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    Le tourisme en Pyrénées-Atlantiques est une bonne idée de vacances. Territoire appartenant aux Aquitains, il fut ravagé par les barbares : Vandales, Alains, Wisigoths... mais nous avons choisi les bastides et la gastronomie pour une découverte variée.

    Le cirque de Gourette, dominé par le Pène Medaa (2.520 m) et le Pic de Ger (2.613 m) dans les Pyrénées-Atlantiques, France. © Myrabella, Wikipedia, CC by-sa 3.0
    Le cirque de Gourette, dominé par le Pène Medaa (2.520 m) et le Pic de Ger (2.613 m) dans les Pyrénées-Atlantiques, France. © Myrabella, Wikipedia, CC by-sa 3.0

    Les Pyrénées-Atlantiques, un territoire gourmand au pays des bastides

    Au cœur des Pyrénées-Atlantiques, Basques et Béarnais ont des traits communs, ils cultivent un art de vivre où la gastronomie enchante les papilles. Du jambon de Bayonne au piment d'Espelette ou à la piperade..., les spécialités ont dépassé les frontières des bastides du département. 

    Le tourisme dans les Pyrénées-Atlantiques révèle de nombreuses richesses, tant historiques que gastronomiques. © France64160, Wikipedia, Licence <em>Creative Commons</em> Paternité – Partage des conditions initiales à l’identique 3.0 <em>Unported</em>, 2.5 Générique, 2.0 Générique et 1.0 Générique
    Le tourisme dans les Pyrénées-Atlantiques révèle de nombreuses richesses, tant historiques que gastronomiques. © France64160, Wikipedia, Licence Creative Commons Paternité – Partage des conditions initiales à l’identique 3.0 Unported, 2.5 Générique, 2.0 Générique et 1.0 Générique

    Dans ce dossier, nous partirons à la découverte du patrimoine gastronomique et historique des Pyrénées-Atlantiques. Au menu : foiefoie gras, piperade, garbure, piment d'Espelette, gâteau basque, et quelques bonnes recettes traditionnelles. Et pour l'Histoire, nous vous invitons à visiter les bastides célèbres comme Navarrenx, par exemple, sur le chemin de Compostelle. Bonne randonnée !

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