ist wichtig

Kräuter, die feuchtere Bedingungen und weniger direkte Sonneneinstrahlung bevorzugen, gehören in die untere Zone. Petersilie, Koriander, Minze und Melisse gedeihen dort besonders gut, benötigen jedoch regelmäßige Bewässerung. Stellen Sie sicher, dass die Erde feucht ist, aber vermeiden Sie stehendes Wasser.

Einpflanzen der Kräuter

Halten Sie einen angemessenen Abstand zwischen den Kräutern, um Konkurrenz um Licht und Nährstoffe zu minimieren. Typischerweise sind 20-30 cm Abstand zwischen den Pflanzen ausreichend. Kleinere Kräuter wie Thymian benötigen nur eine flache Pflanztiefe, während größere Kräuter wie Lavendel tiefer eingepflanzt werden sollten, um ihre Wurzelbasis zu stärken.

Mehrjährige vs. einjährige Kräuter

Mehrjährige Kräuter sind pflegeleicht und kommen jedes Jahr wieder, was sie zu einer kosteneffektiven und langfristigen Option für Ihre Gartenarbeit macht. Oregano, Salbei, Thymian und Rosmarin entwickeln oft tiefe Wurzelsysteme, die ihnen helfen, über Jahre hinweg zu überleben.

Der Vorteil einjähriger Kräuter liegt in der Vielfalt und Möglichkeit, jedes Jahr neue Arten auszuprobieren. Basilikum, Dill und Koriander müssen jedes Jahr neu gesät oder gepflanzt werden, können aber frische Aromen und unterschiedliche Texturen in Ihre Küche bringen.

Pflege der Kräuterspirale

Regelmäßiger Schnitt und die Ernte Ihrer Kräuter sind nicht nur für die kulinarische Nutzung wichtig, sondern fördern auch das gesunde Wachstum der Pflanzen. Durch das regelmäßige Zurückschneiden wird die Pflanze angeregt, neue Triebe zu bilden, was zu einem buschigeren Wachstum und einer erhöhten Produktion von frischen Blättern führt. Schneiden Sie verblühte oder überwachsene Teile zurück, um Krankheiten vorzubeugen und Luftzirkulation zu fördern. Dies sollte vorzugsweise im Frühjahr oder frühen Sommer geschehen, um den Kräutern genügend Zeit zu geben, sich vor dem Winter zu erholen.

Ernten Sie regelmäßig, um das Wachstum neuer Blätter zu stimulieren. Nutzen Sie frische Kräuter für Ihre Küche oder zum Trocknen und Konservieren. Es ist am besten, Kräuter am Morgen zu ernten, wenn der Tau getrocknet ist und die ätherischen Öle in den Blättern am konzentriertesten sind.

Die Überwinterung Ihrer mehrjährigen Kräuter ist entscheidend, um sicherzustellen, dass sie den Winter überleben und im Frühjahr kräftig zurückkommen. Schützen Sie mehrjährige Kräuter wie Thymian und Rosmarin, indem Sie die Basis der Pflanzen mit Mulch abdecken. Dies hilft, die Wurzeln vor Frost zu schützen und Feuchtigkeit während der kalten Monate zu bewahren.

Materialien wie Stroh, Laub oder sogar eine Schicht Kompost können effektiv sein. In sehr kalten Klimazonen können zusätzliche Schutzmaßnahmen notwendig sein, wie das Abdecken der Spirale mit einem Frostschutzvlies. Achten Sie darauf, dass der Schutz luftdurchlässig ist, um Schimmelbildung zu vermeiden.

Beitrag verfasst von Alexandra Steffens.

Titelbild: Adobe Stock © Sunny Forest – verschiedene gebündelte Kräuter

Bild 1: Adobe Stock © Stockfotos – eine Kräuterspirale mit verschiedenen Zonen

Bild 2: Adobe Stock © Idprod – regelmäßiges Gießen ist wichtig

Marlene

Korrekturleserin

Marlene ist seit 25 Jahren Fotografin und Künstlerin. Ihre Leidenschaft für Sprachen und interkulturelle Kommunikation entwickelte sie durch internationale fotojournalistische Arbeiten. Heute nutzt sie ihre weitreichende Erfahrung auch als Korrekturleserin und übersetzt journalistische Artikel vom Französischen ins Deutsche. Marlene stellt sicher, dass jeder Text seine Authentizität bewahrt und an die sprachlichen sowie kulturellen Besonderheiten des deutschsprachigen Publikums angepasst wird.